Diferența dintre soluția lui Benedict și Fehling

Diferența principală - Soluția lui Benedict față de Fehling

Zaharurile și aldehidele reducătoare sunt compuși chimici care se pot oxida prin reducerea altor componente. Acest concept poate fi folosit pentru a identifica prezența acestora într-un amestec compus. Pentru această identificare, pot fi folosite testul lui Benedict și testul lui Fehling. Aceste teste folosesc reactivi specifici, cunoscuți ca soluția lui Benedict și, respectiv, soluția lui Fehling. Principala diferență dintre soluția lui Benedict și soluția lui Fehling este aceea Soluția Benedict conține citrat de cupru (II), în timp ce soluția Fehling conține tartrat de cupru (II).

Domenii cheie acoperite

1. Ce este Soluția lui Benedict?
     - Definiție, Componente chimice, Test
2. Ce este soluția lui Fehling
     - Definiție, Componente chimice, Test
3. Care sunt asemănările dintre soluția lui Benedict și Fehling
     - Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre soluția lui Benedict și Fehling
     - Compararea diferențelor cheie

Termeni cheie: Aldehide, Soluție Benedict, Cupru, Oxid de cupru, Soluția Fehling, Cetone, Reducerea zahărului

Ce este Soluția lui Benedict?

Soluția Benedict este o soluție albastră care conține un carbonat, citrat și sulfat, care produce un precipitat roșu, galben sau portocaliu la încălzire cu un zahăr (cum ar fi glucoza) care este un agent reducător. Deoarece poate detecta prezența unui zahăr reducător, soluția Benedict poate fi folosită pentru a distinge între aldehide și cetone. Aldehidele dau un rezultat pozitiv, iar cetonele dau un rezultat negativ testului Benedict.

Rezultatul final al testului lui Benedict este un precipitat colorat în cărămidă. Orice compus chimic care este un agent reducător poate da un rezultat pozitiv testului lui Benedict. Soluția lui Benedict are o culoare albastru închis. Aceasta se datorează prezenței sulfatului de cupru (II) (CuSO4₄.5H₂O). Un zahăr reducător poate reduce ionul de cupru din această soluție în oxid de cupru, care este un precipitat colorat în roșu.

Figura 1: Testul lui Benedict

Testul lui Benedict

Acest test utilizează soluția Benedict care nu se deteriorează repede. Componenta activă din această soluție este citratul de cupru (II).

1. Luați o cantitate adecvată de soluție Benedict într-o eprubetă goală.
2. Adăugați o cantitate mică de probă care urmează să fie testată.
3. Se fierbe timp de două minute.
4. Dacă amestecul de reacție dă un precipitat colorat în roșu, proba are un compus reducător.

Ce este soluția lui Fehling

Soluția Fehling este o soluție albastră de sare Rochelle și sulfat de cupru utilizat ca agent de oxidare într-un test pentru zaharuri și aldehide. Este un reactiv chimic care este util în identificarea zaharurilor reducătoare. Prin urmare, poate fi utilizat pentru a diferenția între un zahăr reducător și un zahăr nereducător. Testul chimic utilizat pentru această diferențiere este cunoscut sub numele de testul lui Fehling.

Soluția Fehling este preparată prin amestecarea a două soluții împreună. Cele două soluții sunt numite Fehling A și Fehling's B. Fehling e A are o culoare albastru profund datorită prezenței sulfatului de cupru (II) hidrat (CuSO₄.5H₂O). Dar Fehling's B este o soluție incoloră. Se compune din sare Rochelle (tartrat de sodiu de potasiu) cu hidroxid de sodiu.

Figura 2: Testul lui Fehling

Fehling's Test

1. Cele două soluții ale lui Fehling sunt amestecate întâi împreună. Soluția rezultată este o soluție albastră care conține complex bis (tartrat) de Cu²⁺.
2. Apoi, o cantitate adecvată din această soluție este luată într-o eprubetă goală. O cantitate mică de probă se adaugă la aceeași eprubetă.
3. Următoarea etapă este de fierbere a amestecului de reacție la 60 ° C^oC într-o baie de apă.
4. Dacă dă un precipitat de culoare roșu-cărămidă, atunci eșantionul are zaharuri reducătoare.

Când acest test este folosit pentru a face diferența între aldehide și cetone, aldehidele dau un rezultat pozitiv, deoarece pot fi oxidate. În timp ce este oxidant, complexul de cupru (II) se reduce la precipitat insolubil de oxid de cupru.

Asemănări dintre soluția lui Benedict și Fehling

• Ambele soluții sunt utilizate pentru a identifica zaharurile și aldehidele reducătoare.
• Ambele sunt soluții colorate în albastru.
• Testele efectuate folosind ambele soluții dau la sfârșit un precipitat roșu.
• Ambele teste trebuie să încălzească amestecul de reacție.

Diferența dintre soluția lui Benedict și Fehling

Definiție

Soluția lui Benedict: Soluția Benedict este o soluție albastră care conține un carbonat, citrat și sulfat, care produce un precipitat roșu, galben sau portocaliu la încălzire cu un zahăr (cum ar fi glucoza) care este un agent reducător.

Soluția lui Fehling: Soluția Fehling este o soluție albastră de sare Rochelle și sulfat de cupru utilizat ca agent de oxidare într-un test pentru zaharuri și aldehide.

Componenta principală

Soluția lui Benedict: Componenta activă din soluția Benedict este citratul de cupru (II).

Soluția lui Fehling: Componenta activă din soluția Fehling este tartratul de cupru (II).

preparare

Soluția lui Benedict: Soluția Benedict este disponibilă ca un reactiv gata de utilizare.

Soluția lui Fehling: Soluția lui Fehling trebuie preparată prin amestecarea a două soluții: Fehling's A și Fehling's B.

Stabilitate

Soluția lui Benedict: Soluția Benedict este stabilă și nu se deteriorează rapid.

Soluția lui Fehling: Soluția Fehling se deteriorează rapid. Prin urmare, este pregătit numai atunci când este necesar.

Test

Soluția lui Benedict: În testul lui Benedict, amestecul de reacție este fiert timp de aproximativ 2 minute.

Soluția lui Fehling: În testul Fehling, amestecul de reacție este încălzit la 60 ° C timp de câteva minute.

Concluzie

Soluția Benedict este folosită pentru testul lui Benedict, iar soluția lui Fehling este folosită pentru testul lui Fehling pentru a identifica un zahăr reducător sau o aldehidă. Principala diferență dintre soluția lui Benedict și soluția lui Fehling este că soluția Benedict conține citrat de cupru (II), în timp ce soluția lui Fehling conține tartrat de cupru (II).

Referințe:

1. Lancashire, Robert John. Testul Fehling pentru reducerea zaharurilor. Disponibil aici.
2. "Soluția lui Fehling" Wikipedia, Fundația Wikimedia, 12 decembrie 2017, disponibil aici.

Datorită fotografiei:

1. "Próba Benedicta" de Kala Nag - munca proprie (GFDL) prin Wikimedia Commons
2. "Fehling" de FK1954 - Muncă proprie (Domeniul Public) prin Wikimedia Commons