Diferența dintre Idaho și cartofii de la Russet

Idaho vs cartofi Russet

Cartofii Idaho sunt cartofi cultivate în statul Idaho în Statele Unite, iar "Russet" este una dintre numeroasele soiuri de cartofi din Idaho sau cartofi cultivate în Idaho, cultivate în Idaho și în alte state din S.U.A..

Cartofi Idaho
Cartofii crescuți în statul american Idaho sunt numiți cartofi Idaho. Cartofurile "Idaho cartof" și "Grown in Idaho" sunt certificate care au fost înregistrate în mod federal. Aceste sigilii sau mărci aparțin Comisiei IPC, Idaho de cartofi. Există mai mult de 30 de varietăți diferite de cartofi cultivate în statul Idaho, dar nu există niciun soi numit "cartof Idaho". Diferitele soiuri de cartofi cultivate în Idaho sunt; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, etc. De departe, cea mai populara varietate de cartofi din Idaho este Russet Burbank.

Cartofii din Idaho sunt cunoscuți în întreaga lume. Ceea ce le face diferit de cartofii cultivate în alte state este clima, solul vulcanic și irigarea care ajută la diferențierea gustului cartofului din Idaho.
Confuzia dintre cartofi Idaho și Russet este răspândită. Oamenii folosesc generic termenul "cartof Russet" pentru "cartofi Idaho", care a fost contestat de Districtul de Sud din New York, iar judecătorul a afirmat că acești doi termeni nu puteau fi folosiți în mod interschimbabil. Un cartof Russet nu este un cartof Idaho. Un cartof Russet este una dintre soiurile de cartofi cultivate în Idaho.

Russet cartofi
Cartofii din Russet sunt cultivate în multe state din S.U.A., dar cel mai cunoscut Russet este cultivat în Idaho. Este cel mai frecvent tip de cartof din S.U.A. Acestea sunt numite și cartofi Russet Burbank sau Burbank. Russet a fost dezvoltat de Luther Burbank în anii 1870, în Lunenburg, Massachusetts, accidental. Este derivat dintr-un soi numit Rose Early.
Un cartof Russet are o formă de formă ovală și are o piele de culoare roșie sau roșie. Acestea sunt bogate în vitamina B6, vitamina C și carbohidrați sau amidon. Conținutul de zahăr este ridicat și 3-4 gm. din fibre dietetice. Russet are 120-135 de calorii pe cartof medie și are un conținut scăzut de sodiu, colesterol și grăsimi saturate.

Ele sunt folosite în principal pentru coacere și prăjire sau măcinare. Ele pot fi de asemenea folosite pentru fierbere și supe. Russets nu sunt folosite în mod special pentru a face chipsuri de cartofi. Pielea de la Russet este considerată benefică pentru sănătate, astfel ar trebui inclusă în timpul gătitului.
Acestea ar trebui să fie depozitate în locuri reci, întunecate și uscate, iar temperatura trebuie menținută la 45-50 grade Fahrenheit. Ele sunt destul de accesibile și ieftine, delicioase. Acestea sunt cele mai populare și bine-cunoscute cartofi din Statele Unite.

Rezumat:

"Cartofi Idaho" sau "crescuți în Idaho" sunt sigiliile certificatelor care au fost înregistrate în mod federal de Comisia de cartofi din Idaho (IPC). Cartofii Idaho sunt în principal cartofi cultivate în Statul Idaho din S.U.A. Există peste 30 de soiuri de cartofi Idaho cultivate în statul Idaho. Nici un soi special nu se numește "Idaho" ca atare. Cartoful Russet este o varietate de cartofi cultivate în Idaho, care sunt cele mai populare și cunoscute în întreaga lume.