Diferența dintre Mozzarella și Buffalo Mozzarella

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

Numele Mozzarella aduce în minte imaginile preparatelor din bucătăria italiană, care sunt făcute cu brânză proaspătă. De fapt, Mozzarella și Italia au devenit sinonime între ele. Mozzarella nu este altceva decât brânză proaspătă. Este făcută în mod tradițional din lapte de capră sau vacă. Există o altă brânză numită Buffalo Mozzarella, care a devenit foarte populară în aceste zile. Mulți oameni rămân confundați între Mozzarella și mozzarella de bivoli și există chiar și câțiva care cred că cele două soiuri de brânzeturi sunt aceleași. Există diferențe între aceste două soiuri de brânză proaspătă care vor fi evidențiate în acest articol.

brânză mozzarella

Mozzarella este un fel de brânză care a fost făcută în Italia din timpuri imemoriale. Cu toate acestea, a devenit foarte popular cu invenția de sisteme moderne de refrigerare și de mijloace de transport și de comunicare, care a permis oamenilor din vest pentru a obține un gust de acest vechi secret italian brânză. Oamenii încă mai cred că pentru a mânca mozzarella real trebuie să călătorești până la Napoli în Italia, deși această brânză proaspătă este ușor disponibilă pe piețe și poate fi făcută și în case. Mozzarella este foarte moale pentru a atinge și a gusta în gură, și trebuie să fie mâncat în stare proaspătă. Conservanții și stabilizatorii au făcut posibil să cumpere mozzarella prelucrată.

Mozzarella este ținută suspendată în saramură și este topită peste pizza, pentru a le face delicioase. Cu toate acestea, acesta poate fi tăiat pentru a face salate sau pentru a face multe alte feluri de mâncare. Făcut din lapte de capră, vacă sau bivol, există întotdeauna o aromă lăptoasă de mozzarella.

Buffalo Mozzarella

După cum sugerează și numele, mozzarella de bivol este mozzarella făcută din lapte de bivol de apă. În italiană, se numește mozzarella di bufala. Deși se găsesc bivolițe de apă în multe alte locuri ale lumii, brânza proaspătă făcută din laptele de bivoli din Italia este considerată cea mai gustoasă din lume.

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

• Mozzarella este cuvântul folosit pentru a menționa brânza proaspătă obținută din lapte de capră, vacă sau bivol.

• Dacă se face din lapte de vaca, mozzarella în Italia se numește mozzarella fior di latte și, când este făcută din lapte de bivol de apă, se numește mozzarella di bufala.

• Mozzarella de bivoli este considerată mai cremoasă și mai brânză decât alte tipuri de mozzarella.

• Mozzarella de bivoli este considerată mai aromă decât alte mozzarella.