Diferența dintre proteinele slabe și proteina din zer

Diferența cheie dintre proteina slabă și proteina din zer este aceea proteina slabă se referă la o proteină care are un conținut scăzut de grăsimi, în timp ce proteina din zer este o proteină derivată din lapte obținută din producția de brânză. În ceea ce privește aspectul nutrițional, diferența dintre proteina slabă și proteina din zer este că proteinele slabe conțin micronutrienți, dar proteinele din zer nu au micronutrienți, dar conțin calciu mai mare decât proteinele slabe.

Proteina este un nutrient major produs din aminoacizi. Este esențial pentru organismul nostru să repare celulele, să construiască mușchii, să reînnoiască celulele, să furnizeze energie etc. Obținem o majoritate de proteine ​​prin dietele noastre, deoarece organismul nostru nu este în măsură să producă toate proteinele. Există diferite surse de proteine, precum și diferite tipuri de proteine. Multe proteine ​​conțin grăsimi saturate (grăsimi nesănătoase) care prezintă un risc de boli cardiovasculare. Proteinele care au mai puțin de 10 grame de grăsime totală pe porție de 3,5 uncii sunt denumite proteine ​​slabe. Proteina din zer este o proteină din lapte.

CUPRINS

1. Prezentare generală și diferență cheie
2. Ce este proteina Lean 
3. Ce este proteina din zer
4. Asemănări între proteinele slabe și proteina din zer
5. Comparație comparație comparativă - Proteină slabă față de proteine ​​din zer în formă tablă
6. rezumat

Ce este proteina Lean?

Proteina brata este o proteina cu un continut scazut de grasime. Potrivit USDA (Departamentul de Agricultura al Statelor Unite), proteina slaba este o proteina care are mai putin de 10 grame de grasime totala pe portie de 3,5 oz. Această proteină are mai multe substanțe nutritive, cum ar fi fier, b-vitamine, zinc, minerale etc. Deoarece este o proteină cu conținut scăzut de grăsimi, aceasta ajută la scăderea nivelului de colesterol și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Sursele alimentare precum carnea albă de pui, curcan, carnea întunecată, peștele etc. sunt bogate în proteine ​​slabe. Cel mai semnificativ avantaj al proteinelor slabe față de proteinele din zer este faptul că proteina slabă arde grăsimi mai mult decât proteinele din zer. În caz contrar, ambele sunt produse de bază similare.

Ce este proteina din zer?

Zerul este partea rămasă lichidă a laptelui atunci când este cojită și tensionată. Este un produs secundar al producției de brânză și este bogat în proteine. Proteina din zer este denumită proteină din zer. Prin urmare, proteina din zer este o proteină derivată din lapte. Este o proteină solubilă în apă, care are o digestibilitate ridicată și o absorbție ridicată. În plus, conține conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați (mai puțin conținut de lactoză). Este o proteină sănătoasă extrem de concentrată care include aminoacizi neesențiali. Se compune, de asemenea, din β-lactoglobulină, albumină serică, imunoglobuline și proteze-peptone. Comparativ cu carnea slaba sau proteina, aceasta proteina este mai ieftina si mai convenabila pentru consum. Cu toate acestea, are mai puține micronutrienți în contrast cu proteinele slabe.

Figura 02: Proteină din zer

Există mai multe beneficii pentru sănătate asociate consumării mai multor proteine ​​din zer. Acestea includ scăderea în greutate, proprietățile anti-cancer, scăderea nivelului de colesterol, îmbunătățirea răspunsurilor imune la astm, scăderea tensiunii arteriale și a bolilor cardiovasculare etc..

Care sunt asemănările dintre proteinele slabe și proteina din zer?

• Proteina brută și proteina din zer sunt proteine ​​sănătoase.
• Acestea conțin conținut scăzut de grăsimi.
• Ambele reduc riscul bolilor cardiovasculare.
• Ambele reduc nivelul de colesterol.
• Ele îndeplinesc cerințele energetice.

Care este diferența dintre proteinele slabe și proteina din zer?

Proteina slabă este o proteină care conține un conținut scăzut de grăsimi, în timp ce proteina din zer este una dintre proteinele din lapte. Proteinele slabe furnizează micronutrienți cum ar fi mineralele și vitaminele, în timp ce proteinele nu oferă micronutrienți. Mai mult, proteinele slabe ard mai multa grasime decat proteinele din zer. Astfel, proteinele slabe sunt mai hrănitoare. Cu toate acestea, proteinele din zer conțin un conținut mai mare de calciu decât proteinele slabe. Carnea albă din carne de pui, curcan, carne întunecată, pește etc. reprezintă surse de proteine ​​slabe, în timp ce laptele este principala sursă de proteine ​​din zer.

Rezumat - Proteină slabă împotriva proteinei din zer

Proteina brută și proteina din zer sunt două proteine ​​care au un conținut redus de grăsimi. Ambele sunt sănătoase de consumat, deoarece reduc riscul bolilor cardiovasculare și ale nivelului de colesterol. Proteinele slabe sunt populare ca proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece conțin ingrediente care ard grăsimi în comparație cu proteinele din zer. În plus, conține micronutrienți, spre deosebire de proteinele din zer. Aceasta este diferența dintre proteinele slabe și proteina din zer.

Referinţă:

1. Nordqvist, Joseph. "Proteina din zer: beneficii pentru sănătate, efecte secundare și pericole." MedieLexicon International, 27 noiembrie 2017, Disponibil aici.
2. Busch, Sandi. "Ce sunt proteina lean și carbohidrații buni?" SF Gate, 28 noiembrie 2017, Disponibil aici.

Datorită fotografiei:

1. "Pro Power Protein din Zer" Prin Amakuha - Activitate proprie (CC0) prin Commons Wikimedia