Diferența dintre Fondant și Marzipan

Fondant vs Marzipan

Fondant și marțipan sunt două lucruri diferite care pot fi folosite pentru decorarea prăjiturilor. Dacă ați văzut panglici și trandafiri pe un tort și ați întrebat de ce sunt făcute aceste obiecte decorative, ar putea fi marțipan sau fondant. În timp ce fondantul este un tip de glazură care este flexibil, marțipanul este o pastă alcătuită din migdale măcinate. Această pastă este utilizată pentru a acoperi prăjiturile și pentru a face bomboane în diferite forme. Deși este dificil să se spună diferența în timp ce se mănâncă un prăjit deoarece ambele sunt la fel de gustoase, acest articol încearcă să afle diferențele dintre fondant și marțipan care se întâmplă a fi unelte folosite de un cofetar, pentru a-și decora prăjiturile.

Ce este Fondant?

Dacă ați fost fascinat de sculptura sau decorarea unui tort sau a unei patiserii cu glazură sau glazură, este făcută de o substanță numită fondant. Fondant este disponibil în mai multe tipuri și poate fi turnat sau laminat peste tort sau patiserie pentru a face diverse forme. Când este într-o formă lichidă care trebuie turnată, este un amestec de apă și zahăr încălzit și bătut pentru a deveni aproape crem. Pentru prăjiturile de nuntă, se utilizează în mod uzual forma laminată a fondantului. Aceasta este o gelatină care conține zahăr și menține flexibilitatea ca aluatul.

Ce este Marzipanul?

Deși există variații în ceea ce privește ingredientele, cel mai frecvent tip de marțipan este unul care se face cu zahăr și migdale măcinate adăugând apă pentru a face o pastă. Această pastă este folosită pentru a face imitații de fructe și legume care arată frumos și sunt folosite pentru decorarea prăjiturilor sau mâncării, așa cum este de către copiii care iubesc gustul dulce de marțipan. Există, de asemenea, bomboane de marțipan vândute pe piață, cu pasta având forme diferite de animale și fructe. Este posibil să se vopsească marțipanul în orice culoare pentru a face obiecte colorate și gheții pe un tort sau o patiserie.

Care este diferența dintre Fondant și Marzipan?

• Fondant este în principal apă și zahăr și, astfel, are un gust mai dulce decât marțipan, care este făcut din apă și migdale de sol.

• Fondant poate fi turnat sau laminat pentru a decora prăjituri și produse de patiserie, în timp ce marțipanul este folosit pentru a face fructe mici și cifre de animale să fie vândute ca bomboane sau pentru a decora prăjiturile.

• Este mai bine să alegeți fondant pentru a decora un tort alb, deoarece marțipanul nu poate fi niciodată vopsit în alb pur.

• Când se utilizează în formă laminată, pentru a face flori pe prăjituri, fondantul conține gelatină pentru a menține înghețarea flexibilă.

• Marzipan are un gust mai bun decât fondant, deoarece conține migdale.

• Marzipanul permite de asemenea unui cofetar să facă bomboane în formă de animale care sunt iubite de copii.

• Dacă este o dulceață care este de interes, fondant este o alegere mai bună. Pe de altă parte, marțipanul este alegerea automată atunci când cofetarul vrea să-și gustă prăjitura.