Diferența dintre vitamina B și vitamina B12

Diferența principală - Vitamina B vs B12      

Se pare că există o mare confuzie asupra diferenței dintre vitamina B și vitamina B₁₂. Vitamina B este un complex de vitamine solubil în apă și reprezintă un grup de compuși organici nutrițional care conține vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 și B12. Complexul de vitamina B este deosebit de important pentru metabolismul celular din corpul uman. In contrast, vitamina B12 este una dintre cele opt complexe de vitamine B și este, de asemenea, cunoscută sub numele de cobalamină. Este vitală în principal pentru formarea globulelor roșii și funcția creierului și a sistemului nervos. Acesta este principala diferență între vitamina B și vitamina B12. În acest articol, să elaborăm diferența dintre vitamina B și vitamina B12 în ceea ce privește utilizările intenționate și alte caracteristici chimice.

Ce este vitamina B

Vitaminele B sunt un grup de compuși organici esențiali solubili în apă, care joacă un rol semnificativ în metabolismul celular. Deși aceste vitamine au nume mai mult sau mai puțin similare, studiile de cercetare identifică faptul că acestea sunt vitamine diferite din punct de vedere chimic, care se întâmplă frecvent în alimente similare. Toate vitaminele B și denumirile lor alternative sunt enumerate mai jos;

Vitamina B1 sau tiamina

Vitamina B2 sau riboflavina

Vitamina B3, niacin sau acid nicotinic

Vitamina B5 sau acid pantotenic

Vitamina B6, piridoxină, piridoxal sau piridoxamină

Vitamina B7 sau biotina

Vitamina B9 sau acid folic

Vitamina B12 sau diverse cobalamine cum ar fi cianocobalamina sau metilcobalamina

Ce este Vitamina B12

Vitamina B12 este, de asemenea, cunoscută ca cobalaminelor, și este, de asemenea, o vitamină solubilă în apă. Acesta aparține complexelor de vitamine B, iar rolul său major este de a contribui la funcționarea regulată a sistemului nervos și al creierului, precum și la sinteza celulelor roșii din sânge. În plus, vitamina B12 contribuie, de asemenea, la fiecare cale metabolică celulară din corpul uman, deoarece este esențială pentru sinteza și reglarea ADN-ului, metabolismul aminoacizilor și acizilor grași. Oamenii, alte animale sau plante nu pot produce vitamina B12. Doar bacteriile și arhaii pot sintetiza vitamina B12. Este cea mai mare și mai complexă vitamină structurală dintre toate vitaminele. Acesta cuprinde cobaltul constitutiv foarte rar biochimic, care există în centrul inelului tetrapirol al structurii vitaminei B12, cunoscută și ca inel corrinic.

Diferența dintre vitamina B și vitamina B12

Diferența dintre vitamina B și vitamina B12 poate fi împărțită în următoarele categorii. Sunt; 

Vitamina Grup

Vitamina B este un complex de vitamina solubil în apă care conține opt vitamine diferite.

Vitamina B12, cunoscute, de asemenea, ca cobalamina, reprezintă, în general, un tip de vitamină în complexul de vitamină B.

Structura chimică

Diferit vitaminele B au structuri diferite. De exemplu, structura vitaminei B1 (tiamină) și B2 (riboflavină) este dată mai jos.

Vitamina B12 are o structură foarte complexă și se bazează pe un inel corrinic. Ionul central al acestui inel este cobalt. Există șase locații de coordonare (R - în figura 2) din acest inel și cel de-al șaselea loc de coordonare, fie o grupare ciano (-CN), o grupare hidroxil (-OH), o grupare metil (-CH3) '-deoxiadenil 

Sursă

Surse bogate de B vitamine include legume, cereale integrale, cartofi, banane, ardei iute, tempe, drojdie nutritivă, drojdie de bere și melasă. În plus față de aceste surse de plante, vitaminele B sunt concentrate în principal în carne, de exemplu, curcan, ton și ficat. Vitaminele B se găsesc în cerealele integrale; cerealele procesate tind să aibă un conținut de vitamine B mai scăzut decât omologii lor neprelucrați. Ca urmare, vitaminele B sunt uneori fortificate cu tiamină, riboflavină, niacină și acid folic după procesare și sunt cunoscute ca făină îmbogățită. Deși berea este o sursă naturală de vitamine B, biodisponibilitatea este foarte scăzută deoarece consumul de etanol inhibă absorbția de tiamină, riboflavină, niacină, biotină și acid folic.

vitamină B12 sursele bogate sunt în principal alimente provenite de la animale, cum ar fi pește, crustacee, carne, ficat, ouă, lapte și produse lactate. Uneori cerealele pentru micul dejun, produsele din soia, barele de energie și drojdia nutritivă sunt fortificate cu vitamina B12. Vitamina B12 nu este disponibilă din produsele vegetale.

Suplimente

Vitamina B suplimentele pot conține fie toate cele opt complexe de vitamină B, inclusiv multivitamine sau suplimente individuale de vitamine B..  

Vitamina B12 este folosit ca supliment în multe alimente prelucrate și este de asemenea disponibil sub formă de pilula de vitamina, spray nazal sau injecție. Vitamina B12 este, de asemenea, o componentă comună în băuturile energetice. Aceste suplimente sunt esențiale pentru prevenirea deficiențelor, în special la vegetarieni. Industria B12 este produsă prin fermentarea bacteriană a microorganismelor selectate.

Semnificaţie

Ca un complex, diferite tipuri de vitamina B joacă roluri diferite în corpul uman. Unele dintre rolurile lor principale sunt după cum urmează.

Vitamina B1, B2, B3 și B5: formează coenzime și implică în producția de energie pentru lanțul de transport al electronilor, ciclul acidului citric, precum și oxidarea acizilor grași și a carbohidraților

Vitamina B6 - cofactor în metabolismul aminoacizilor

Biotin - Implicat în metabolismul lipidelor, proteinelor și carbohidraților

Acidul folic acționează ca o coenzima și este implicat în diviziunea celulară, în dezvoltarea tuburilor neuronale și în producerea celulelor roșii din sânge

Vitamina B12 are roluri multiple și sunt după cum urmează;

Implicat în metabolismul celular al carbohidraților, al proteinelor și lipidelor

Producția de celule sanguine în măduva osoasă

Acționează ca o coenzima în metabolizarea intermediară pentru reacția de metionină sintază

Efecte secundare

Excesul de aport din vitamina B suplimentele pot provoca reacții adverse temporare, cum ar fi neliniște, greață și insomnie.

Înalt vitamină B12 la vârstnici poate proteja împotriva bolii Alzheimer și a afectat funcția cognitivă. Cu toate acestea, consumul excesiv de suplimente de vitamina B12 poate provoca leziuni cutanate și spinale sau erupții asemănătoare acneei.

Deficienta

Diferite tipuri de vitamina B deficiența poate provoca unele dintre următoarele boli.

• Deficitul de tiamină provoacă beriberi.
• Deficitul de riboflavină provoacă ari-boflavinoză.
• Deficitul de Niacin cauzează pellagra.

Vitamina B12 deficitul provoacă anemie macrocitară, homocisteină crescută, neuropatie periferică, pierderea memoriei și alte tulburări cognitive.

Recipient recomandat

Diferit Vitamina B tipurile au nivele de admisie diferite recomandate.

Referința dietetică a Vitamina B12 consumul pentru un adult variază între 4 și 7 μg pe zi. Cu toate acestea, necesarul de vitamina B12 la femeile gravide este de 2,6 μg pe zi, iar la lactație femeile sunt de 2,8 μg pe zi.

În concluzie, complexul de vitamina B este un nutrient esențial pentru corpul uman. Vitamina B12 este o vitamină esențială, solubilă în apă, care, de asemenea, aparține complexului de vitamina B.  

Referințe:

5'-deoxiadenosilcobalamina și metilcobalamina ca surse pentru vitamina B12 adăugată ca substanță nutrițională în suplimentele alimentare - Aviz științific al Grupului științific pentru aditivii alimentari și sursele nutritive adăugate în produsele alimentare (2008). EFSA Journal 815, 1-21.

Butler, C. C. (2006). Vitamina B12 orală versus vitamina B12 intramusculară pentru deficitul de vitamina B12: o revizuire sistematică a studiilor controlate randomizate. Practica familiei 23(3), 279.

Academia Națională de Științe. Institutul de Medicină. Food and Nutrition Board, ed. (1998). Reacții de referință dietetice pentru tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, folat, vitamina B12, acid pantotenic, biotină și colină. Washington, D.C., Academia Națională de Presă.

Datorită fotografiei:

"Cobalamin" de Ymwang42 (vorbesc). Încărcătorul original a fost Ymwang42 la en.wikipedia - Transferat de la en.wikipedia (Public Domain) prin Commons

"Riboflavin" de către Calvero. - Selfmade cu ChemDraw. (Domeniul Public) prin Wikimedia Commons 

"Thiamin" de NEUROtiker - Muncă proprie. (Domeniul Public) prin Commons