Diferența dintre jeleu și conservă

Jelly vs. Conserves

Jam, conserve, jeleu, marmelade sunt produse diferite fabricate din fructe. Când diferite forme de fructe, cum ar fi pulpa și sucul și bucățile sunt amestecate cu pectină și zahăr, se obțin diferite produse. Cele două tipuri cele mai comune de produse alimentare pentru micul dejun includ conservarea fructelor sau blocajele de fructe și jeleurile de fructe. Conservarea fructelor și blocajele de fructe sunt aceleași lucruri și pot fi folosite interschimbabil.

Conserve de fructe
Conservele de fructe sunt denumite și fructe dulci, și sunt fabricate prin utilizarea de pastă de fructe întregi sau tăiate sau prin zdrobirea fructelor. Ele se fac prin fierberea pastei de fructe, astfel încât toți biții au dispărut. Bunele blocaje sau conserve au o consistență uniformă, sunt moi, au o culoare strălucitoare și nu au lichid liber. Uneori gemurile și conservantele sunt diferențiate una de alta în faptul că unele dintre conservă sunt făcute împreună cu semințele de fructe, semințe mici, cum ar fi cele de guava și fig. Odată ce pulpa este gătită cu pectină și zahăr, aceasta produce o răspândire groasă.

Conservele comerciale și de casă pot fi sigilate sau conservate pentru utilizare pe termen lung. Folosirea cuvintelor "conserve" și "blocaje" diferă de la o țară la alta. În America, "păstrează" plural, se referă la conserve de fructe, precum și conserve de legume, squash, roșii etc. De asemenea, se referă la toate tipurile de jeleuri, precum și la gemuri împreună. În Marea Britanie, fructele "păstrează" singular, se referă numai la gemuri. Unele conserve de fructe sunt; rezervă de pere, rezervă de piersici, conserve de mere, etc.

În America de Nord, oamenii folosesc conserve congelate sau gemuri. Acestea sunt gătite minim, aproape mai puțin de cinci minute și sunt ținute înghețate. Sunt populare pentru gustul lor absolut proaspăt.

Fructul Jelly
Fructul este produs din suc de fructe. Este translucid și limpede și este făcut să se stabilească prin utilizarea pectinei care se produce natural în fructe. Uneori, pectina trebuie să fie adăugată cu fructul dacă nu are suficientă pectină naturală ca și strugurii. Procesul de a face jeleu este similar cu gemul, cu excepția faptului că filtrarea pulpei este implicată în prepararea jeleului, deoarece numai sucul este necesar. Pentru a face jeleu este foarte important să se mențină claritatea produsului final. Astfel, în timpul filtrării, nu trebuie forțat nimic în timp ce presați pulpa.

Pentru a extrage pectina, fructul este incalzit pana cand este moale si apoi este taiat pentru a separa sucul de pasta. Un jeleu bun ar trebui să fie strălucitor și clar. Jelly ar trebui să țină unghiuri atunci când este tăiat și ar trebui să tremure atunci când este mutat.

Rezumat:

1. Conservele de fructe sunt denumite și fructe dulci și sunt fabricate prin utilizarea de pastă de fructe întregi sau tăiate sau prin zdrobirea fructelor; jeleu de fructe este fabricat din suc de fructe.
2.Preservirile au o consistență uniformă. Sunt de culoare moale, strălucitoare și nu au lichid liber; jeleu ar trebui să fie spumante și clare. Jelly ar trebui să țină unghiuri atunci când este tăiat și ar trebui să tremure atunci când este mutat.