Diferența dintre Linguine și Fettuccine

Diferența principală - Linguina vs. Fettuccine

Linguina și fettuccina sunt două tipuri de paste făinoase. Sunt ușor diferite în ceea ce privește dimensiunea și forma. principala diferență între lingină și fettuccină este asta linguina este mai îngustă decât fettuccina. Cu toate acestea, aceste diferențe de grosime și formă cauzează și alte diferențe. Retetele, sosurile servite cu aceste pasta difera in functie de grosimea lor.

Ce este Linguine

Linguine este un tip de paste făinoase. Acesta provine din regiunea Genova și Liguria din Italia. Linguine este de obicei mai largă și mai plăcută decât spaghetele, dar mai îngustă decât fettuccina. Este de aproximativ 6-9 mm lățime. Deoarece este mai îngust decât fettuccine, este mai delicată. Are, de asemenea, o secțiune transversală ovală sau eliptică. Linguine este fabricat din făină și apă. Poate fi făcut din făină albă și din făină de grâu integral.

Tipul de sos servit cu paste depinde de mărimea și delicatețea pastelor; există sosuri specifice sau feluri de mâncare care sunt servite cu linguină. Linguina este adesea servită cu sosuri subțiri, deoarece este paste delicate. Acesta funcționează bine cu ulei de măsline sau sos de roșii, în cazul în care fire individuale pot fi acoperite în mod egal. Acesta este, în general, servit cu pesto sau fructe de mare.

Ce este Fettuccine

Fettuccine este, de asemenea, un tip de paste făinoase, care este popular în regiunile romane și toscane. Este un tăiței gros, plat. Fettuccine este mai larg decât linguina, dar puțin mai îngust decât tagliatelle. Este făcută din făină și ouă. Fettuccine este în mod tradițional făcut proaspăt la domiciliu.

Deoarece fettuccina este mai groasă decât linguina, poate fi consumată cu sosuri mai groase. Sosuri ca Bolognese, Alfredo și porcini sunt adesea consumate cu fettuccine, deoarece sosul poate acoperi întregul paste. De asemenea, de multe ori mâncat cu ragù de carne de vită și ragù de pui.

Diferența dintre Linguine și Fettuccine

ingrediente

linguine este făcută din făină și apă.

fettuccine este făcută din făină și ouă.

Grosime

linguine este mai îngust decât fettuccina.

fettuccine este mai larg decât linguine.

Sos

linguine este servit cu sosuri subtiri.

fettuccine este servit cu sos gros.

Fel de mancare

linguine este adesea servit cu fructe de mare sau pesto.

fettuccine este adesea servit cu Bolognese, Alfredo și porcini.

Formă

linguine are o secțiune transversală ovală.

fettuccine este plat.

Făcut la domiciliu

linguine nu se poate face ușor acasă.

fettuccine pot fi ușor făcute acasă.

Datorită fotografiei:

"Linguine" de Sebastian Zurkuhl (= Circle357) - Eigenproduktion von Sebastian Zurkuhl (CC BY-SA 2.0 de) prin Wikimedia Commons 

"Fettuccine" de LPLT - Muncă proprie (GFDL) prin Wikimedia Commons