Diferența dintre intoleranța la celiacă și gluten

Intoleranța celiacă față de gluten

Celulita și intoleranța la gluten pot să apară străine pentru mulți oameni, deoarece este posibil să nu fie conștienți de acestea, dar pentru cei care suferă de intoleranță la gluten sau boala celiacă, acestea sunt mari probleme. Înainte de a merge mai departe și de a găsi diferența dintre intoleranța la celiac și gluten, este mai bine să începeți cu elementele de bază.

Glutenul este o proteină care se găsește în dieta noastră zilnică, în special în produsele alimentare preparate din secară, orz și grâu. Prin urmare, glutenul se găsește în aproape toate cerealele și pâinea pe care o mâncăm zilnic. Este o substanță de amidon care poate fi îndepărtată din grâu sub formă de amidon de grâu. Este acest gluten care face pâinea elastică. Unii oameni, și acest procent este de aproximativ 15, suferă de intoleranță la gluten sau boala celiacă. Când acești oameni mănâncă alimente care conțin gluten, simt o reacție fizică negativă în interiorul stomacului. Boala celiacă este de fapt o inflamație în intestinul subțire, care este rezultatul acestei intoleranțe la gluten.

Dintre cei 15% dintre cei care suferă de intoleranță la gluten, doar aproximativ 1% suferă de boală celiacă. Dar, în realitate, acest procent ar putea fi mult mai mare, deoarece mulți nu știu că au această boală. Indiferent dacă cineva are intoleranță la gluten sau boală celiacă, procedura de tratament este aceeași ca și când ambele sunt similare și intermediare. Singurul tratament pentru cei care suferă fie este dieta fără gluten. Cei care mențin dieta care conține gluten, în ciuda faptului că au o intoleranță la gluten, încep să dezvolte diverse boli cum ar fi anemia, leziuni ale intestinului, scurgere din intestin, osteoporoză, infertilitate, depresie și chiar unele formațiuni canceroase. Dacă se dezvoltă într-o fază incipientă, intoleranța la gluten sau boala celiacă poate provoca multe probleme comportamentale la copii și poate duce chiar la dezvoltarea dezechilibrată.

Există multe simptome de intoleranță la gluten, dar în țările în care nu sunt disponibile facilități pentru o examinare detaliată, părinții forțați copiii să mănânce o dietă plină de gluten, în ciuda copiilor care prezintă simptome clare. Vărsături, scaune palide, constipație, anemie, oboseală, perioade neregulate, dureri articulare, anxietate etc sunt unele dintre simptomele comune ale bolii celiace, dar oamenii le înțeleg greșit și gândesc la aceste simptome ca fiind boala reală, nu este diagnosticat. Aceste simptome sunt comune atât în ​​intoleranța glutenului, cât și în celiachie, deoarece intoleranța la gluten duce în cele din urmă la boala celiacă.

Dacă o persoană care are intoleranță la gluten mănâncă o dietă plină de gluten, corpul său nu poate digera în mod corespunzător alimentele, ca urmare a simptomelor menționate mai sus. Odată ce o astfel de persoană trece prin scaun, glutenul din interior este îndepărtat din corp și simptomele dispar. Astfel, nu există nici o deteriorare a intestinului, dar persoana simte din nou aceste simptome atunci când consumă o dietă bogată în gluten. Dacă aceasta persistă o perioadă lungă de timp, există șanse puternice ca inflamația din partea superioară a intestinului să aibă loc în viitor, ducând la alte afecțiuni descrise mai sus.

Ca atare, este necesară obținerea unui tratament după diagnosticarea corectă de către un medic. Cel mai bun tratament, desigur, este o dietă fără gluten și de îndată ce o persoană cu intoleranță la gluten începe pe o dietă fără gluten, începe să se simtă ușurat și nu este tulburat de nici unul dintre simptome.