Diferența dintre înghețare și Icing

Diferența principală - Glazura vs. Icing

Dacă vă place să coaceți prăjituri, biscuiți și brioșe, ați fi întâmpinat cei doi termeni, glazură și înghețare. S-ar putea să fi observat că acești doi termeni sunt adesea schimbați în unele rețete. Dar aceasta nu înseamnă că nu există nici o diferență între glazurare și înghețare. Deși multe dictionare și alte surse spun că sunt aceleași, există o diferență subtilă între glazură și înghețare. principala diferență între glazură și glazură este, glazură este mai gros și are un gust de unt decât glazură. Cu toate acestea, rețineți că termenul glazurare este mai utilizat în Statele Unite pentru a face referire la glazură, iar termenul glazură este mai utilizat în țările europene.

Ce este Frosting

Glazura este de obicei făcute cu o bază de unt sau cremă. Au un gust de unt. Are o cremă de unt ca textura, iar consistența este groasă. Este moale la atingere și arata pufos. Astfel, poate fi folosit pentru a acoperi exteriorul tortului. În general, glazura este aplicată pe partea de sus a prăjiturilor și a torturilor.

Termenul de înghețare a intrat în uz la începutul secolului al XX-lea, când doamna Fred W. Gurney a inventat rețeta de glazurare a untului în 1915. Este important de menționat că glazură este utilizat în mod obișnuit în Statele Unite pentru a se referi la glazură. 

Ce este Icing

Icing este de obicei folosit pentru a glazura prăjituri și produse de patiserie, deoarece adaugă un aspect lucios, strălucitor. Este de obicei făcut dintr-o bază de zahăr cu un lichid ca apa sau lapte. Ingrediente cum ar fi ouăle, untul, smântâna sau aromele sunt adesea adăugate la gheață pentru a îmbogăți gustul.

Există diferite tipuri de glazură, pe baza diferitelor ingrediente folosite. Glazura glazură, care este făcută din zahăr cu glazură și apă, este considerată a fi cea mai simplă formă de glazură. Unele alte tipuri de glazură includ fondant, glazură regală, marțipan, untură, etc.

În plus față de utilizarea sa ca o acoperire sau glazură, poate fi tăiat și făcut în diferite forme, cum ar fi flori și alte decoratiuni. Poate fi folosit și ca umplutură între straturile tortului.

Consistența și textura glazurii depind de tipul de glazură. De exemplu, glazura regală este rigidă și dură, în timp ce untul este moale și pufos. În general, înghețarea este considerată a fi subțire și tare decât glazura. Unele ghețuri cum ar fi glazura regală tind să se întărească și să facă fisuri pe partea de sus.

Diferența dintre înghețare și Icing

Înainte de a trece la rezumatul diferenței dintre glazură și glazură, este important de observat că utilizarea termenului depinde de țara din care vă aflați sau de rețeta pe care o urmăriți. Unii oameni tind să spună glazură când se referă la îngheț, în timp ce alții folosesc cei doi termeni cu o diferență marcată.

Baza

Glazură este făcută cu o bază de cremă sau de unt.

Glazură este de obicei făcută cu o bază de zahăr.

consecvență

Glazură este gros și gooey.

Glazură este subțire și rigidă.

Aspect

Glazură are un aspect pufos și gros.

Glazură are un aspect lucios, neted.

folosire

Glazură este folosit în Statele Unite pentru a face referire la glazura.

Glazură este mai folosită în Europa.