Diferența dintre propilenglicol și glicerină
Share
Diferența principală - propilen glicol vs glicerină
Propilen glicolul și glicerina par adesea aceleași, deoarece sunt incolore, inodore, dulci și siropuri. Deși împărtășesc unele proprietăți fizice, ele au caracteristici foarte distinctive și este foarte important să se identifice acești compuși cu acuratețe datorită toxicității propilen glicolului. Glicerina este denumită și glicerol. Se utilizează în industria alimentară, în producțiile cosmetice și în aplicațiile farmaceutice. Dar aplicațiile propilen glicolului sunt limitate datorită comportamentului său toxic. Principala diferență între propilen glicol și glicerină este aceea propilen glicolul are două grupări -OH, în timp ce glicerina are trei grupări -OH.
Domenii cheie acoperite
1. Ce este Propylene Glycol
- Definiție, proprietăți și utilizări
2. Ce este Glicerina
- Definiție, proprietăți și utilizări
3. Care sunt asemănările dintre propilenglicol și glicerină
- Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre propilenglicol și glicerină
- Compararea diferențelor cheie
Termeni cheie: Glicerină, Glicerol, Propilenglicol, Toxicitate
Ce este Propylene Glycol
Propilenglicolul este un compus organic sintetic care are formula chimică C3H8O2. Denumirea IUPAC pentru acest compus este propan-1,2-diol. Este un compus alcoolic. Are două grupe -OH ca grupuri funcționale. Masa molară a acestui compus este de aproximativ 76,1 g / mol. La temperatura camerei și presiune, este un lichid limpede și incolor. Densitatea acestui lichid este de aproximativ 1,03 g / cm3.
Figura 1: Structura chimică a propilenglicolului
Propilenglicolul este compus dintr-un atom de carbon asimetric (chiral). Prin urmare, această moleculă există ca o pereche de enantiomeri. Deoarece este un alcool, este capabil să formeze legături de hidrogen. Este, de asemenea, complet miscibil cu apa. Atunci când este amestecat cu apă, aceasta deranjează formarea de gheață. Aceasta duce la folosirea ca agent anti-îngheț.
Este vâscos decât apa; este considerat un sirop, deoarece curge foarte încet. Punctul de topire al propilenglicolului este de aproximativ -59oC. Deoarece presiunea de vapori a propilenglicolului este neglijabilă, nu se evaporă într-o măsură considerabilă.
Cu toate acestea, propilen glicolul este toxic pentru noi. Dar consumul de urme poate să nu aibă efecte semnificative. Dacă o doză mare este ingerată, devine toxică. Contactul prelungit al propilenglicolului cu pielea sau ochii poate provoca leziuni.
Una dintre principalele aplicații ale propilenglicolului este utilizarea sa ca materie primă chimică pentru producerea rășinilor poliesterice nesaturate. Deoarece propilen glicolul este capabil să scadă punctul de îngheț al apei, acesta este folosit ca fluid de decongelare în ambarcațiunile de aer.
Ce este Glicerina
Glicerina este un compus organic care este compus din trei grupări -OH. Este un compus alcoolic. Prin urmare, este grupat ca un poliol. Este un lichid incolor, inodor, dulce si sirop. Este netoxică. Viscozitatea glicerinei este ridicată și curge încet. Denumirea IUPAC pentru glicerină este propan-1,2,3-triol.
Formula chimică a acestui compus este C3H8O3. Masa molară este dată ca 92 g / mol. Densitatea glicerinei lichide este de aproximativ 1,2 g / cm3. Punctul de topire al glicerinei este de aproximativ 17,8oC. Prezența grupărilor -OH determină glicerina să formeze legături de hidrogen și să fie complet amestecată cu apă.
Figura 2: Structura chimică a glicerinei
Glicerina poate fi găsită ca glicerină naturală sau glicerină sintetică. Glicerina naturală poate fi găsită ca trigliceride în surse vegetale și animale. Glicerina sintetică poate fi obținută prin procesarea propilenei.
Figura 3: Straturi de glicerină, propilenglicol, etilenglicol și apă
Deoarece este netoxic, glicerina este utilizată în industria alimentară ca solvent sau îndulcitor. S-a constatat, de asemenea, că glicerina este utilă în conservarea alimentelor. În plus, glicerina este utilizată în industria farmaceutică. Ex: siropuri de tuse. Glicerolul poate fi utilizat ca agent anti-îngheț, datorită capacității sale de a forma legături puternice de hidrogen.
Asemănări între propilenglicol și glicerină
- Propilenglicolul și glicerina sunt lichide la temperatura camerei.
- Ambele sunt dulci și sare.
- Ambii compuși sunt incolori și fără miros.
- Ambii sunt compuși alcoolici.
- Ambii compuși pot fi utilizați ca agenți anti-înghețare datorită capacității lor de a forma legături puternice de hidrogen cu molecule de apă.
Diferența dintre propilenglicol și glicerină
Definiție
Propilen glicol: Propilenglicolul este un compus organic sintetic care are formula chimică C3H8O2.
Glicerină: Glicerina este un compus organic care are formula chimică C3H8O3.
Număr de grupuri -OH
Propilen glicol: Propilenglicolul are două grupări -OH.
Glicerină: Glicerina are trei grupări -OH.
Numele IUPAC
Propilen glicol: Denumirea IUPAC a propilen glicolului este propan-1,2-diol.
Glicerină: Denumirea IUPAC a glicerinei este propan-1,2,3-triol.
Masă molară
Propilen glicol: Masa molară a propilen glicolului este de aproximativ 76,1 g / mol.
Glicerină: Masa molară a glicerinei este de aproximativ 92 g / mol.
Punct de topire
Propilen glicol: Punctul de topire al propilenglicolului este -59oC - o valoare negativă.
Glicerină: Punctul de topire al glicerinei este de 17,8oC - o valoare pozitivă.
Toxicitate
Propilen glicol: Propilenglicolul este considerat un compus toxic.
Glicerină: Glicerina este un compus netoxic.
Concluzie
Datorită aspectului similar și gustului dulce, este adesea dificil de înțeles diferența dintre propilen glicol și glicerină. Dar este foarte important să se recunoască o probă de propilen glicol dintr-o probă de glicerină din cauza efectelor toxice ale propilen glicolului.
Referințe:
1. Hendrickson, Kirstin. "Proprietățile propilenglicolului" LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 14 august 2017, disponibil aici. Accesat la 30 august 2017.
2. "Glicerol." Wikipedia, Fundația Wikimedia, 28 august 2017, disponibil aici. Accesat la 30 august 2017.
3. Busch, Sandi. "Glicerina Vs. Glycol ". LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 22 iunie 2015, disponibil aici. Accesat la 30 august 2017.
Datorită fotografiei:
1. "Structura chimică a propilenglicolului" (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
2. "Glicerina Skelett" Von NEUROtiker - Eigenes Werk (Gemeinfrei) prin Wikimedia Commons
3. "Straturile de glicerină, propilen glicol, etilenglicol și apă" De LHcheM - Lucrări proprii (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
