Diferența dintre sare de masă și sare de mare

Sare de masă și sare de mare

Sarea de masă provine din mine sau din mare și se ajunge după eliminarea impurităților printr-un proces industrial. Sare de mare, pe de altă parte, se obține prin evaporarea apei de mare. Are un conținut mai mare de minerale decât sarea de masă și, prin urmare, este considerată o alternativă mai sănătoasă.
Sarea de masă este soiul mai utilizat pe scară largă. Se trece printr-un proces de rafinare care îndepărtează toate mineralele naturale. În schimb, acesta este uneori fortificat prin adăugarea de iod din motive de sănătate. În afară de aceasta, pot exista și alți aditivi chimici, cum ar fi silicoaluminatul de sodiu, fosfatul de calciu sau carbonatul de magneziu, care contribuie la prevenirea aglomerării.

Sarea de mare este în creștere în popularitate ca alternativă de sănătate la masa de sare, deși este mai scumpă decât prima. Prezența mineralelor naturale, cum ar fi iodul, magneziul și potasiul, îi conferă o aromă mai proaspătă și mai ușoară decât sarea de masă. Există, de fapt, soiuri scumpe și superioare, cum ar fi Esprit du Sel sau Fleus de Sel din Franța, care sunt renumite pentru aroma lor extraordinară și sunt foarte solicitate.

Sarea de mare și sarea de masă au aproape aceeași compoziție chimică, clorura de sodiu. Cu toate acestea, diferența reală constă în gustul și textura lor cu scorul de sare marină pe aceasta. Viermii de sare marină susțin că, deoarece sarea de masă este albită din toate mineralele, ea este de fapt dăunătoare pentru corpul uman, deoarece duce la reținerea apei. Deoarece sarea marină este bogată în minerale, aceasta ajută la o mai bună reglare a tensiunii arteriale. Are avantajul suplimentar stabilizarea bătăilor inimii, echilibrarea zahărului din sânge, absorbția mai bună a particulelor alimentare, care conduc la digestie îmbunătățită și la mucusul de curățare din plămâni.
Un indicator al unei sări care este sare de mare este că nu va fi pur alb în culoare, spre deosebire de sarea de masă. Acesta va avea, de obicei, urme de roz în el, reprezentând prezența mineralelor în el. O altă diferență între cele două versiuni ale sarei este că, spre deosebire de sarea de masă, sare de mare ar trebui să fie adăugată la alimente după gătit. Aceasta este de a păstra mineralele din sare, care de obicei sunt distruse în procesul de gătit.

Unii oameni merg în măsura în care spun că, în ciuda sarei de masă albă de culoare albă, este o sare moartă, deoarece este lipsită de toate mineralele sale, care au fost îndepărtate în timpul pregătirii. Sare de mare, pe de altă parte, este o sare vie care colaborează cu arome ale mineralelor sale.

Rezumat:
1. Sarea de masă provine din mine sau din mare și se ajunge după eliminarea impurităților printr-un proces industrial. Sare de mare, pe de altă parte, se obține prin evaporarea apei de mare.
2. Sarea de mare are un conținut mai mare de minerale decât sarea de masă și, prin urmare, este considerată o alternativă mai sănătoasă.
3. Sarea de masă este soiul mai utilizat pe scară largă.
4. Sarea de mare are minerale naturale în ea, în timp ce sarea de masă poate fi fortificată cu iod și alți aditivi chimici, cum ar fi silicoaluminatul de sodiu, fosfatul de calciu sau carbonatul de magneziu, care ajută la prevenirea aglomerării.
5. Sarea de mare este în creștere în popularitate ca o alternativă de sănătate la sarea marină, deși este mai scumpă decât cea mai recentă.
6. Sarea de mare ar trebui să aibă un gust mai bun decât sarea de masă.
7. Sarea de masă este considerată ca sare moartă, în timp ce sarea marină este considerată ca fiind una vie.