Diferența dintre Orange și Clementine
Share
Diferența cheie - Orange vs. Clementine
Identificarea diferitelor soiuri de portocale poate fi o provocare. Clementina aparține familiei de portocale și este mai greu de distins de alte portocale dulci, deoarece acestea arată asemănătoare cu celelalte. Cu toate acestea, în ciuda numeroaselor lor similitudini, există unele diferențe importante între alte portocale și clementină. Nutrițional, toate portocalele sunt similare și bogate în vitamina C, antioxidanți și fibre dietetice. Ambele clementine și alte portocale oferă urme de fier, magneziu, calciu, acid folic și vitamina E. Cu toate acestea, mărimea și sterilitatea fructului sunt diferențele esențiale între portocaliu dulce și clementină. Portocalul dulce este fructul speciilor citrice care aparțin familiei Rutaceae. Clementina este un soi hibrid. Este un fără portocaliu fără semințe și dimensiuni mici comparativ cu dimensiunea standard a portocale. De asemenea, portocalele sunt bogate în vitamina A în comparație cu clementina. Scopul acestui articol este de a evidenția diferențele dintre fructul portocaliu și clementina.
Fapte despre Orange
Portocaliul este un soi hibrid între pomelo (Citrus maxima) și mandarin (Citrus reticulata). Orange se referă în principal la portocala dulce (Citrus sinensis L.). Acest arbore este o planta perena, cu flori, cu o inaltime normala de 9-10 m. Acesta provine din China și, în 2012, portocalele dulci au reprezentat aproximativ 70% din producția de citrice. Portocaliu apare în diferite dimensiuni și forme variind de la sferice la alungite și are o piele de pietre. În comparație cu alte portocale, portocalele dulci sunt ușor de curățat și ușor separate în secțiuni individuale. Este curățată și consumată în formă proaspătă sau fructele proaspete sunt de asemenea folosite în marmeladă, salate, deserturi și mâncăruri principale care servesc. În plus, sucul proaspăt și concentratul de suc congelat sunt de asemenea preparate folosind portocale. Fructele de portocale proaspete din comerț conțin semințe, iar numărul de semințe din fiecare segment variază foarte mult.
Fapte despre Clementine?
Clementinele sunt un tip diferit de portocale care se maturizează în jurul sezonului de Crăciun. În Statele Unite, clementinele sunt de obicei disponibile în perioada noiembrie-ianuarie. Cremerii comerciali crescuți sunt întotdeauna fără semințe. Clementinele sunt un fruct sau o gustare perfectă pentru copiii mici din cauza lipsei de semințe. Similar cu mandarina, ele tind să fie ușor de coaja. Coaja este portocalie profundă, cu un aspect neted și lucios și poate fi separată în 7 până la 14 segmente. Acestea sunt în mod natural suculente și dulci, cu un conținut mai puțin acid decât alte portocale.
Care este diferența dintre Orange și Clementine?
Origine:
portocale originare din China.
clementine a fost creată de un misionar francez, cunoscut în urmă cu peste 100 de ani ca Marie-Clement Rodier în Algeria.
Țări în curs de dezvoltare:
Brazilia și Statele Unite sunt producătorii principali ai portocale in lume.
clementine este cultivată în Algeria, Tunisia, Spania, Portugalia, Maroc, Grecia, Italia, Israel, Liban, Iran și Turcia.
Hibridizare:
portocale este o varietate hibridă de pomelo (Citrus maxima) și mandarină (Citrus reticulata). Genele sale provin aproximativ din pomelo de 25% și mandarină de 75%.
clementine este un hibrid între un citrus mediteranean și o portocală dulce.
Conținutul semințelor:
portocale conține semințe, iar un segment conține până la șase semințe.
clementine este un portocaliu fără semințe.
Gust:
portocale au o aromă dulce, iar aciditatea sa este oarecum scăzută în comparație cu alte standarde de portocale.
clementine are o aromă tartă, dulce și dulce.
Vitamina A Conținut:
portocale conțin în mod semnificativ mai mult vitamina A decât clementinele.
clementine are o cantitate neglijabilă / următoarea de vitamina A.
soiuri:
Valencia portocalie, cultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cireș portocaliu sunt soiuri de portocale.
Clementina spaniolă și Nadorcott sunt soiuri de clementine. Soiul Nadorcott este renumit pentru culoarea sa mai roșu-portocalie, coaja mai subțire, și mai puțin dulce și mai tartă și mai amară decât Clemenule / clementina spaniolă.
Utilizari:
portocale sunt utilizate pentru sucuri proaspete, concentrate de suc congelat, conserve, marmelade și salate de fructe. Cu toate acestea, din cauza zahărului adăugat în produsele portocale conservate crește conținutul de calorii și scade valoarea nutritivă a fructului. În plus față de fructe, coaja este folosită ca un condiment pentru gătit, coace, băuturi sau bomboane, precum și medicina tradițională chineză.
clementine este folosit în principal ca gustare / fructe după masa principală.
Semnificație culturală:
portocale sunt considerate simboluri tradiționale ale abundenței și norocului în timpul sărbătorilor de două săptămâni, în special în timpul sezonului de Anul Nou Chinezesc. Prin urmare, aceste portocale sunt în mod obișnuit prezentate ca decorațiuni și oferite ca daruri prietenilor și rudelor.
clementine au o cerere mare în timpul sezonului de Crăciun și, de asemenea, cunoscut sub numele de Portocale de Craciun. Este uneori folosit ca o tradiție de Crăciun în Japonia, Canada, Statele Unite și Rusia.
Nume alternative:
portocale sunt cunoscute sub numele de Tango, portocale dulci, mere din China, Naranjito.
clementine este cunoscut ca Clementina marocană, fără mandarine, portocale de Crăciun, Ziua Recunostintei Orange și Cantra în India.
În concluzie, portocalele și Clementine sunt membri ai familiei de citrice și sunt asemănătoare cu portocalele tradiționale, dar fiecare are proprietăți senzoriale și fizice puțin diferite. Cu toate acestea, Clementine nu este întotdeauna ușor de diferențiat de soiurile de portocale dulci.
Referințe
Hodgson, Richard Willard (1967). Capitolul 4: Soiurile horticole din Citrus. Industria de citrice (ediția revizuită) (Universitatea din California, Divizia de Științe Agricole). Recuperat 14 februarie 2009.
Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. și Tribulato, E. (2000). Filiogena citrică și originea genetică a speciilor importante investigate prin markeri moleculari. TAG Genetic Theoretical and Applied, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. El-Che. Manual de plante și plante chinezești. 1985. Los Angeles: Institutul de Medicină Chineză.
Datorită fotografiei:
1. Piele de fructe portocale De Evan-Amos (Muncă proprie) [CC BY-SA 3.0], prin intermediul Wikimedia Commons
2. Clementine Orange De Petr Kratochvil [Domeniul public], prin intermediul Wikimedia Commons
