Care este diferența dintre lentilele roșii și verde
Share
principala diferență între linte roșii și verzi este faptul că lingurile roșii sunt împărțite în jumătăți și nu conțin acoperirea exterioară, în timp ce lămâia verde este întreaga linte (nedeclarată) și conține acoperirea exterioară. Prin urmare, linte rosii iau mai putin timp pentru a gati, in timp ce lintei verzi iau relativ mult timp sa gateste. O altă diferență între lămâie roșie și verde este faptul că linte roșii au o aromă de nuci și nu reușesc să-și mențină forma după gătire, în timp ce lămâile verzi au o aromă piperată și păstrează o textura fermă după gătit.
Lentilele roșii și verzi sunt două forme de linte, care sunt semințe comestibile cu o formă aplatizată și biconcave. Ele sunt o sursă bogată de proteine și fibre.
Domenii cheie acoperite
1. Ce sunt lentilele roșii
- Definiție, textura, utilizarea culinară
2. Ce sunt lentilele verzi
- Definiție, textura, utilizarea culinară
3. Care sunt asemănările dintre lentilele roșii și cele verzi
- Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre lentilele roșii și verde
- Compararea diferențelor cheie
Termeni cheie
Timp de gătire, Aromă, Linte verde, Lentilă roșie, Textura
Ce sunt lentilele roșii
Lentilele roșii sunt linte de culoare portocaliu-roșie, de obicei împărțite. Sunt linte dulci folosite în mâncărurile din Orientul Mijlociu și din India. Ele devin ciupite atunci când sunt gătite. Prin urmare, linte roșii pot fi folosite adesea pentru supe îngroșate. Durata de preparare a lintei roșii este de aproximativ 30 de minute.
Figura 1: Lentile roșii
Lentilele galbene sunt celelalte soiuri de linte asemănătoare cu linte roșii. Ele sunt, de asemenea, vândute după divizare. Acestea au o textura similara cu linte rosii dupa ce se gateste si pot adauga o culoare stralucitoare la feluri de mancare.
Ce sunt lentilele verzi
Lentilele verzi sunt linte de culoare gri-verde, de obicei disponibile ca întreg (non-split). Aceasta înseamnă că lămâia verde vine cu stratul de sămânță. Prin urmare, au un timp relativ lung de gătire în comparație cu linte roșii. Exteriorul lintei verzi este de culoare portocalie. Aroma lintei verzi este pământă. Lentilele verzi își păstrează textura fermă după gătit.
Figura 2: Linte verde
Lentilele uscate, verzi nu conțin grăsimi. În plus, linte verde poate fi încolțit și adăugat la salate.
Asemănări între lentilele roșii și verzi
- Lentilele roșii și verzi sunt două tipuri de linte.
- Ambele sunt legume comestibile și au o formă plană, biconcavă.
- De asemenea, ambele sunt bogate în proteine, fibre, calciu, vitamina A și B.
- Deoarece sunt bogate în proteine, ele reprezintă un bun substitut pentru carne.
- Ele pot fi adăugate la salate și supe.
Diferența dintre lentilele roșii și cele verzi
Definiție
Lentilele roșii se referă la linte de culoare portocaliu-roșie, utilizate cel mai frecvent în mâncărurile de mâncare din Orientul Mijlociu și indiene, în timp ce lămâile verzi se referă la linte de culoare gri-verde cu textura fermă.
Întreg sau împărțit
Lentilele roșii sunt, de obicei, disponibile în formă divizată, în timp ce lămâile verzi vin cu straturile de sămânță.
Timp necesar pentru gătit
Lentilele roșii necesită mai puțin timp să gătească (aproximativ 30 de minute), în timp ce lămâie verde durează destul de mult timp pentru gătit (aproximativ 45 de minute).
Arome și textura
O altă diferență între lămâie roșie și verde este faptul că linte roșii au o aromă de nuci și nu reușesc să-și mențină forma după gătire, în timp ce lămâile verzi au o aromă piperată și păstrează o textura fermă după gătit.
Utilizare culinară
Lentilele roșii sunt gătite ca dhal, alimente pentru copii, supe și caserole, în timp ce lămâile verzi sunt folosite în salate calde, mâncăruri laterale, umpluturi și caserole.
Concluzie
Lentilele roșii sunt linte divizate, utilizate în principal în mâncăruri din Orientul Mijlociu și indiene. Au nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a găti. Lentilele roșii devin ciupite atunci când sunt gătite și au o aromă dulce. Pe de altă parte, lămâia verde vine cu stratul de sămânță. Prin urmare, ei iau mai mult timp să gătească. Lentilele verzi au o aroma piperata si textura ferma atunci cand sunt fierte. Prin urmare, principala diferență între lămâie roșie și verde este aroma și textura după gătit.
Referinţă:
1. Martinac, Paula. Tipurile de linte și valoarea proteinei. Alimentație sănătoasă SF Gate, 11 iunie 2018, disponibil aici
Datorită fotografiei:
1. "Lentile roșii Gogreen" De Tiia Monto - Muncă proprie (CC BY-SA 4.0) prin Wikimedia Commons
2. "Lentile verzi" de Adiel lo - Activitate proprie (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
