Diferența dintre untul de migdale și untul de arahide

Unt de migdale vs unt de arahide
 

Untul de arahide și untul de migdale sunt ambele legate de apartenența la familia de unt de nuci. Untul de arahide este ars de la arahide, în timp ce untul de migdale este derivat din migdale și, prin urmare, ambele unturi aparțin familiei de unt de nuci. Cu toate acestea, untul de arahide și untul de migdale au numeroase diferențe care merită cunoscute, deoarece acestea reprezintă două dintre cele mai preferate forme de unt disponibile pe piață.

Ce este untul de migdale?

Untul de migdale, așa cum sugerează și numele, este făcut din migdale. Este disponibil atât în ​​texturi crocante, cât și în cele netede, sub formă de amestec (predispus la separarea uleiului) și fără amestecare (emulsifiantă), în timp ce vine și în alegeri crude sau prăjite, în funcție de starea de migdale înainte de măcinare. Este destul de bogat în calorii, dar totuși, untul de migdale este bogat și în alți nutrienți, cum ar fi calciu, magneziu, riboflavină, fosfor, cupru și potasiu și este, de asemenea, o bună sursă de fibre. Untul de migdale este destul de abundent în vitamina E, care conferă proprietăți antioxidante datorită cărora se spune că este benefic pentru multe probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, colesterolul precum și tensiunea arterială.

Untul de migdale, simplu, fără adăugare de sare
Valoare nutritivă per 100 g (3,5 oz)
Energie	2,648 kJ (633 kcal)
Carbohidrați	21 g
- Fibre dietetice	3,7 g
Gras	59 g
- saturate	5,6 g
- mononesaturate	38,3 g
- polinesaturat	12,4 g
Proteină	15 g

Sursa: Wikipedia, 20 aprilie 2014

Ce este untul de arahide?

Pentru a face un unt de arahide, fripturile de alune se macină într-o pastă împreună cu alte ingrediente cum ar fi dextroza, sarea și uleiul hidrogenat. Untul de arahide este disponibil atât în ​​texturi netede cât și crocante și este o răspândire populară adesea folosită în sandvișuri, cu adăugarea de brânză, gemuri, ciocolată și alte ingrediente. Untul de arahide este o sursă bogată de rezervatol, care este un flavonoid și contribuie la creșterea fluxului sanguin către creier, ceea ce duce la scăderea riscului de accident vascular cerebral. Două linguri de unt de arahide nesăruiați conțin 190 de calorii, cu 3 grame de fibre, 7 grame de carbohidrați și 16 grame de grăsime, în timp ce laudă și vitamina E, acid folic, proteine, calciu și fier. Ajutând prevenirea afecțiunilor oxidative care, la rândul lor, pot duce la diverse forme de cancer, untul de arahide este bogat în antioxidanți, fiind deosebit de benefic pentru femei în reducerea riscului de cancer de colon.

Unt de arahide, stilul neted, fără sare
Valoare nutritivă per 100 g (3,5 oz)
Energie	2,462 kJ (588 kcal)
Carbohidrați	20 g
- Amidon	4,8 g
- Zaharuri	9,2 g
- Fibre dietetice	6 g
Gras	50 g
Proteină	25 g

Sursa: Wikipedia, 20 aprilie 2014

Care este diferența dintre untul de migdale și untul de arahide?

• Untul de arahide este fabricat din arahide. Untul de migdale este făcut din migdale.

• Untul de migdale poate fi folosit ca o alternativă la untul de arahide pentru cei cu alergii la arahide.

• Nu se adaugă conservanți sau aditivi la untul de migdale și, prin urmare, se spune că sunt mai sănătoși decât untul de arahide care tinde să includă astfel de lucruri.

• Untul de migdale prezintă o cantitate mai mare de calorii decât untul de arahide. Cu toate acestea, este bogat in continutul de fibre, proteine ​​si grasimi monosaturate care ajuta la controlul greutatii si, de asemenea, serveste ca un regulator genial de zahar din sange.

• Untul de migdale servește și ca înlocuitor al untului de arahide pentru cei care suferă de alergii la arahide.

• Untul de arahide are o cantitate mare de rezerve și proprietăți antioxidante pe care le conține în timp ce untul de migdale este cunoscut pentru conținutul ridicat de vitamina E, calciu, potasiu și magneziu.

• În timp ce migdalele aparțin familiei de nuci, arahidele care uneori sunt denumite nuci fac parte din familia leguminoaselor.

Cele două unturi făcute din două nuci diferite sunt la fel de delicioase, dar prezintă diferite proprietăți unice pentru fiecare. Toate faptele date ar trebui să fie capabile să decidă între untul de migdale și arahidele în funcție de nevoile personale și fizice.