Diferența dintre sushi și maki

Sushi vs Maki

Diferența dintre sushi poate Maki este în ceea ce un bucătar folosește pentru a pregăti fiecare fel de mâncare. Sushi este, probabil, cea mai cunoscută mâncare japoneză pentru alimente în lumea exterioară. Este o rețetă care constă din orez și pește cu aromă de oțet. Cu toate acestea, există multe variante de sushi care sunt mai puțin cunoscute oamenilor din afara Japoniei. Maki este o astfel de rețetă care creează o mulțime de confuzie, deoarece uneori este prezentată ca o farfurie total diferită, în timp ce uneori este menționată ca un tip special de sushi. De fapt, situația devine complexă, deoarece există multe soiuri ale lui Maki în sine. Să facem diferența între Maki și Sushi prin evidențierea caracteristicilor lor.

Pentru a înțelege diferențele subtile dintre Sushi și Maki, trebuie să înțelegem cuvintele precum Shari, Neta și Sashimi. In timp ce Shari este orez fiert care a fost vândut cu oțet, NETA se referă la alte ingrediente care sunt adăugate la Shari pentru a face un sushi. Aceasta neta este de obicei fructele de mare, și de cele mai multe ori este pește aburit care alcătuiesc Sushi. Fructe de mare crude, atunci când este feliat și servit de sine face o rețetă numit sashimi pentru ao deosebi de Sushi, care aproape întotdeauna a făcut abur de orez.

Ce este Sushi?

Sushi este un fel de mâncare antică care își trasează originea în dinastia Tang în secolul al VII-lea d.Hr. Întotdeauna a constat în pește fermentat și orez, iar cuvântul sushi înseamnă ceva care are gust acru. În mod surprinzător, în vremurile anterioare, numai peștii au fost consumați în timp ce orezul a fost aruncat. A fost atunci când oțetul a fost adăugat la orez pentru a-și spori sourness că felul de mancare ar putea fi conservate pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru a contribuit, de asemenea, la reducerea timpului de fermentare al peștilor. În cele din urmă, procesul de fermentație a fost renunțat, iar Sushi-ul modern este o rețetă care este mâncată în întregime; nu doar mâncând pește și aruncând orezul. De asemenea, spre deosebire de opinia populară, Sushi nu înseamnă "pește crud". Înseamnă "orez de oțet".

Sushi pe care o vedem astăzi este o creație a lui Hanaya Yohei, care aproape că a transformat Sushi într-un fast-food. Este ușor și rapid pregătit pentru că nu are nevoie de fermentație, iar popularitatea sa a crescut de multe ori cu vânzătorii de pe marginea drumului și restaurantele mici care servesc diferite variante de Sushi astăzi.

Există Sushi vegetarieni și, de asemenea, Sushi făcute cu pește și carne, fie crude sau fierte. Există trei tipuri principale de sushi. Sunt Maki Sushi, Nigiri Sushi, și Oshi-Sushi. În Nigiri Sushi, puneți felii de pește pe plăcuțe de orez. În Oshi-Sushi, Sushi vine în bucăți de mușcătură în formă de dreptunghiuri sau pătrate. Acești biți sunt plasați într-o cutie de lemn.

Ce este Maki?

Maki este, de asemenea, numit rulou sushi, și are o formă cilindrică. În general, conținutul a maki zushi (maki) sunt înfășurate într-o nori. Nori este alge marine comestibile și se folosește în mare măsură pentru a face diferite rețete, nu numai în Japonia, dar și în Coreea și China. Cu toate acestea, Maki poate fi împachetat într-o hârtie de omletă sau chiar de soia. Uneori castravetele și tofu sunt de asemenea utilizate ca înveliș.

Astfel, diferența de bază în Sushi și Maki constă în modul în care fiecare element alimentar este prezentat. Există oameni care preferă să o numească rulou sushi în loc să o numească Maki. Când vine vorba de Maki, puneți Nori prajit și un strat de orez în jurul unei legume sau un pește sau orice alt umplutură.

Care este diferența dintre Sushi și Maki?

Sushi este primul nume care lovește o persoană când îi este menționată bucătăria japoneză.

• Sushi este o farfurie veche din Japonia, preparată cu orez aburit și pește.

• În vremurile timpurii, fermentarea peștelui și adăugarea de oțet a fost cerută, dar, în vremurile moderne, fermentația a fost făcută departe, făcând Sushi exact ca un fast-food.

• Există în principal trei tipuri de sushi, cum ar fi Maki Sushi, Nigiri Sushi și Oshi-Sushi.

• Maki este un tip special de sushi. Este, de asemenea, numit sushi rulat.

• Când sushi este laminat într-o formă cilindrică în interiorul unei ambalaje de alge marine, covor de bambus sau chiar o omletă, se formează Maki. Deci, metoda de prezentare transformă Maki de la Sushi.

Imagini Amabilitate:

1. Sushi Deluxe la Sushi Ten de Alfa (CC BY-SA 2.0)
2. Maki de Janet Hudson (CC BY 2.0)