Diferența dintre Tulsi și Basil

Diferența principală - Tulsi vs Basil

Plantele aromatice aromatice sunt cultivate în primul rând pentru frunzele, tulpinile, scoarțele, florile sau fructele componente și sunt arome esențiale și / sau agenți ayurvedici folosiți în principal în țările din Asia de Sud. Tulsi și busuioc, de asemenea, fac parte din grupul de medicamente aromatice, și au un profil de gusturi similare, precum și caracteristici. Ca urmare, tulsi este adesea denumită busuioc sau viceversa de către majoritatea consumatorilor din lume. Dar tulsi și busuioc sunt două plante diferite; numele botanic al tulsi este Ocimum tenuiflorum întrucât denumirea botanică a busuiocului este Ocimum basilicum. Atât tulsi, cât și busuiocul aparțin Lamiaceae familie. Frunzele comestibile de busuioc sunt folosite în principal pentru preparatele culinare întrucât Tulsi este utilizat în principal ca ingredient indigen medicamentos. Acesta este principala diferență între tulsi și busuioc. Deși ambele tulsi și busuioc aparțin aceleiași familii, tulsi și busuioc au proprietăți senzoriale diferite, precum și aplicații diferite, iar acest articol explorează diferența dintre tulsi și busuioc.

Ce este Tulsi

Tulsi este un plante aromatice plante, și frunzele sale sunt foarte parfumate. Este nativ pentru subcontinentul indian și este o plantă binecuvântată în credința hindusă. Poporul hindus crede că este o apariție imaginabilă a zeiței Tulsi, soție a zeului Vișnu. Prin urmare, oamenii hinduși au plante tulsi în creștere în centrul curții centrale. Această plantă este cultivată în principal pentru scopuri medicinale și aururice și pentru extracția de ulei esențial. Se crede puternic că Tulsi are efecte benefice asupra sănătății împotriva durerilor de cap, inflamației, răcelii frecvente, malariei și bolilor de inimă. De asemenea, este important să se prevină otrăvirea alimentelor.

Ce este Vasile

Vasile este a planta culinara utilizat în principal ca agent de aromatizare în diferite tipuri de feluri de mâncare din lume. Deși provine din India, busuiocul este folosit în principal în bucătăria italiană. Oamenii din Taiwan, Vietnam, Thailanda și Cambodgia includ, de asemenea, busuiocul în gătitul lor. Frunzele de busuioc au un gust picant și puternic.

Diferența dintre Tulsi și Basil

Tulsi și busuioc pot avea proprietăți și aplicații substanțial diferite. Aceste diferențe pot include,

Nume stiintific

Tulsi este cunoscută științific caOcimum tenuiflorum.

Busuioc este cunoscută științific ca Ocimum basilicum.

Nume alternative

Tulsi este, de asemenea, cunoscut sub numele de Sfântul busuioc, Tulasi.

Busuioc este, de asemenea, cunoscut sub numele de Dulce busuioc, sunătoare, busuioc Thai, monetării.

Clasificarea științifică

Tulsi

• Regatul: plante
• Ordine: Lamiales
• Familia: Lamiaceae
• Genul: Ocimum
• Specii: tenuiflorum

Busuioc

• Regatul: plante
• Ordine: Lamiales
• Familia: Lamiaceae
• Genul: Ocimum
• Specii: basilicum

Semnificația religioasă

Tulsi are o importanță și importanță religioasă. Tulsi este considerată o plantă foarte sacră pentru oamenii hinduși. Este dată oamenilor foarte bolnavi sau pe moarte, astfel încât ei să poată merge la cer după moarte. Povestirile despre legende descriu tulsi ca o manifestare a lui Sita, deoarece este un simbol al castității și purității.

Busuioc nu are semnificație religioasă.

Biologie arbore

Tulsi este un tufiș erect, multi-ramificat, cu o înălțime de 30-60 cm (12-24 in). Frunzele au pețioli și au formă ovală, de până la 5 cm lungime, adesea oarecum zimțată. Florile sunt de culoare purpurie.

Busuioc crește între 30-130 cm înălțime, cu frunze de mătase opusă, verde deschis, 3-11 cm lungime și 1-6 cm lățime. Florile sunt de culoare mică și albă.

Efectele sanatatii

Tulsi este util pentru adaptarea la stres și presupune promovarea unei vieți îndelungate. Este, de asemenea, folosit ca remedii pentru o varietate de boli în medicina tradițională.

Busuioc are proprietăți antioxidante, antivirale și antimicrobiene. De asemenea, are un potențial de utilizare în tratarea cancerului, agregării plachetare, stresului, astmului și diabetului zaharat.

Compoziție chimică

Tulsi are un număr de compuși chimici diferiți, cum ar fi acidul oleanolic, acidul ursolic, acidul rosmarinic, eugenolul, carvacrolul, linaloolul și β-cariofilena care contribuie la aroma și aroma.

Busuioc are un număr de compuși chimici diferiți, cum ar fi eugenol, metil chavicol, camfen, lemn dulce, citronellol etc. care contribuie la aroma și aroma.

utilizări

Tulsi are următoarele aplicații;

Este folosit în principal în evenimentele religioase

Frunzele plantei tulsi sunt folosite în multe preparate alimentare. Frunzele crude sunt folosite pentru prepararea sucului. Se folosește, de asemenea, la prepararea ceaiului din plante, pulbere uscată, frunze proaspete sau uneori amestecate cu ghee.  

• Este folosit ca o formă de plante
• Are proprietăți anti-bacteriene și, prin urmare, este folosit ca agent nutritiv pentru piele
• Este, de asemenea, utilizat ca insectă sau țânțar respingător (În Sri Lanka, tulsi este cunoscut sub numele de maduruthala care este folosit ca un agent de respingere a țânțarilor)
• Producția de uleiuri esențiale

Busuioc se distinge prin aroma sa caracteristică. Se folosește pentru gătit diverse feluri de mâncare și preparare de ceai aromatizat. Se adaugă în feluri de mâncare doar în ultimul moment, deoarece compușii săi de aromă sunt volatili și sensibili la căldură. De asemenea, este utilizat pentru a extrage producția de ulei esențial. Ingredientele cheie ale preparării "pesto" sunt un sos italian gustos. Vasul este amestecat cu lapte în prepararea înghețatelor, cum ar fi deserturile.

În concluzie, busuiocul este un ingredient esențial culinar, în timp ce tulsi este o planta medicinală sfântă. Dar ele provin din două specii de plante diferite, iar tulsi și busuiocul sunt folosite pentru consumul uman.

Referințe:

Deshpande, Aruna (2005). India: o destinație divină. Editura Crest. p. 203. ISBN 81-242-0556-6.

Staples, George; Michael S. Kristiansen (1999). Plante erinice culinare. Universitatea din Hawaii Press. p. 73. ISBN 978-0-8248-2094-7.

Jeffrey B. Harborne; Herbert Baxter (2001). Dicționarul chimic al plantelor economice. John Wiley & Sons. pp. 68-. ISBN 978-0-471-49226-9.

Datorită fotografiei:

"Ocimum tenuiflorum2" de către ro: Utilizator: GourangaUK - (Domeniul Public) prin Wikimedia Commons

"BasilikumGenovesergroßblättriger" de către Goldlocki - de munca mea. (CC BY-SA 3.0) prin intermediul Commons