Diferența dintre legume și fasole

Legume vs fasole

Fasole, mazăre și linte sunt parte importantă a dietei noastre și aparțin unei familii de legume verzi care sunt denumite în mod obișnuit leguminoase. Pentru a păstra fit și sănătos, legumele sunt vitale pentru a fi o parte regulată a dietei noastre. Legumele sunt o sursă bogată de carbohidrați, proteine, fibre și minerale, cum ar fi potasiul și magneziul. Ce este minunat este faptul că legumele au un conținut scăzut de grăsimi și sunt foarte ieftine. Mulți oameni pot gândi fasole și leguminoase la fel, dar există multe diferențe între fasole și leguminoase care vor fi evidențiate în acest articol.

Atât boabele, cât și legumele sunt ieftine, găsite în întreaga lume, și materialul alimentar comun pentru oamenii din diferite culturi. Nu este vorba doar de fibre, calciu și fier, ambele fasole și leguminoase au și proteine. Ele fac pentru o masă delicioasă și îndeplinesc cerințele noastre de aproape toți aminoacizii ceruți de noi.

Oamenii de știință clasifică plantele din familia febacee ca leguminoase. Uneori, fructele plantelor acestui soi sunt denumite și leguminoase. Unele legume foarte frecvente și populare sunt trifoi, mazăre, fasole, soia, arahide etc. Fasolele sunt de fapt semințe de plante de febacee de familie care sunt comestibile și consumate atât de oameni cât și de animale. Deși boabele sunt în cea mai mare parte semințe de plante de fasole, se poate referi și la păstăi tineri de plante de fasole și pot fi consumate ca fiind prime.

Legumele sunt, de asemenea, cunoscute pentru capacitatea lor de a fixa azotul atmosferic în sol. Din cauza acestei abilități, fermierii preferă leguminoase față de alte tipuri de plante, deoarece sunt mai puțin dependenți de îngrășăminte.