Care este diferența dintre găină și fasole Garbanzo
Share
Diferența dintre năut și fasole garbanzo este că cacao este numele englez, în timp ce fasolea este numele spaniol pentru leguminoase, Cicer arietinum.
Năuturile sau boabele de garbanzo sunt bogate în proteine. Acestea aparțin familiei Fabaceae. În plus, alte nume pentru năut și garbanzos sunt mazărea egipteană, fasolea Ceci, gramul de Bengal și gram.
Domenii cheie acoperite
1. Ce sunt puiul de găină
- Definiție, valoare nutrițională, importanță
2. Ce sunt fasole Garbanzo
- Definiție, Etimologie
3. Care sunt asemănările dintre găină și fasole Garbanzo
- Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre găină și fasole Garbanzo
- Compararea diferențelor cheie
Termeni cheie
Năut, Cicer arietinum, Desi, fasole Garbanzo, Kabuli, legume
Ce sunt puiul de găină
Năuturile sunt unul dintre cele mai vechi leguminoase cultivate. Acestea aparțin familiei Fabaceae. Planta de năut crește până la 20-50 cm în înălțime și conține frunze mici, de pene. Florile de năut sunt de culoare albă, cu vene de culoare violet, albastru sau roz. Deoarece este un tip de impuls, o boabe de năut de năut poate conține două sau trei mazăre. Cele două soiuri de năut sunt Kabuli, care este bronz deschis și mare, și Desi, care are diferite culori. Culorile Desi pot fi negre, maro închis, bronz, bej sau pătat. Aproximativ 75% din producția mondială de găină este Desi.
Figura 1: Kabuli și Desi
Năutul este un aliment cu o valoare nutritivă ridicată. Acestea conțin o cantitate mai mare de proteine, fibre dietetice, folați, fier și fosfor. Ele sunt, de asemenea, bogate în tiamină, vitamina B6, magneziu și zinc. Conținutul de proteine al năutului gătit sau germinat constă în aminoacizi esențiali incluzând lizina, triptofanul, izoleucina și aminoacizii aromatici.
Năuturile sunt ingredientul cheie în hummus și chana masala. Ele sunt importante și în bucătăria indiană și cea din Orientul Mijlociu. În plus, făină de năut de nămol este folosită pentru fabricarea falafelului. Năuturile pot fi, de asemenea, folosite pentru salate și supe.
Ce sunt fasole Garbanzo
"Fasole Garbanzo" este un alt nume pentru năuturile provenite din spaniolă. Acesta derivă din vechea spaniola "garroba" sau "algarroba", și din spaniolul vechi "arvanço." Și a fost folosit pentru prima dată în secolul al XVII-lea. Prin urmare, năuturile se referă adesea la fasolea garbanzo în zonele cu o puternică influență spaniolă sau mexicană.
Figura 2: Cicer arietinum
Pe de altă parte, "cicer" era termenul pentru năut. Mai târziu, acest termen sa modernizat în "pois chiche" cu influența franceză. Cu toate acestea, odată ce englezii le-au luat, au generalizat termenul de mai sus la "chich-pease", ceea ce este mai ușor decât cel dintâi. În cele din urmă, a devenit năut.
Asemănări dintre găină și faina Garbanzo
- Năuturile și boabele de garbanzo sunt doi termeni folosiți pentru descrierea legumelor Cicer arietinum, care poartă păstăi care conțin semințe de mazare.
Diferența dintre năut și fasole Garbanzo
- Nu există nicio diferență reală între găinile de găină și porumbul Garbanzo. Singura diferență dintre carnea de găină și fasolea Garbanzo este că termenul "năutul" are o origine engleză, în timp ce termenul "fasole garbanzo" are originea spaniolă.
Concluzie
Năuturile sunt semințele legumelor, Cicer arietinum. Ele sunt una dintre cele mai vechi culturi care urmează să fie cultivate. Năuturile sunt bogate în proteine. Deși termenul "năut" provine din limba engleză, "garbanzo fasole", care este un alt termen pentru năut, provine din spaniolă. Prin urmare, diferența de om între năut și garbanzo este originea termenului.
Referinţă:
1. Landry, Nicole. "Vaci vs Garbanzo: Care este diferența?" Universitatea Spoon, Spoon Media Inc, 6 septembrie 2017, disponibil aici
Datorită fotografiei:
1. "Sa-whitegreen-chickpea" de Sanjay Acharya - Muncă proprie (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commimedia
2. "Cicer arietinum 003" de H. Zell - Activitate proprie (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
