Diferența dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară

Alergia alimentară față de intoleranța alimentară

Alergia alimentară și intoleranța alimentară sunt adesea confuze, ceea ce implică inducerea în eroare a conceptului real al celuilalt. Ambele sunt cunoscute ca reacții adverse la alimentele pe care le-am ingerat. Semnele și simptomele, cantitatea de alimente provoacă inițierea reacției, medicamentele și prevenirea variază datorită mai multor factori. Totuși, depinde în esență de persoană; condițiile externe de mediu joacă, de asemenea, un rol esențial în controlul impactului nociv.

Ce este alergia alimentară?

Este un răspuns imun negativ la proteinele alimentare. Reacțiile alergice sunt similare cu reacțiile din sistemul imun la agenții patogeni străini. Când proteina este identificată în mod eronat ca o componentă dăunătoare de către sistemul imunitar, reacția adversă va apărea până când compusul nociv este distrus. Identificarea greșită este efectuată de sistemul imunitar, în conformitate cu mesajul primit de la imunoglobulina E (IgE) prin etichetarea proteinei ca fiind dăunătoare. Apoi declanșează o reacție alergică. Cantitatea de alimente necesare declanșării reacției și a simptomelor alergiilor poate varia de la o persoană la alta. Unele dintre cele mai frecvente alergii alimentare sunt alergiile la semințele de ulei, care conțin proteine, lapte, ouă, fructe de mare, soia și grâu. Cu toate acestea, compusul cel mai frecvent din alimente, care provoacă reacții alergice, este proteinele alimentare. O alergie poate fi identificată extern prin semne și simptome precum urticarie, gravură și umflare a gurii, buzelor și a pielii, respirație șuierătoare, greață și vărsături. Alăptarea adecvată și urmărirea unei diete strict controlate sunt câteva dintre principalele modalități de a preveni acest tip de probleme.

Ce este intoleranța alimentară?

Intoleranță alimentară sau în termeni medicali Hipersensibilitatea alimentară non-alergică sau pur și simplu hipersensibilitatea la alimente nu este o adevărată alergie alimentară. Intoleranța alimentară, cunoscută anterior și ca reacții pseudo-alergice, este o reacție negativă, care poate produce simptome în unul sau mai multe organe și sisteme ale corpului ca rezultat al injectării de alimente. Alimentele pot varia de la fructele și legumele normale la produsele alimentare complexe, cum ar fi băuturile și aditivii. Clasificarea intoleranței alimentare se face pe baza mecanismelor acestora. Absența unor enzime sau a unor substanțe chimice specifice pentru digestia unui aliment dat, absorbția ineficientă a nutrienților, a substanțelor chimice naturale și a răspunsurilor imune mediate de IgE sunt principalele mecanisme de intoleranță a alimentelor ingerate. Unele dintre cele mai frecvente intoleranțe alimentare sunt: ​​intoleranța la lactoză, intoleranța ereditară la fructoză, intoleranța la medicamente și sensibilitatea la salicilat. Intoleranța la lactoză este cea mai populară, care se datorează deficienței enzimelor digestive. Oamenii care tolerează lactoza nu pot digera laptele și produsele lactate din cauza enzimei lactazice insuficiente pentru a digera lactoza în lapte. Simptomele incidenței intoleranței alimentare sunt mai mult sau mai puțin similare cu simptomele alergiilor alimentare. Aceste simptome apar adesea pe calea gastro-intestinală, pe calea respiratorie și pe piele, fie individual, fie în combinație.