Diferența dintre ceaiul alb și ceaiul verde
Share
Ceai alb vs ceai verde
Diferența care există între ceaiul alb și ceaiul verde se datorează în principal procesului care este urmat în fabricarea acestor frunze de ceai. Poate fi mai bine spus că unul dintre principalele motive pentru diferența pe care o vedem între ceaiul alb și ceaiul verde este oxidarea frunzelor după ce a fost scos. Acestea sunt ambele frunze luate de la aceeași plantă de ceai cunoscută sub numele de Camellia sinensis. Frunzele sunt recoltate în momente diferite. Apoi, ei trec prin diferite procese de pregătire. Frunzele de ceai verde sunt lăsate pentru a oxida mai mult decât frunzele de ceai alb. Indiferent de diferență, ambele au multe beneficii pentru sănătate și sunt băuturi populare ale oamenilor conștienți de sănătate. Atât ceaiul alb și ceaiul verde au o cantitate mare de antioxidanți. De asemenea, ele conțin mai puțină cantitate de cafeină decât ceaiul negru sau cafeaua. Deoarece ambele tipuri de ceai au beneficii importante pentru sănătate, prețul acestora este, de asemenea, mai mare decât cel al ceaiului negru.
Ce este ceaiul alb?
Ceaiul alb este o varietate de ceai. Acest lucru este foarte luminos în culoare. De aceea este cunoscut ca ceai alb. Când ceaiul se prepară, devine o băutură foarte galbenă. Ceaiul alb poate fi ales numai în câteva zile de primăvara devreme. Ceaiul alb se face din frunzele cele mai proaspete. Ele sunt culese înainte ca mugurii să fie complet deschise și să fie acoperite cu blănuri de argint. Apoi, ele sunt aburite rapid și apoi uscate. Ceaiul alb nu este uscat sau aburit la fel de mult ca ceaiul negru sau ceaiul verde. Ar trebui să știți că mai mult frunzele de ceai sunt lăsate să se usuce, ele devin mai oxidate și mai întunecate frunzele devin. Culoarea palidă a ceaiului alb arată că sunt uscate pentru un timp foarte scurt.
Ceaiul alb are aproximativ 30-55 mg de cofeină pe cană. Ceaiul alb contine mai multi antioxidanti decat ceaiul verde1. Știm cu toții că sucul de portocale proaspăt este o sursă excelentă de antioxidanți. Este cu adevărat surprinzător faptul că unii producători de ceai pretinde că o singură cești de ceai alb conține de 14 ori mai mult antioxidant ca o ceașcă de suc proaspăt de portocale2.
Ce este ceaiul verde?
Când ne concentrăm asupra ceaiului verde, mai întâi trebuie să vedem cum este recoltat. Ceaiul verde este recoltat mai târziu decât ceaiul alb. Ceaiul verde este parțial fermentat. În primul rând, este aburit. Apoi, ceaiul verde este concediat și, în cele din urmă, este laminat și uscat.
Ceaiul verde are aproximativ 35-70 mg cafeină pe cană. Ceaiul verde este înzestrat cu antioxidanți și acesta este motivul pentru care mulți oameni aleg să consume zilnic ceai verde. De fapt, se poate spune că ceaiul verde se bucură de o popularitate crescândă în aceste zile.
Care este diferența dintre ceaiul alb și ceaiul verde?
• Una dintre diferențele majore dintre ceaiul alb și ceaiul verde este că ceaiul alb nu suferă procesul de fermentare și oxidare, în timp ce ceaiul verde suferă procesul de fermentare parțială și oxidare.
• Este interesant de observat că atât ceaiul alb, cât și ceaiul verde își rețin conținutul antioxidant cu succes. Pe de altă parte, studiile au arătat că ceaiul alb are mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde. Prin urmare, între cei doi alegerea oamenilor constă mai mult în ceaiul alb decât în ceaiul verde.
• Există, de asemenea, o mare diferență între ceaiul alb și ceaiul verde din punct de vedere al gustului. Ceaiul alb se spune că are un gust mai subtil decât ceaiul verde. Este aspectul neted și matasos. Ceaiul verde, pe de altă parte, este înzestrat cu un gust de iarbă.
• De asemenea, este important să știți că ceaiul verde conține mai mult cafeină decât ceaiul alb, care este făcut din muguri și frunze de ceai verde. Frunzele mai vechi conțin niveluri mai ridicate de cofeină decât mugurii și frunzele tinere.
• Când vine vorba de preț, ceaiul alb, care este mai greu de produs, este mai scump decât ceaiul verde.
Dacă nu vă place cafeaua, atunci ceaiul alb este cel mai potrivit pentru gusturile dumneavoastră. Pe de altă parte, iubitorii de ceai verde se bucură de gustul său înnăscut. Nu le deranjează mai mult conținutul de cafeină în ceai. Ei merg totul pentru a savura gustul ceaiului verde. Ceaiul alb este mai scump decât ceaiul verde.
| Ceai alb | Ceai verde |
| Făcut din muguri și frunze de ceai tânăr | Făcute din frunze mai mici |
| Proces: fără fermentare și oxidare | Proces: fermentarea parțială și oxidarea minimă |
| Conține mai mult antioxidant decât ceaiul verde | O sursă bună de antioxidant, dar mai puțin în comparație cu ceaiul alb |
| Subtil gust decât ceaiul verde | Lăcustă după gust |
| Foarte puțin cafeină | Mai multă cafeină comparativ cu ceaiul alb |
Sursă:
- Utilizări practice ale produselor botanice în îngrijirea pielii
- Ceaiurile gastronomice ale lui Patrick
Imagini Amabilitate:
.jpg){kind=link}
