Diferența dintre somonul roșu și roz
Share
principala diferență între somon roșu și roz este că roșu de somon roșu în timpul reproducerii, în timp ce somonul roz nu își schimbă culoarea. Mai mult, somonul roșu este denumirea comună sos de somon în timp ce somonul roz reprezintă diferite tipuri de somon care seamănă cu tonul. În plus, somonul roșu cântărește mai mult decât somonul roz.
Somonul roșu și roz sunt două tipuri de somon care aparțin genului Oncorhynchus. Ambele sunt pești anadromi abundenți în Oceanul Rece rece.
Domenii cheie acoperite
1. Red Salmon
- Definiție, Caracteristici, Comportament
2. Roz somon
- Definiție, Caracteristici, Comportament
3. Care sunt asemănările dintre somonul roșu și roz?
- Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre somonul roșu și roz?
- Compararea diferențelor cheie
Termeni cheie
Anadrom, somon cu smirnă, Omega-3, Oncorhynchus, somon roz, somon roșu, somon Sockeye, reproducere
Red Salmon - Definiție, Caracteristici, Comportament
Șoim roșu (Oncorhynchus nerka) sau somon de sockeye este al doilea somon din Oceanul Pacific cel mai abundent. Are o culoare semnificativă, roșu-portocalie. De asemenea, are o aromă intensă. Culoarea roșie se datorează consumului de krill. Șoimul roșu se transformă în roșu în profunzime de pe pielea lor strălucitoare de argint, în timp ce se deplasează în amonte pentru a se produce.
Figura 1: Sockeye pentru faza de reproducere masculină
Roz somon - Definiție, Caracteristici, Comportament
Roz somon (Oncorhynchus gorbusha) este cel mai abundent somon din Oceanul Pacific. Acestea au o carne de culoare deschisă, iar aroma este și ușoară. Sunt vândute fie în stare proaspătă, conservate, afumate sau congelate. Datorită prezenței unei ciocniri distinctive în spate în timpul reproducerii, somonul roz este adesea numit humpies sau somon cu cocoașă.
Figura 2: Faza de reproducere a masculului de somon roz
În general, somonul este un pește uleios bogat în acizi grași omega-3. Acest omega-3 vine din dieta lor, care include pește mic numit hering, alge și plancton. Unele alte tipuri de somon sunt somon chinook / somon rege, somon coho / somon de argint, salmo salar / somon atlantic, somon chum / somon silverbright.
Asemănări între somonul roșu și roz
- Somonul roșu și roz sunt două tipuri de pești de somon care aparțin genului Oncorhynchus.
- Acestea sunt pești anadromi care trăiesc în ocean și intră în apă dulce.
- Ei trăiesc în Oceanul Pacific rece și râurile se scurg la el. Ambii sunt prinși în sălbăticie.
- Ambele sunt surse bune de calorii, proteine, vitamina D și acizii grași omega-3, incluzând acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Prin urmare, consumul de somon este benefic pentru atac de cord, accident vascular cerebral, precum și moarte subită cardiacă.
- Gătitul și conservarea pot reduce colorarea ambelor tipuri de somon.
- Efectele dăunătoare ale pescuitului la scară industrială, cum ar fi pescuitul excesiv, distrugerea habitatelor, poluarea de la creveți de somon și transferul bolii de la salmonii de crescătorie pot afecta populația de somon sălbatic.
Diferența dintre somonul roșu și roz
Definiție
Somonul roșu se referă la carnea roșiatică-roz a somonului de sockeye folosit ca hrană, în timp ce somonul roz se referă la carnea roz pal a somonului cu cocoașă folosit ca hrană. Aceasta este diferența vizibilă diferențiată între somonul roșu și roz.
Denumirea comună
Denumirea comună pentru somonul roșu este somonul de sockeye, în timp ce numele comun al somonului roz este somonul de humpback.
Diferența de culoare
Principala diferență între somonul roșu și roz este aceea că somonul roșu devine roșu în timpul reproducerii în apă dulce, în timp ce somonul roz nu își schimbă culoarea în apa dulce.
mărimea
De asemenea, în timp ce somonul roșu cântărește aproximativ 6 kilograme, somonul roz cântărește aproximativ 4 kilograme.
După incubație
Șoimul roșu petrece mai mult de un an în apă dulce după ce a fost incubat, în timp ce somonul roz merge direct în mare după ecloziune.
Abundenţă
Somonul roșu este al doilea abundent, în timp ce somonul roz este cel mai abundent salmon din Oceanul Pacific.
Cele mai mari runde de somon
Cea mai mare rundă de somon roșu se află în Golful Bristol, Alaska, cu un sistem de lacuri dulci și golfuri de apă sărată, în timp ce cea mai mare rulare de somon roz este în sud-estul Alaska, cu o climă ușoară și ploi abundente,.
Gust
Având în vedere valoarea culinară, diferența dintre somonul roșu și roz este aceea că somonul roșu este bogat în aromă și ferm în textura, în timp ce somonul roz are o aromă ușoară și o textura moale.
Rețete
Deși somonul roșu este bun cu alte arome intense, somonul roz este bun pentru salate sau pește, datorită gustului său delicat.
Cost
Șoimul roșu este scump, în timp ce somonul roz este mai puțin costisitor.
Concluzie
Șoimul roșu are o culoare roșie semnificativă în carne și o aromă intensă. În plus, somonul roz are o culoare palidă roz în carne, cu o aromă ușoară. Atât somonul roșu, cât și cel roz sunt două specii de salmon abundente, de apă rece care trăiesc în Oceanul Pacific. Ele sunt pești anadromi care se deplasează în apa proaspătă în timpul reproducerii. Principala diferență între somonul roșu și roz este culoarea cărnii lor.
Referinţă:
1. Watson, Molly. "Topul celor 6 tipuri de somon". Molidul mănâncă, TheSpruceEats, 29 iunie 2018, disponibil aici
Datorită fotografiei:
1. "Oncorhynchus nerka" de Timothy Knepp de la Serviciul de pește și salbaticie. - Serviciul Fish and Wildlife din SUA (Domeniul Public) prin Wikimedia
2. "FWS de somon roz" de Timothy Knepp - Serviciul de pești și salbatice din S.U.A. (Domeniul Public) prin Wikimedia Commons
