Diferența dintre crusta de pâine și Panko

Diferența principală - Pâine de paine vs Panko

Pâinele de pâine și panko sunt folosite atât pentru toppinguri crocante, pentru umpluturi, cât și pentru gătire. Deoarece au multe asemănări în folosire și înfățișare, mulți oameni nu își dau seama de diferența dintre pâine și panko. Deși panko este un tip de miez de pâine, există o diferența principală între pâinele de pâine și panko în textura lor. Panko este mai ușor și mai rezistent decât paietele de pâine.

Ce sunt crustele de pâine

Painele de paine sunt particule mici, uscate de paine. Acestea pot fi utilizate pentru topping caserole, gătit, tocană îngroșător, făcând acoperiri crocante și clare pentru alimente prăjite etc. Există două tipuri de frișcă de pâine: prăjituri de pâine uscate și mâncăruri proaspete de pâine. Frunzele uscate de pâine sunt făcute din pâine uscată, care a fost prăjită sau coaptă pentru a îndepărta umezeala. Frunzele făcute prin utilizarea pâinii proaspete nu sunt destul de uscate. Deci, miezurile sunt mai mari și sunt de asemenea utilizate pentru acoperirea sau umplutura moale.

Ce este Panko

Panko este un fel de miez de pâine, folosit în bucătăria japoneză. Deși a fost folosit în mod tradițional în bucătăria asiatică, bucătăria occidentală o utilizează pe scară largă acum. Panko este mai atent, mai ușor și mai crocant decât fâșiile de pâine. Deci absorb mai puțin ulei și unsoare, ceea ce îl face ideal pentru mâncarea prajită. Este folosit în mod tradițional pentru mâncăruri prăjite cum ar fi tonkatsu.

Panko este de obicei produs din pâine albă, deși pesmetul poate fi făcut din orice tip de pâine. Există în esență două tipuri de panko: panko alb și panko tan. Panko alb este făcut din pâinea albă fără crustă, în timp ce panko tan este făcut din toată pâinea.

Panko nu se poate face ușor acasă, cum ar fi crustaceele de pâine. Dar este disponibil în magazine. Panko, disponibil în magazine, nu este aromatizat și nu a fost folosit nici un condiment.

Diferența dintre crusta de pâine și Panko

Sens

Firimituri de pâine sunt particule mici de pâine.

panko este un fel de friptură de pâine.

Textură

Firimituri de pâine nu sunt la fel de ușoare, crocante sau aerisite ca panko.

panko este mai ușoară, mai crocantă și mai rezistentă decât cea a pâinii.

Tip de pâine

Firimituri de pâine pot fi făcute din orice tip de pâine.

panko este făcut din pâine albă.

preparare

Firimituri de pâine pot fi ușor făcute acasă.

panko nu pot fi făcute acasă.

Tipul bucătăriei

Firimituri de pâine sunt folosite în multe tipuri de bucătării.

panko vine din bucătăria tradițională japoneză.

Datorită fotografiei: 

"Tonkatsu" de George Alexander Ishida Newman (CC BY 2.0) prin Flickr 

"Classic Mac n 'Chicken 5-11-09" de Steven Depolo (CC BY 2.0) prin Flickr