Diferența dintre Brie și Camembert

Brie VS Camembert

Brie și Camembert, originare din Franța, sunt cunoscute ca fiind cele mai bune dintre brânzeturi. Deși aceste brânzeturi albe vin cu anumite asemănări, există multe diferențe între cele două.

În primul rând, se poate găsi o diferență în ceea ce privește locația în care sunt făcute cele două. În timp ce Camembert este fabricat în Normandia, brânza Brie se fabrică în regiunea Ile de France.

Una dintre diferențele majore văzute între Brie și Camembert este în forma și dimensiunea lor. Brânza Brie este mai mare și mai mare decât Camembertul. Când Brie cântărește trei kilograme, Camembert vine în dimensiuni mici de 250 de grame.

O altă diferență se referă la perioada în care s-au dezvoltat aceste două. Camembert a fost probabil pe piață încă din anii 1800. Pe de altă parte, Brie a fost pe piață încă din secolul al optulea.

Atât Camembert, cât și Brie sunt făcute în aproape aceeași manieră. Dar singura diferență este în utilizarea roților care sunt utilizate. Camembert este turnat în roți cu grosime de 1,5 inci, diametru de 4,5 inch și greutate de aproximativ 250g. Dimpotrivă, Brie este fabricată în roți cu grosimea cuprinsă între 1,5 și 1,5 cm, diametrul de 9-15 cm și greutatea de aproximativ 500 de grame la trei kilograme.

Atunci când Penicillium Camemberti este adăugat la Camembert, bacteriile Brevibacterium linens sunt folosite în Brie.

Camembert se cunoaște că îmbătrânește mai repede decât Brie. Venind la aromă, Camembert este puțin mai puternic decât cel al lui Brie.

Numele Brie este asociat cu provincia franceză de unde provine. Pe de altă parte, există mult folclor asociat cu Camembert. O poveste spune că o Marie Harel care a făcut brânza la prezentat lui Napoleon. Napoleon, care a confundat numele orașului cu numele de brânză, la numit oficial ca Camembert.

rezumat
1. Camembert este fabricat în Normandia, brânza Brie se fabrică în regiunea Ile de France.
2. Brânza Brie este mai mare și mai mare decât Camembert.
3. Camembert a fost probabil pe piață încă din anii 1800. Pe de altă parte, Brie a fost pe piață încă din secolul al optulea.
4. Când Penicillium Camemberti se adaugă la Camembert, în Brie se utilizează lenjeria de bacterii Brevibacterium.
5. Camembert îmbătrânește mai repede decât Brie. În aromă, Camembert este puțin mai puternic decât cel al lui Brie.
6. Atât Camembert, cât și brânza Brie se fabrică aproape în același mod. Dar diferența este în utilizarea roților care sunt folosite pentru producția lor.