Diferența dintre aminoacizi și proteine

Aminoacid vs proteină

Cuvântul proteină provine dintr-un cuvânt grecesc care înseamnă "de importanță primară". Într-adevăr, proteinele sunt vitale pentru existența noastră, deoarece părul, unghiile, pielea, sângele, enzimele și chiar hormonii sunt alcătuiți din proteine. Există mai mult de zeci de mii de tipuri de proteine ​​în corpul nostru. Avem nevoie de o doză zilnică de cantități suficiente și tipuri de proteine ​​pentru a susține viața. Proteinele sunt compuși organici care conțin carbon, hidrogen, oxigen și chiar azot. A vorbi despre diferențele dintre aminoacizi și proteine ​​este ca și cum ai cere diferența dintre carbon și cărbune, din care face parte. Da, aminoacizii sunt blocul de bază al tuturor proteinelor și pentru a alcătui o proteină, aminoacizii se combină împreună ca lanțuri lungi prin legături peptidice.

Există circa 23 de aminoacizi din care 9 sunt numiți esențiali, deoarece organismul nu le poate face pe ei înșiși și, prin urmare, trebuie să mâncăm produse care conțin acești aminoacizi. Aminoacizii au o structură similară cu -CH (NH2) COOH. În această structură, azotul și doi atomi de hidrogen alcătuiesc gruparea amino, în timp ce conținutul de acid provine de la gruparea carboxil (COOH). Mulți aminoacizi se combină pentru a forma o proteină la fel ca multe cărămizi combinate pentru a face un perete.

Când doi aminoacizi se combină împreună, se formează o legătură peptidică. Mai mulți aminoacizi se combină împreună pentru a forma o polipeptidă. Acum, multe polipeptide se unesc pentru a forma o proteină. Acesta este modul în care se formează în cele din urmă o proteină. Cu 23 de aminoacizi sunt milioane de combinații care se pot forma și de aceea există mii de proteine ​​în corpul nostru.

Proteina este unul dintre cele trei substanțe nutritive macro care sunt vitale pentru sănătatea și bunăstarea noastră. Toate cele trei sunt necesare într-un raport echilibrat de corpurile noastre. Proteinele sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea oaselor în timpul anilor de dezvoltare, în timpul sarcinii și, ulterior, pentru a asigura hrană pentru oase și dinți. De fapt, întregul sistem de funcționare a corpului uman este alcătuit din proteine ​​sub formă de enzime și hormoni. Deficiența proteinelor poate duce la multe afecțiuni.

Unele surse naturale bune de proteine ​​sunt carnea, ouăle, laptele, alte produse lactate în afară de leguminoase și fructe și legume.