Diferența dintre castraveți și castraveți

Pickle vs Gherkin

Cei mai mulți dintre noi sunt conștienți de murături pe care le mâncăm împreună cu mâncarea pentru a face mâncarea mai interesantă și mai gustoasă. Este de fapt o artă de conservare a alimentelor prin realizarea unei soluții de apă și sare și care permite fermentarea produselor alimentare în soluție acidă. Decaparea se desfășoară de-a lungul secolelor în toate culturile, cu mici variații în procedură și produsele alimentare care sunt atât de conservate. Există un alt termen de șuncă, care confundă multe, deoarece acestea sunt castraveți murate care sunt în cea mai mare parte mâncați în Europa. Acest articol încearcă să clarifice diferențele dintre castravete și murături pentru toți cititorii.

murătură

Pickle este un cuvânt generic care este folosit pentru produsele alimentare care au fost conservate într-un saramură, pentru a permite fermentarea acestuia după adăugarea de acid sau oțet. Pickle se întâmplă, de asemenea, să fie cuvântul referitor la castraveți murate în SUA, Canada și Australia. În țările din sud-estul Asiei, cum ar fi India, Pakistan, Bangladesh și chiar alte țări asiatice, cum ar fi China și Japonia, a existat o tradiție îndelungată de a face aluaturi care se consumă alături de cursul principal, pentru a face alimentele mai gustoase. Aceste muraturi sunt totuși făcute într-o bază de ulei și pot păstra produsele alimentare cum ar fi amla, mango, ghimbir, usturoi, ceapă, morcov, ardei iute, tamarind, conopidă, tărtăcuță amară de luni întregi în borcane de sticlă. Baza uleioasă în care sunt preparate aceste muraturi conține multe alte ingrediente, cum ar fi sarea și condimentele.

Cu toate acestea, în interiorul Americii de Nord și în Australia, murăturile sunt de obicei rezervate pentru castraveți murate. Există diferite tipuri de muraturi, cum ar fi castravete, cornichon (castravete murate franceză) și altele.

Castravecior

Gherkin este castraveți murate și numiți în toată Europa, în special în Marea Britanie. Ele sunt numite, de asemenea, muratura, deoarece castravetii mici (de 1-3 centimetri in dimensiune) sunt pastrati in saramura amestecata cu ierburi, cum ar fi mararul. Mărimea castraveții este importantă deoarece castraveții conțin numai castraveți mici, deoarece altfel se pot găsi atât castraveți de 20 inch care sunt folosiți ca salată. De fapt, mica varietate de castraveți este în sine cunoscută ca Gherkin în unele zone. Un soi care este cel mai folosit pentru prepararea muraturilor se numeste Kirby. Gherkin este mâncat cu sandwich-uri. Este o mică varietate de castravete care este preleasă devreme pentru a fi transformată într-o murătură.

Care este diferența dintre Pickle și Gherkin?

• În timp ce o muratură poate fi făcută dintr-o mare varietate de produse alimentare, în SUA, Canada și Australia, este un cuvânt folosit pentru referire la castraveți murate.

• Gherkin este un termen care este folosit pentru castraveți murate în Marea Britanie și în restul Europei.

• Astfel, ceea ce este murat pentru nord americani este oarecum similar cu ceea ce este Gherkin pentru oamenii din Marea Britanie.

• Cu toate acestea, Gherkin este făcut cu castraveți foarte mici (de 1-3 centimetri).

• Atât Gherkin cât și murătura sunt consumate cu sandwich-uri, pentru a face mai gustoase.

• Gherkin este mai mic și mai crunchier decât muratura.

• Gherkin este un tip de muratură și există mai multe soiuri de murături, cum ar fi Cornichon.

• Există unii care trăiesc Gherkin ca pește pentru copii.