Diferența dintre piperul Cayenne și paprika

Cayenne Pepper vs Paprika

Dacă sunteți un iubitor de alimente fierbinți și picante, trebuie să fiți conștienți de diferitele tipuri de ardei iute și de ardei cunoscuți pentru calitățile lor și să adăugați la gustul și condimentul alimentelor. Chili pulbere, ardei cayenne, boia de ardei, capsicum, ardei iute, etc. sunt nume diferite date condimentelor și pulberilor care sunt păstrate în bucătării și pe mesele restaurantelor, pentru a le permite clienților să le presară pentru a adăuga la calditatea și spiciness . Mulți oameni rămân confundați între piperul de cayenne și boia de ardei. Acest articol încearcă să clarifice diferențele dintre piperul de cayenne și boia de ardei grași.

Piper roșu

Ardeiul Cayenne este ardeiul roșu care este numit după un oraș francez numit Cayenne și este legat de familia capsicum de specii de plante înfloritoare. Când este pulverizat, este de culoare roșie și se adaugă în timp ce feluri de mâncare pentru a adăuga la cald și picant natura lor. Fructele de Cayenne sunt consumate crude în unele locuri, dar, în general, ele sunt uscate și măcinate pentru a face o pulbere vândută sub formă de condimente pe piață. Fructul piperului de cayenne este considerat o casa de comori de vitamine cum ar fi vitamina A, B6, E, C, riboflavina, si minerale precum manganul si potasiul. Cu toate acestea, se poate lua doar o cantitate foarte mică de piper de cayenne din cauza calității sale și, astfel, aceste vitamine și minerale se adaugă la o valoare foarte mică. Principalul ingredient al piperului de cayenne rămâne capsaicina, care este considerată a fi afrodiziac în multe culturi, în special din Asia.

Paprika

În unele țări, boia de ardei este condimentul sub formă de pulbere din ardei iute sau ardei grași, în timp ce în altele, fructul capsicumului se numește boia. Adăugarea acestui condiment face ca feluri de mâncare fierbinți și picante și, de asemenea, se adaugă la culoarea și aroma lor. Paprika poate fi dulce până la foarte fierbinte, în funcție de natura ardeilor folosiți pentru a face condimentul. Cuvântul Paprika provine din cuvântul maghiar paprika, care înseamnă capsicum sau piper. Spiceul numit paprika este folosit în unele țări, cum ar fi Spania, Ungaria, Serbia, statul California, dar este folosit în întreaga lume ca ingredient în multe feluri de mâncare. Deși, în unele locuri, este presărat peste feluri de mâncare pentru condimente sau garnituri; cea mai mare parte este folosită prin încălzirea cu ulei.