Diferența dintre Jambalaya și Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya și Gumbo prezintă unele diferențe între ele atunci când vine vorba de pregătirea și natura lor. Jambalaya și Gumbo sunt două tipuri de bucătărie care sunt originare din țara statului Louisiana. Se poate spune că acestea sunt formele de bucătărie ale lui Cajuns din statul Louisiana. Cu toate acestea, ambele aceste feluri de mâncare există și în versiunile Creole. Deoarece atât Cajun cât și Creole sunt bucătării bine-cunoscute pentru a fi gustoase, aceste două feluri de mâncare sunt, de asemenea, pregătite pentru a satisface gusturile. Sunt chiar tipuri diferite de jambalaya și gumbo. Deci, acest articol vă va prezenta ce sunt jambalaya și gumbo și, de asemenea, diferite tipuri de feluri de mâncare care există. Apoi, vă va fi clar ce diferă între jambalaya și gumbo.

Ce este Jambalaya?

Jambalaya este influențată mai mult de poporul occidental, de poporul francez și de spaniol. Este important să știm că cuvântul "jambalaya" este derivat din cuvântul provensal "jambalaia", ceea ce înseamnă amestec și un pilaf de orez. Felul în cazul lui Jambalaya este de obicei bogat în textura. În general, este colorat și foarte gustos.

Creole Jambalaya

Jambalaya este un amestec de carne și legume cu orez și stoc. Când vine vorba de carnea care este folosită în jambalaya, există mai multe. Sunt carne de pui, șuncă, langustină și / sau creveți și cârnați afumați. Uneori rață și carne de vită sunt de asemenea folosite în acest fel de mâncare. Există diferite tipuri de jambalaya. Sunt Cajun jambalaya, Creole jambalaya și alb jambalaya. În mod normal, atunci când se gătește jambalaya, orezul este gătit cu restul ingredientelor. Cu toate acestea, atunci când gătiți jambalaya albă, carnea și legumele sunt gătite separat de orez. Orezul care se gătește într-un cimbru este adăugat la carne și legume înainte de servire. Orezul rămâne alb, spre deosebire de alte tipuri de jambalaya. Prin urmare, a fost dat numele de jambalaya albă.

Ce este Gumbo?

Gumbo este un alt fel de mâncare delicioasă găsită în statul Louisiana. Cuvântul "Gumbo" este derivat din cuvântul poporului din Africa de Vest despre "kingombo", ceea ce înseamnă okra. De fapt, okra este ingredientul principal al tipului de bucătărie Gumbo.

Crawfish Gumbo

Gumbo se face cu legume cum ar fi okra, ceapa, telina și ardeiul verde, carne și cartofi îngroșați. Regiunile diferite utilizează diferite tipuri de carne, inclusiv cârnați, pui, șuncă, languste și creveți. Gumbo este servit în mod tradițional cu orez. Există diferite tipuri de gumbo, cum ar fi Cajun gumbo, Creole gumbo și Gumbo z'herbes. Ultimul, Gumbo z'herbes este un fel de mâncare interesantă, deoarece este un fel de mâncare fără carne, care folosește țipări, verde de muștar și spanac. Acest fel de mâncare este mai puțin popular deoarece consumă mai multe ori când vine vorba de pregătire.

Care este diferența dintre Jambalaya și Gumbo?

• Jambalaya este influențată mai mult de poporul occidental, de francezi și de poporul spaniol pentru acest lucru.

• Este important să știm că cuvântul "jambalaya" este derivat din cuvântul provensal "jambalaia", ceea ce înseamnă amestec și un pilaf de orez. Cuvântul "Gumbo" este derivat din cuvântul poporului din Africa de Vest despre "kingombo", ceea ce înseamnă okra.

• Gumbo este servit cu orez în timp ce jambalaya folosește orezul ca ingredient.

• Jambalaya este un amestec de carne și legume cu orez și stoc. Gumbo se face cu legume cum ar fi okra, ceapa, telina și ardeiul verde, carne și cartofi îngroșați.

• Există diferite tipuri de gumbo, cum ar fi Cajun gumbo, Creole gumbo și Gumbo z'herbes. Există și alte tipuri de jambalaya. Acestea sunt Cajun jambalaya, Creole jambalaya și jambalaya albă.

Imagini Amabilitate:

1. Creole Jambalaya cu creveți, șuncă, roșii și cârnați Andouille de Cliff Hutson (GFDL)
2. Crawfish Gumbo prin Wikicommons (Domeniul Public)