Diferența dintre tocurile de ou și pastele făinoase
Share
Ouă Tăiere vs Paste
Asemănări în producție și ingrediente deoparte, există multe caracteristici distincte în paste și fidea de ouă care contribuie la diferența dintre fidea de ou și paste făinoase. Fidea și pastele de ou reprezintă două dintre cele mai bogate culturi din lume: italiană și chineză. Amândoi au fost aici de secole. De fapt, cea mai veche alimente care se găsește în China, datează din mai mult de 4000 de ani în urmă. Chiar înainte ca Marco Polo să introducă pretinsul tăiței din China în Italia, pastele au fost deja un curs de bază. Aici, să vedem cum fidea și pastele de ou sunt diferite unul de celălalt?
Ce sunt nucile de ou?
Fidea de ouă sunt benzi subțiri de aluat aluat alunecos încorporat cu ouă sau gălbenușuri de ou, care sunt de obicei fierte în apă fiartă sau ulei. Acestea sunt tipurile de taitei utilizate cel mai frecvent în bucate asiatice, cum ar fi chow mein, și vin în diferite forme, de asemenea. Unele fidea de ou sunt spaghete, în timp ce altele pot fi plane și largi. Fidea de ouă este de obicei făcută proaspătă sau uscată, cu tăiței proaspeți care trebuie folosiți în câteva zile.
Ce este paste?
Paste se referă la orice fel de mâncare care este în principal fabricat din produse din paste făinoase și, de obicei, servit cu un tip de sos. Există multe tipuri și forme de paste, dintre care unele sunt șiruri (spaghete), tuburi (macaroane) și foi (lasagna). Pastele sunt de asemenea făcute în mod obișnuit proaspete sau uscate. Paste uscate pot fi păstrate timp de până la doi ani în timp ce paste proaspete, pe de altă parte, pot fi păstrate la frigider numai câteva zile.
Pastele sunt o discontinuitate a bucătăriei tradiționale italiene și sunt făcute dintr-un amestec de aluat azimeros amestecat cu apă. Făina folosită este adesea făină de grâu dur, în timp ce pastele se pot face și cu alte cereale, cu încorporarea de ouă și ulei, în loc de apă. Paste se spune că sunt disponibile în peste 310 de soiuri și forme cu peste 1300 de nume care au fost documentate până acum.
Care este diferența dintre nucile de ou și pastele făinoase?
Pastele și fidea de ou reprezintă două dintre cele mai bogate culturi din lume: italieni și chinezi. Ei au făcut parte din viața de zi cu zi a multor oameni atât de mult timp încât este de neconceput să avem o lume fără paste făinoase și fidea de ouă. Există multe caracteristici distincte care separă aceste două feluri de mâncare proeminente.
Deși pastele și fidea de ouă sunt făcute în mod similar, ouăle sunt adăugate la fidea de ouă pentru a le oferi o aromă, culoare și textura bogate, în timp ce pastele de obicei nu includ ouă. Deși pastele și fidea de ouă sunt gătite prin fierbere, fidea de ou poate fi, de asemenea, prajit până la crocante. Pastele sunt o bază în bucătăria italiană, în timp ce fidea de ou este folosită în bucătăria asiatică. În timp ce fidea de ou este un tip specific de fidea, pastele este un termen folosit pentru diverse produse care includ spaghete, macaroane și lasagna. Pastele și fidea de ouă sunt considerate a fi una dintre cele mai vechi alimente ale omenirii cu taitei de ou originare din China. Pastele, pe de altă parte, nu au o origine specifică și au fost prezente în culturi italiene, arabe și africane.
Rezumat:
Ouă Tăiere vs Paste
• Deși pastele făinoase și fidea de ou sunt făcute într-o manieră similară, ouăle au fost adăugate la fidea de ouă pentru a le oferi o aromă bogată, culoare și textura.
• Pastele sunt în principal italiene și fidea de ouă este chineză. Ele au fost o hrană de bază în ambele culturi de-a lungul secolelor.
• În timp ce fidea de ou este limitată în ceea ce privește forma și mărimea, pastele sunt în diferite forme și tipuri. Spaghetele, părul înger, fettuccini, lasagna și macaroane sunt doar exemple de diferite tipuri și forme de paste făinoase.
Citirea în continuare:
- Diferența dintre nuci și paste făinoase
- Diferența dintre macaroane și paste făinoase
