Diferența dintre alcool și fenol

Diferența principală - alcoolul vs. fenol

Alcoolii și fenolul sunt hidrocarburi importante care conțin cel puțin o grupă hidroxil (-OH) atașată la un atom de carbon saturat sau arii. Fenolul este adesea clasificat sub alcoolii pe termen lung datorită prezentei grupării hidroxil. Diferența esențială dintre alcooli și fenol este aceea  gruparea hidroxil a fenolului este legată direct la un atom de carbon al unui inel aromatic, în timp ce în alți alcooli, gruparea hidroxil este legată la un atom de carbon saturat. Această grupă -OH determină, de asemenea, diferite proprietăți ale acestor compuși. De exemplu, alcoolii și fenolul sunt cunoscuți ca acizi slabi datorită prezenței grupării hidroxil. Alcoolii și fenolii sunt importanți pentru oameni în multe feluri. De exemplu, alcoolii ca etanolul sunt utilizați în băuturile alcoolice, în timp ce fenolii sunt în principal aplicați ca agenți antiseptici.

1. Ce este alcoolul
      - Definiție, structură, utilizare
2. Ce este fenolul
      - Definiție, structură, utilizare
3. Care este diferența dintre alcool și fenol

Ce este alcoolul

Alcoolul este un compus organic a cărui moleculă conține una sau mai multe grupări hidroxil atașate la un atom de carbon. Prin urmare, alcoolul este o moleculă care conține una sau mai multe grupări hidroxil. Alcoolii sunt clasificați în trei categorii majore pe baza structurii moleculei lor ca alcool primar, alcool secundar și alcool terțiar. Formula generală a alcoolului este scrisă ca R-OH, unde R este gruparea hidrocarbonată numită grupare alchil. Cel mai simplu alcool este metanolul; R este gruparea metil (-CH₃). De obicei, în comparație cu alcani analogi, alcoolii lor au puncte de fierbere semnificativ ridicate. În plus, punctul de fierbere al alcoolului crește atunci când numărul de atomi de carbon din moleculă crește. Datorită prezenței grupărilor hidroxilice, moleculele de alcooli formează legături de hidrogen cu alte molecule alcoolice din jur, formând atracții intermoleculare. Alcoolii cu structuri simple sunt solubili în apă. Cu toate acestea, solubilitatea scade cu creșterea lungimii unei grupe alchil a alcoolului. Soluțiile de concentrație ridicată a alcoolilor sunt de obicei otrăvitoare. De aceea, alcoolii sunt de obicei utilizați ca soluții diluate. Alcoolii sunt aplicați pe scară largă în multe industrii, cum ar fi industria farmaceutică, aplicarea microbiologică și producția de băuturi alcoolice.

Figura 1: Metanol, cel mai simplu alcool

Ce este fenolul?

Chiar dacă fenolul intră sub un tip de alcool, fenolul este adesea considerat ca un tip diferit de hidrocarbură datorită comportamentului său chimic unic. Spre deosebire de alcooli, gruparea hidroxil este direct legată la un inel aromatic. Datorită acestei prezențe a unui inel aromatic, fenolul este considerat un compus aromatic, în timp ce alcoolii pot fi fie alifatici sau aromatici în funcție de prezența inelelor aromatice. Fenolul este cel mai bine cunoscut pentru proprietățile antiseptice. Prin urmare, este folosit în operații chirurgicale și în industria farmaceutică ca agent antiseptic. Cu toate acestea, fenolul puternic concentrat / pur nu poate fi utilizat în aplicațiile menționate mai sus, deoarece arde și țesuturi sănătoase. Chiar și fenolul diluat este încă prea puternic pentru a fi utilizat pe țesuturile biologice. Din acest motiv, fenolul este înlocuit cu alți compuși, cum ar fi 4-n-hexilrezorcinolul. Datorită prezenței inelului aromatic, fenolii sunt mai acide decât alcoolii. Fenolul are un punct de topire scăzut și un miros caracteristic pungent. Fenolul este solubil în majoritatea solvenților organici, cum ar fi hidrocarburile aromatice, alcoolii, cetonele, eterii, acizii, etc.

Figura 2: Fenol

Diferența dintre alcool și fenol

Definiție

Alcool: Alcoolul este un compus organic a cărui moleculă conține una sau mai multe grupări hidroxil atașate la un atom de carbon.

Fenol: Fenolul este un compus constând dintr-o grupare hidroxil legată direct de o grupare hidrocarbonată aromatică.

Natură

Alcool: Alcoolii sunt în general hidrocarburi alifatice.

Fenol:  Fenolii sunt hidrocarburi aromatice.

Aciditate

Alcool: Alcoolii alifatici sunt mai puțin acizi decât fenolul.

Fenol:  Fenolii sunt acide și trebuie întotdeauna diluați înainte de utilizare.

Aplicații

Alcool: Alcoolii sunt utilizați în industria băuturilor alcoolice, farmaceutice, cerneală și multe alte industrii.

Fenol:  Fenolii sunt utilizați în principal ca agenți antiseptici.

însemnare

Alcool: R-OH, în care R este gruparea alchil.

Fenol: Ph-OH, unde Ph este inelul fenolic.

Tip

Alcool: Alcoolii sunt un grup de compuși.

Fenol:  Fenolul este un compus specific

rezumat

Alcoolii sunt un tip major de hidrocarburi alifatice care conține una sau mai multe grupări hidroxil atașate la un carbon saturat al moleculei, în timp ce fenolul este o hidrocarbură aromatică care conține o grupare hidroxil legată direct de un inel fenolic (inel benzenic). Aceasta este diferența principală dintre alcool și fenol.

Referinţă:
1. Proprietățile alcoolilor și fenolilor. (2016, 21 iulie). Recuperat 15 mai, 2017, de la https://chem.libretexts.org/LibreTexts/Athabasca_University/Chemistry_360%3A_Organic_Chemistry_II/Chapter_17%3A_Alcohols_and_Phenols/17.02_Properties_of_Alcohols_and_Phenols
2. Rappoport, Z. (2004). Chimia fenolilor, 2 seturi de volum. John Wiley & Sons.
3. Concurență Science Vision, 2003, vol.5, grupul Pratiyogita Darpan, India

Datorită fotografiei:
1. "Einfachste Alkohol Metanol-Seite001" De Poyraz 72 - Lucrări proprii (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
2. "Aryl = Fenil = Fenol" Prin Jü - Activitate proprie (Domeniul Public) prin Wikimedia Commons