Diferența dintre praz și ceapa de primăvară

Praz vs ceapa de primăvară

Cei mai mulți dintre noi iubesc aroma și aroma de ceapă, dar nu-i plac natura ei înțepătoare, care îi face pe oameni să plângă când ceapa proaspătă este curățată sau tăiată în bucătărie. Există multe varietăți de ceapă care aparțin genului allium. Una dintre aceste soiuri se numește ceapă de primăvară sau ceapă de salată. Cu toții ne place să mâncăm aceste ceapă care fac parte integrantă din bucătăria chineză. Există o altă legumă care arată asemănătoare cu ceapa de primăvară, și aceasta este prazul. Există atât de multe asemănări între ceapa de primăvară și praz, încât multe rămân confundate între cele două. Acest articol încearcă să elimine orice confuzie prin evidențierea diferențelor dintre acestea.

Ceapă de primăvară

Ceapa de primăvară este o plantă care este comestibilă și aparține speciei Allium. Caracteristica principală a acestui tip de ceapă este că are frunze verzi goale și un bulb care servește ca o rădăcină în interiorul pământului. Aceste cepe sunt cunoscute peste tot în lume pentru aroma și aroma lor. Au un miros mult mai blând decât ceapa roșie și sunt mult mai versatile decât ceapa roșie, deoarece acestea pot fi consumate ca salată brută și de asemenea folosite în supe, curry și chiar în sandwich-uri. Ceapa de primăvară este mai mică decât ceapa roșie, însă numai în cazul cepei roșii se utilizează numai bulbul, este vorba de întreaga frunză și bulbul care se utilizează în cazul unei ceapă de primăvară. Ceapa de primăvară, de asemenea, ia mult mai puțin timp pentru a găti, ceea ce le face populare în multe bucătării, cum ar fi bucătăria chineză.

Praz

Prazul este o leguma care aparține aceleiași familii de plante cu flori pe care le fac ceapa și usturoiul. Prazul este o plantă comestibilă, deși este doar pachetul de frunze deasupra solului care sunt consumate. Spre deosebire de ceapa și ceapa de primăvară care au un bulb în interiorul pământului, prazul are o teacă de frunze sub pământ tăiat înainte de a fi vândut pe piață. Deși prazul are gust cum ar fi ceapa, sunt mai crud decât ceapa. Prazurile sunt folosite foarte frecvent în bucătăria italiană, deoarece, împreună cu țelina și morcovii, fac curry de bază, tocană și supe. Când se gătește, se folosește numai partea albă a prazului, deși întreaga scurgere poate fi utilizată când este tânără și delicată.

Care este diferența dintre Leek și ceapa de primăvară?

• Partea comestibilă a prazului se află deasupra solului, în timp ce în cazul cepei de primăvară se consumă chiar și becul care rămâne în interiorul pământului.

• Prazul este mai mare decât ceapa de primăvară.

• Prazul are o aromă mult mai ușoară decât ceapa de primăvară.

• Ceapa de primăvară este o parte integrantă a bucătăriei chinezești, în vreme ce prazul este folosit mai frecvent în bucătăria italiană.