Diferența dintre glicogen și amidon

Glicogenul vs amidonul

Glicogenul și amidonul sunt două surse principale de glucoză care dau corpului uman energia necesară pentru a îndeplini sarcini de zi cu zi. Aceste două surse de glucoză sunt apoi transformate în carbohidrați de către organism și distribuite în fiecare celulă pentru o utilizare ulterioară.

Glicogen

Glicogenul, cunoscut și sub denumirea de amidon de origine animală, este o sursă de energie care se găsește numai la animale. Glicogenul constă dintr-o singură moleculă și structura sa este ramificată pur. Ficatul și mușchii animale sunt responsabili în crearea glicogenilor. Glicogenii acționează ca o rezervă de urgență atunci când corpul uman are nevoie brusc de o cantitate suficientă de energie, cum ar fi în situații de urgență cum ar fi incendiile și inundațiile.

Amidon

Termenul Starch este inventat dintr-un cuvânt englezesc mijlociu "sterchen", ceea ce înseamnă "a rigida". Amidonul este alcătuit din două molecule, iar structura lor este compusă dintr-o componentă de lanț și ramură. Amidonul, la fel cu glicogenul, este o altă sursă de energie care se găsește numai în plante. Amidonul poate fi, de obicei, găsit în alimente de bază cum ar fi orezul, orzul, ovăzul și cartofii.

Diferența dintre glicogen și amidon

Glicogenul și amidonul sunt o sursă bună de energie în afară de energia pe care o produce corpul uman. Glicogenul se găsește exclusiv din animale și este creat de ficat și de mușchi și uneori poate fi făcut în cantități mici de creier și de stomac. Amidonul, pe de altă parte, poate fi găsit numai în plantele verzi și în alimentele de bază cum ar fi ovăzul, orzul și cartofii. Glicogenul are o singură moleculă, în timp ce amidonul are molecule duble. Din punct de vedere al structurii, glicogenii sunt ramificați numai în timp ce amidonul constă din componente de ramură și lanț.

Ei bine, diferența evidentă dintre glicogen și amidon, fără a se mișca în structurile și moleculele sale, este de unde provin. Glicogenii provin numai de la animale și de amidon numai din plante.