Diferența dintre legătura glicozidică și legătura peptidică

Diferența principală - legătura glicozidică vs. peptida

Carbohidrații și proteinele sunt componente esențiale pentru corpul uman. Corpul nostru utilizează carbohidrați pentru a îndeplini cerințele de energie. Avem nevoie de proteine ​​pentru creșterea noastră. Carbohidrații și proteinele sunt compuși complexi care sunt fabricați din unități mici. Blocurile de carbohidrați sunt monozaharide. Blocurile de proteine ​​sunt aminoacizii. Monozaharidele sunt atașate una de alta prin legături glicozidice care formează carbohidrați complexi. Aminoacizii sunt atașați unul de altul prin legături peptidice care formează o proteină. Principala diferență dintre legătura glicozidică și legătura peptidică este aceea se formează o legătură glicozidică atunci când doi atomi de carbon ai două monozaharide diferite sunt legate împreună, în timp ce o legătură peptidică este formată atunci când un atom de carbon al unui aminoacid este legat la un atom de azot al unui aminoacid diferit.

Domenii cheie acoperite

1. Ce este Bondul Glicozidic
      - Definiție, formare, proprietăți
2. Ce este Peptide Bond
      - Definiție, formare, proprietăți
3. Asemănări între legătura glicozidică și peptida Bond
      - Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre Bondul Glicozidic și Peptida Bond
      - Compararea diferențelor cheie

Termeni cheie: legătura 1,4-glicozidică, legătura 1,6-glicozidică, carbohidratul, legătura covalentă, legătura glicozidică, monozaharida, peptida, polipeptida, proteina

Ce este o obligațiune glicozidică

O legătură glicozidică este un tip de legătura covalentă care are loc între două monozaharide. Această legătură poate fi găsită în moleculele de zahăr sau carbohidrați. Carbohidrații sunt fabricați din monozaharide care sunt legate între ele prin legături glicozidice. Se formează o legătură glicozidică între doi atomi de carbon. Aici, un atom de carbon este legat la un alt atom de carbon printr-un atom de oxigen.

Figura 01: Formarea unei legături glicozidice între glucoză și fructoză

Numărul de legături glicozidice pe care un anumit carbohidrat le are este dependent de numărul de monozaharide prezente în carbohidratul respectiv și de tipul de carbohidrat. De exemplu, în moleculele liniare de carbohidrați, monozaharidele sunt legate între ele în cele două părți; astfel, numărul de legături glicozidice prezente în acest complex este egal cu valoarea numărului de monozaharide minus unu.

Dacă două monozaharide sunt legate printr-o legătură glicozidică, se formează o dizaharidă. Dacă mai multe monozaharide sunt legate între ele, se formează o oligozaharidă și dacă numărul de monozaharide care sunt legate între ele este mai mare de 50, se formează o polizaharidă. Uneori, o legătură glicozidică se poate găsi ca o legătură N-glicozidică sau o legătură S-glicozidică. Acest lucru se datorează faptului că cei doi atomi de carbon de aici sunt legați unul de celălalt printr-un atom de azot sau respectiv un atom de sulf.

Există două tipuri principale de legături glicozidice care pot fi formate între monozaharide.

• 1,4-glicozidică
• 1,6-glicozidică

Figura 02: Două tipuri de legături glicozidice

1,4-glicozidică este formată atunci când gruparea -OH atașată la primul atom de carbon al unei monozaharide este supusă reacției de condensare cu gruparea -OH atașată la grupa 4^lea carbon dintr-o altă monozaharidă. 1,6-glicozidică este formată atunci când gruparea -OH atașată la primul atom de carbon al unei monozaharide este supusă reacției de condensare cu gruparea -OH atașată la grupa 6^lea carbon dintr-o altă monozaharidă. În ambele metode se formează o moleculă de apă pentru fiecare legătură glicozidică formată.

Legătura 1, 4-glicozidică determină formarea unui carbohidrat cu catenă liniară. Legătura 1, 6-glicozidică determină formarea carbohidraților având structuri ramificate. Cu toate acestea, hidroliza poate descompune legătura glicozidică.

Ce este un Peptide Bond

O legătură peptidică este un tip de legătură covalentă formată între doi aminoacizi. Aici, legătura este formată între un atom de carbon al unui aminoacid și atomul de azot al celuilalt aminoacid. Structura de bază a unui aminoacid constă dintr-un atom central de carbon atașat la o grupare carboxilică, o grupare amino, un atom de hidrogen și o grupare alchil. Un aminoacid diferă de un alt aminoacid conform acestei grupări alchil.

O reacție de condensare are loc între doi aminoacizi. Aici, acidul carboxilic al unui aminoacid reacționează cu gruparea aminică a unui alt aminoacid, eliberând o moleculă de apă. Grupa -OH a grupării acid carboxilic formează o moleculă de apă, combinând cu un hidrogen din grupul amino.

Figura 03: Formarea unei legături peptidice

Legătura peptidică este dată ca legătură -CONH, deoarece legătura este formată implicând acești patru atomi așa cum se arată în imaginea de mai sus. Când doi aminoacizi sunt legați unul de celălalt printr-o legătură peptidică, produsul final este o dipeptidă; dacă mai mulți aminoacizi sunt atașați unul de altul, atunci se numește oligopeptidă. Dacă un număr mare de aminoacizi sunt legați între ei prin legături peptidice, molecula complexă este numită polipeptidă.

O legătură peptidică poate fi supusă hidrolizei. Aceasta determină ruperea legăturii peptidice, care separă cei doi aminoacizi. Chiar dacă procesul este foarte lent, hidroliza poate apărea în prezența apei.

Asemănări între legătura glicozidică și peptida Bond

• Atât legătura glicozidică, cât și legătura peptidică sunt tipuri de legături covalente.
• Ambele tipuri de legături se formează prin reacții de condensare.
• Ambele tipuri pot fi scindate de hidroliză.
• Ambele tipuri de obligațiuni pot atașa două unități împreună.

Diferența dintre legătura glicozidică și legătura peptidică

Definiție

Contactul glicozidic: Legătura glicozidică este un tip de legătura covalentă formată între două monozaharide.

Legătură peptidică: Legătura peptidică este un tip de legătura covalentă formată între doi aminoacizi.

Apariţie

Contactul glicozidic: Legăturile glicozidice sunt prezente în carbohidrați / zaharuri.

Legătură peptidică: Legăturile peptidice sunt prezente în proteine.

Legătură chimică

Contactul glicozidic: Legătura glicozidică poate fi dată ca -C-O-C-.

Legătură peptidică: Legătura peptidică poate fi dată ca -CONH-.

Hidroliză

Contactul glicozidic: Hidroliza legăturii glicozidice formează două monozaharide.

Legătură peptidică: Hidroliza legăturii peptidice formează doi aminoacizi.

Concluzie

Atât legăturile glicozidice cât și legăturile peptidice sunt tipuri de legături covalente. Legăturile glicozidice se găsesc în carbohidrați. Legăturile peptidice se găsesc în proteine. Principala diferență dintre legătura glicozidică și legătura peptidică este aceea că se formează o legătură glicozidică atunci când doi atomi de carbon ai două monozaharide diferite sunt legate împreună, în timp ce o legătură peptidică se formează atunci când un atom de carbon al unui aminoacid este legat la un atom de azot al unui alt amino acid.

Referințe:

 1. "Legătura glicozidică: definiție și formare" Study.com. Study.com, n.d. Web. Disponibil aici. 08 august 2017.
2. "Legătura cu peptide" Wikipedia. Wikimedia Foundation, 07 august 2017. Web. Disponibil aici. 08 august 2017. 

Datorită fotografiei:

1. "Figura 03 02 04" Prin CNX OpenStax - (CC BY 4.0) prin Wikimedia Commons
2. "Legătura glicozidică a glicogenului" De Glykogen.svg: NEUROtikerderivativă: Marek M (talk) - Glykogen.svg (Domeniul public) prin Wikimedia Commons
3. "224 Peptide Bond-01" de către Colegiul OpenStax - Anatomie și Fiziologie, site Web Connexions. 19 iunie 2013. (CC BY 3.0) prin Wikimedia Commons