Diferența dintre Keto și Paleo

Ce este Keto?

Keto se referă la dieta cetogenică. Este o dieta caracterizata printr-un carbohidrati foarte scazut, de obicei mai putin de 50g pe zi, grasimi inalte si consum redus de proteine ​​moderate pana la cele mici.

Modificarea cetogenică a fost introdusă de Dr. R.M. Wilder la Clinica Mayo în 1921 ca tratament pentru pacienții cu epilepsie.

De atunci este recomandat pentru tratamentul diferitelor boli, cum ar fi epilepsia copilariei farmacorezistente, obezitatea, diabetul si bolile neurologice.

Aplicarea unei diete ketogenice induce cetoza in organism. Ketoza este starea fiziologică care rezultă din dieta redusă a carbohidraților.

După câteva zile de dietă, rezervele de glucoză din organism devin insuficiente.

Glucoza este, de obicei, singura sursă de energie a sistemului nervos central, care nu poate folosi acizi grași și grași direct datorită barierei hemato-encefalice.

Ca alternativă pentru lipsa de glucoză, corpul este forțat să oxideze acizii grași din ficat, producând cetone de cetonă care includ acetoacetat, β-hidroxibutirat și acetonă. Corpurile de cetonă sunt apoi transformate în țesuturi în acetil-coA, substratul alternativ utilizat pentru producerea de adenozin trifosfat (ATP), principala sursă de energie.

Ce este Paleo?

Paleo se referă la dieta paleolitică. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de dieta din epoca de piatra, dieta caveman sau dieta vânător-culegător.

Dieta paleolitică constă în toate alimentele care erau disponibile ființei umane înainte de introducerea agriculturii. Se bazează pe consumul de carne de animale sălbatice și a plantelor necultivate. Acestea includ pește, carne slabă, ouă, fructe, legume, rădăcini și nuci.

O dietă paleolitică exclude toate sursele de hrană care nu erau disponibile în perioada paleolitică, înainte de cultura umană a plantelor și de domesticirea animalelor, cum ar fi boabe, leguminoase cultivate, produse lactate, sare, zahăr și uleiuri prelucrate.

Sa demonstrat că dieta paleolitică este benefică pentru scăderea în greutate, scăzând indicele de masă corporală și circumferința taliei. Dieta îmbunătățește, de asemenea, tensiunea arterială și toleranța la glucoză.

Studiile efectuate asupra dietei paleolitic sunt încă preliminare și mici în dimensiune, prin urmare sunt necesare cercetări suplimentare pentru a dovedi sau respinge beneficiile unei astfel de diete asupra bolilor metabolice umane.

Diferența dintre Keto și Paleo

Cetogenice și paleolitic sunt două diete populare cu diferențe majore:

1. Carbohidrații din Keto și Paleo

O dietă ketogenică constă în principal din consumul scăzut de carbohidrați, în timp ce în dieta paleolitică, carbohidrații pot fi prezenți sub formă de rădăcini, cum ar fi cartofii, morcovii și cartofii dulci, deoarece aceste legume nu au fost cultivate neapărat. O dieta cetogenică evită în mod explicit rădăcinile ridicate de rădăcini cu carbohidrați, cum ar fi cartofii și morcovii, pentru a menține un nivel scăzut de glucoză în organism și pentru a promova o producție ridicată de cetone.

2. Grăsimi și proteine ​​din Keto și Paleo

O dieta paleolitică se bazează pe vânătoare și adunare, ceea ce înseamnă că poate fi bogat în grăsimi atunci când toate alimentele disponibile sunt carne de animale sălbatice. Acest lucru nu este însă neapărat cazul. În comparație cu o dietă pe bază de ketogenă, o dietă paleo poate consta din mai puțină grăsime, mai multe proteine ​​și mai mulți carbohidrați.

O dietă ceto ar trebui să fie în primul rând compusă din grăsimi mari, proteine ​​moderate și aporturi foarte scăzute de carbohidrați. Consumul de grăsimi poate proveni în acest caz din uleiuri (uleiuri vegetale) sau din produse lactate, și nu neapărat din carne.

3. Produse lactate în Keto și Paleo

O dietă paleolitică interzice în mod explicit consumul oricărui tip de alimente care a fost introdus după apariția agriculturii și domesticirea animalelor în istoria omenirii, printre care se numără produsele lactate.

O dietă ketogenică, în comparație, este o dietă bogată în grăsimi care permite consumul de produse lactate cu conținut total de grăsimi cum ar fi unt, ghee, brânză topită, cremă brută și brânză tare.

4. Fructe în Keto și Paleo

Fructele conțin glucoză și fructoză și, prin urmare, sunt descurajate într-o dietă cetogenică cu conținut redus de carbohidrați, în timp ce o dietă paleolitică se bazează pe consumul de fructe culese și adunate.

5. Beneficii de Keto și Paleo

Efectele benefice ale unei diete ketogenice au fost dovedite științific. O dieta ketogenica este recomandata pentru tratamentul epilepsiei copilariei farmacorezistente, a obezitatii, a diabetului si a bolilor neurologice. În ultimul timp, studiile asociate cu cercetarea cancerului se desfășoară în scopul evaluării efectului asupra terapiei cancerului.

Dieta paleolitică, dimpotrivă, este o dietă populară, care nu are suficiente beneficii dovedite științific. Pierderea în greutate, un indice de masă corporală inferioară și o circumferință mai mică a taliei sunt unele dintre efectele sale directe. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii și studii clinice pentru a evalua beneficiile sale pentru bolile metabolice, cum ar fi diabetul zaharat.

Keto versus Paleo: Tabelul de comparație

O dieta cetogenica	Dieta paleolitică
Consum redus de carbohidrați (mai puțin de 50g pe zi).	Poate conține carbohidrați sub formă de legume rădăcinoase, cum ar fi cartofi, cartofi dulci și morcovi.
Dieta bogată în grăsimi cu proteine ​​moderate și aport scăzut de carbohidrați.	Poate fi mai mare în proteine ​​și mai puțin în grăsimi decât dieta ketogenică.
Sunt permise produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi unt, ghee, brânză integrală de grăsime, cremă brută și brânză tare.	Explicat interzice consumul de produse lactate, deoarece acestea au fost introduse după apariția agriculturii și domesticirea animalelor.
Descurajează consumul de fructe deoarece acestea conțin glucoză și fructoză, dieta ketogenică fiind axată pe menținerea unui nivel scăzut de glucoză în organism.	Fructele adunate și prelucrate sunt permise, indiferent de conținutul lor de zahăr.
Beneficiile dovedite științific. Recomandat pentru tratamentul epilepsiei copilariei farmacorezistente, a obezității, a diabetului zaharat și a bolilor neurologice.	Eficace pentru pierderea in greutate, reducerea indicele de masa corporala si circumferinta taliei. Cu toate acestea, încă nu există suficiente dovezi științifice pentru aplicarea sa în tratamentul bolilor metabolice, cum ar fi diabetul zaharat.

Rezumat al lui Keto și Paleo

Keto și paleo sunt doi termeni care se referă la două tipuri diferite de diete, diete pe bază de ketogen și paleolitic.

În timp ce ambele promovează un stil de viață sănătos, dietele ketogenice și paleolitic prezintă diferențe majore:

1. O dieta cetogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, menită să mențină un nivel foarte scăzut al glicemiei în organism, promovând în același timp metabolismul grăsimilor și producția de cetone ca o nouă sursă de energie. Dieta paleolitică constă în consumul de tipuri de alimente disponibile pentru omenire înainte de înființarea agriculturii. Aceasta include carnea sălbatică și legumele și fructele adunate.

2. O dieta cetogenică permite consumul de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi și descurajează consumul de fructe. Dieta paleolitică interzice produsele lactate și permite fructe colectate și culese.

3. Consumul de diete cetogenice sa dovedit a fi benefic din punct de vedere medical, în special în cazul epilepsiei, obezității, diabetului sau bolilor neurologice. Mai multe cercetări clinice nu au fost încă efectuate pentru a dovedi beneficiile regimului paleolit.