Diferența dintre sushi și sashimi
Share
Diferența principală - Sushi vs Sashimi
Sushi și Sashimi sunt două feluri de mâncare japoneze populare. Cu toate acestea, multe non-japoneze tind să utilizeze aceste două cuvinte interschimbabil fără a realiza diferența dintre sushi și sashimi, și mulți tind să confunde sashimi pentru sushi. Principala diferență dintre sushi și sashimi este asta sushi se referă la orice fel de mâncare japoneză făcută cu orez de orez întrucât sashimi este un fel de mâncare japoneză făcută din carne crudă sau pește tăiată în bucăți subțiri. Astfel, sushi și sashimi sunt două feluri de mâncare separate și nu trebuie confundate între ele.
Acest articol se uită la,
1. Ce este Sushi
- Înțeles, Ingrediente, Pregătire
2. Ce este Sashimi
- Înțeles, Ingrediente, Pregătire
3. Care este diferența dintre Sushi și Sashimi
Ce este Sushi
Deși mulți oameni care se bucură de hrana japoneză echivă sushi cu pește crud, sushi se referă de fapt la orice fel de mâncare făcută cu orez de oțet utilizat în bucătăria japoneză. Sushi nu trebuie să conțină pește crud. Ingredientele și prepararea sushiului pot varia foarte mult, dar orezul este principala componentă a oricărui vas de sushi. Acesta este adesea combinat cu fructe de mare (de obicei brute), legume și alte ingrediente. Orezul folosit pentru sushi poate fi fie maro, fie alb, iar sushi este servit întotdeauna cu o varietate de condimente, cum ar fi ghimbirul, Wasabi sau sosul de soia.
Cuvântul sushi este folosit pentru o gamă largă de feluri de mâncare și sunt prezentate mai jos câteva tipuri de sushi comune cunoscute.
Narezushi
O formă tradițională de sushi fermentat. Orezul este servit cu pește care este jupuit, eviscerat și fermentat timp de șase luni cu sare.
Inarizushi
Un fel de mâncare făcut prin prăjirea unei cutii de tofu umplute cu orez de sushi.
Makizushi
O farfurie făcută prin plasarea orezului de sushi și a altor ingrediente într-o nori (alge marine) și rularea lor.
Chirashizushi
Un bol de orez de oțet acoperit cu sashimi (bucăți subțiri de pește crud) și alte garnituri.
Figura 01: Sushi
Ce este Sashimi
Sashimi se referă la pește crud sub formă de felii sau carne. Pestele de pește sărat este cel mai folosit pentru fabricarea sashimi. Peștele / fructele de mare, cum ar fi somonul, tonul, stavridul negru, crevetele, galbenele, calmarul, caracatița, scalopul, balena și urchinul de mare sunt utilizate pe scară largă pentru această delicatețe.
Sashimi nu conține de obicei orez sau alte ingrediente decât pește. În restaurante, sashimi este servit în vârful de ridiche albe (daikon) mărunțită împreună cu ghimbir murat, wasabi, lămâie, castraveți feliate sau sos de soia pentru a spori aroma peștelui.
Sashimi este de multe ori primul curs într-o masă formală, dar atunci când este prezentat cu orez și supă, acest lucru poate fi, de asemenea, servit ca curs principal.
Figura 02: Sashimi
Diferența dintre sushi și sashimi
Definiție
Sushi: Sushi este un fel de mâncare japonez, care constă din orez aromat cu oțet, servit cu o garnitură de legume, ouă sau fructe de mare crude.
sashimi: Sashimi este un fel de mâncare japoneză, constând din carne crudă proaspătă sau din pește tăiată în bucăți subțiri.
Ingrediente principale
Sushi: Orezul este ingredientul principal al sushi.
sashimi: Fructe de mare crude sau carne este ingredientul principal al sashimi.
ingrediente
Sushi: Sushi se face cu orez de viță de vie, nori (alge marine), legume, ouă și / sau fructe de mare crud.
sashimi: Sashimi este făcută cu fructe de mare, cum ar fi somonul, tonul, scoici, calmarul, etc., sau cu carne.
Orez și legume
Sushi: Sushi poate conține o varietate de ingrediente, inclusiv fructe de mare crud subțire.
sashimi: O farfurie tipic sashimi nu conține orez sau nori.
Concluzie
Sushi și sashimi sunt două delicatese japoneze populare bucurate de iubitorii de mâncare din întreaga lume. Cu toate acestea, este important să cunoaștem diferența dintre sushi și sashimi, deoarece acestea sunt două vase separate, ale căror nume nu pot fi folosite interschimbabil. Sushi se referă la orice fel de mâncare japoneză făcută cu orez de oțet, în timp ce sashimi se referă la un fel de mâncare japoneză făcută din carne crudă sau pește tăiată în bucăți subțiri. Aceasta este principala diferență între sushi și sashimi.
Datorită fotografiei:
1. "AKA Sushi" De Quinn Dombrowski - postat inițial la Flickr ca AKA Sushi (CC BY-SA 2.0) prin Wikimedia Commons
2. "689148" (Domeniul Public) prin Pixabay
