Diferența între jumătate și jumătate și cremă bătătorită

Jumătate și jumătate vs cremă bătătorită

Crema este un produs lactat care este multifuncțional și utilizat atât în ​​preparate cât și în cofetărie. Este mai ușoară decât laptele, motiv pentru care se ridică la vârful laptelui atunci când laptele proaspăt este răsturnat sau este lăsat pe cont propriu de ceva timp. Crema este disponibilă în diferite calități, pe piață în funcție de conținutul său de grăsimi. Ceea ce îl face confuz pentru oamenii obișnuiți este că se numește diferit în diferite țări. Doi astfel de termeni confuzi sunt Crema jumătate și jumătate și biciuirea. Cu toate acestea, există diferențe între aceste două calități ale cremei, care vor fi discutate în acest articol.

Jumătate și jumătate

Half and Half este un tip de crema disponibil pe piață și motivul pentru acest nume interesant se datorează faptului că acesta este un amestec de jumătate de lapte și jumătate de cremă. Această frază este utilizată în SUA, în timp ce varietatea echivalentă de cremă se numește simplu cremă sau cremă unică în Marea Britanie. Această cremă conține numai 10-18% din conținutul de grăsime. Mai multa lumina este termenul pentru acest tip de cremă în Australia. Această cremă se toarnă ușor, deoarece este foarte subțire și astfel se adaugă la sosuri și supe și se toarnă și peste băuturi calde precum cafeaua. De asemenea, se toarnă peste deserturi, pentru a le face mai delicioase și mai netede. Cu toate acestea, jumătate și jumătate de cremă nu ar trebui să fiarbă, deoarece curdles la temperaturi ridicate.

Frișcă

Probabil așa-zisă, deoarece poate fi bătută, dar nu a fost biciuită încă, crema de biciuire este un tip de cremă care conține 35% grăsime și poate fi transportată prin conducte. Bate bine și se dublează în volum. Acesta își păstrează forma după biciuire și poate fi folosit pentru decorarea prăjiturilor, precum și pentru umplerea produselor de patiserie. În SUA, numele pentru această calitate este frișcă ușoară. Se pare pufos atunci când este bătut, dar este încă ușoară și sănătoasă în comparație cu cremă brută sau cremă dublă. Acesta este motivul pentru care este considerat o opțiune mai sănătoasă atunci când unul este conștient de calorii. Poate fi pus pe deserturi și cafele fără să se simtă vinovați de faptul că mănâncă ceva foarte gras.

Jumătate și jumătate vs cremă bătătorită

• jumătate și jumătate are un conținut mai mic de grăsime decât bomboanele.

• Jumătate și jumătate sunt numite așa cum este un amestec de lapte și smântână.

• jumătate și jumătate are 10-18% din greutate, în timp ce smântâna are aproximativ 35% grăsime.

• Crema de baterea bate ușor, în timp ce nu este posibil să biciuiți jumătate și jumătate.

• Jumătate și jumătate sunt subțiri și se toarnă peste supe și legume, în timp ce crema de biciuire este groasă și este așezată deasupra deserturilor și utilizată ca umplutură în prăjituri și produse de patiserie.

• jumătate și jumătate sunt folosite în mod obișnuit ca o cremă peste cafea în întreaga lume.