Diferența dintre găluște și Wontons

Zâmbete vs Wontons

Bomboanele și bomboanele sunt bile făcute din aluat. Wontonii sunt considerați un tip de găluște, deoarece găluștele pot fi goale în interior sau umplut. Atunci când găluștele sunt umplute în interior cu unele umpleri specifice, acestea sunt uneori numite wontons.

galuste
Gălețele sunt, practic, bile de aluat care pot fi făcute din făină, pâine sau cartofi și sunt gătite în abur, prăjire, fierbere, fierbere sau coacere. Ar putea fi umplute cu pește, carne sau legume. Unele găluște pot fi doar bile de aluat, cu alte ingrediente amestecate în aluat, fără nici o umplutură în interiorul lor, de exemplu, ceva de genul gnocchi, sau pot fi umplute și învelite în frunze, produse de patiserie, aluat sau aluat, cum ar fi wontons. Ele pot fi picante sau dulci. Sunt folosite atât ca feluri de mâncare, cât și ca dulciuri. Gălețele pot fi consumate în sos, în supe sau tocană, sau pot fi consumate ca un fel de mâncare de la sine. Există multe versiuni diferite de găluște în bucătăria chineză, cum ar fi Har Kao, Porc Bun, Siew Mai, Bluză de cristal, etc. Să vedem câteva variante.

Jiaozi
Jiaozi este umplut cu carne, cea mai frecventă carne de porc, carne de pui, carne de vită, miel, pește, creveți sau legume mixte care sunt tocate. Aceste umpluturi sunt apoi învelite în aluat și fierte sau aburite. Au o piele mai groasă decât găluștele obișnuite și sunt modelate diferit; acestea sunt mai lungi și sunt înfășurate diferit.

Guotie
Atunci când jiaozi este puțin prajit, este numit guotie.
Tangyuan
Tangyuan sunt găluște dulci, de dimensiuni mai mici, și sunt umplute cu o pastă de susan dulce, fasole roșie sau arahide. Sunt făcute din făină de orez lipicios.
Chefurile nu sunt doar produse alimentare chinezești. Variațiile lor sunt folosite în multe alte țări, cum ar fi dim sims din Australia, fufu în Ghana, souskluitjies din Africa de Sud, tortellini și ravioli din Italia etc..
wontons
Diferența de bază între o găluște și o cină câștigată este că un câștig este întotdeauna umplut. Sunt făcute cu aluat de făină de grâu, o palmă subțire de 10 cm păstrăv se răspândește în palma ta și apoi se umple cu carne de porc tocată și creveți tăiați în bucăți. Se condimentează cu ceapă tocată, usturoi, sos de soia și ulei de susan. Acestea sunt apoi comprimate împreună ca un mănunchi și sigilate cu scufundarea degetul în apă și frecarea-l pe partea interioară a wonton pentru a sigila făina. Sunt servite cu supă sau prăjite. Ele au multe variații de formă. Unele sunt ca triunghiurile drepte, unele sunt globulare, etc. În China, fiecare regiune are o variantă diferită de wonton. Să verificăm câteva variații.
Xiao Huntun
Ele sunt foarte mici, cu o umplere mai mică și sigilate rapid pentru a forma o formă înțepenită. Sunt servite cu supă.
Chao Shou
Ele sunt servite ca o farfurie numită wontons de ulei roșu. În acest fel de mâncare, se servesc wontons cu sos de chili și ulei și pastă de susan.
Wontons se găsesc și în diferite variante în diferite țări. În Canada și în S.U.A. sunt prajituri și craburi, ravioli în Italia etc..

Rezumat:

Principala variație între găluște și găluște este că bețișoarele sunt întotdeauna umplute cu niște umpluturi de carne sau legume, în timp ce găluștele ar putea fi umplut sau ingredientele ar putea fi amestecate cu aluatul și în formă de bile.