Diferența dintre mononitrat de tiamină și clorhidrat de tiamină

Diferența principală - Thiamin mononitrat vs clorhidrat de tiamină

Tiamina mononitrat și clorhidratul de tiamină sunt compuși produși prin adăugarea unor grupuri diferite la tiamină. Tiamina este vitamina B1. Prin urmare, mononitratul de tiamină și clorhidratul de tiamină sunt derivați ai vitaminei B1. Ei au mase moleculare diferite și alte proprietăți fizice, în funcție de structurile lor chimice. Principala diferență între tiamina mononitrat și clorhidratul de tiamină este aceea tiamina mononitrat este nehigroscopică, în timp ce clorhidratul de tiamină este higroscopic.

Domenii cheie acoperite

1. Ce este Thiamine Mononitrate
      - Definiție, proprietăți și utilizări
2. Ce este clorhidratul de tiamină
      - Definiție, proprietăți și utilizări
3. Care este diferența dintre tiamină mononitrat și clorhidrat de tiamină
      - Compararea diferențelor cheie

Termeni cheie: descompunere, higroscopic, tiamină, clorhidrat de tiamină, mononitrat de tiamină, vitamina B1

Ce este Thiamine Mononitrate

Tiamina mononitrat este o sinteză sintetică stabilă de sare nitratată a vitaminei B1. Tiamina mononitrat este de asemenea cunoscută sub denumirea de nitrat de vitamina B1 și are formula moleculară C₁₂H₁₇N₅O₄S. Masa molară a acestui compus este de aproximativ 327,36 g / mol. Denumirea IUPAC a acestui compus este nitrat de 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil] -5- (2hidroxietil) -4metiltiazol.

Figura 1: Structura chimică a mononitratului de tiamină

Tiamina mononitrat este preparată din clorhidrat de tiamină. Se face prin îndepărtarea ionului de clor și amestecarea cu acidul azotic. Apoi, un ion nitrat se combină cu molecula de tiamină. Prin urmare, mononitratul de tiamină este sintetic. Poate provoca alergii ușoare până la severe atunci când sunt consumate de oameni. Acest lucru se datorează în principal faptului că există mai multe impurități în vitamine sintetice decât în ​​cele naturale.

Totuși, este puțin probabil ca nivelurile scăzute de mononitrat de tiamină să provoace probleme renale severe. Dar grupurile de nitrați care sunt prezente în moleculele de tiamină mononitrat se pot acumula în rinichi și pot induce pietre la rinichi prin formarea de compuși nitrați insolubili.

Tiamina mononitrat este utilizată pentru prepararea formulărilor multivitaminice și ca aditiv alimentar. Este folosit ca aditiv alimentar deoarece este mai stabil și absorbția apei este scăzută (nehigroscopică). Este sigur să fie utilizat ca aditiv alimentar sau în formulări multivitamine, deoarece odată ce este dizolvat în apă, ionul nitrat este îndepărtat și numai tiamina poate fi absorbită.

Ce este clorhidratul de tiamină

Tiamina clorhidrat este clorhidrat de vitamina B1 care are formula chimică HC₁₂H₁₇PE₄SCl₂. Masa molară a acestui compus este de aproximativ 337,263 g / mol. Denumirea IUPAC dată pentru clorhidratul de tiamină este clorura de 3 - ((4-amino-2-metil-5-pirimidinil) metil) -5- (2 hidroxietil) -4metiltiazoliu.

Clorhidratul de tiamină este forma clorhidrat a tiaminei. Este o sare compusă dintr-un cation și un anion. Anionul este ionul de clor. Acest compus este disponibil sub formă de cristale și are un miros ușor. Este solubil în apă și formează o soluție apoasă, incoloră, incoloră.

Când acest compus este încălzit, acesta se descompune prin emisii de gaze toxice cum ar fi oxidul de azot, oxidul de sulf etc. Temperatura de descompunere este de aproximativ 250 ° C. Clorhidratul de tiamină este higroscopic. Aceasta înseamnă că poate absorbi apa când este ținută expusă mediului.

Acest compus este un compus esențial pentru metabolismul aerobic, creșterea celulelor, sinteza acetilcolinei și multe alte funcții din corpul nostru.

Diferența dintre mononitrat de tiamină și clorhidrat de tiamină

Definiție

Tiamină mononitrat: Tiamina mononitrat este o sinteză sintetică stabilă de sare nitratată a vitaminei B1.

Tiamină clorhidrat: Tiamina clorhidrat este clorhidrat de vitamina B1.

Formula chimica

Tiamină mononitrat: Formula chimică a mononitratului de tiamină este C₁₂H₁₇N₅O₄S.

Tiamină clorhidrat: Formula chimică a clorhidratului de tiamină este HC₁₂H₁₇PE₄SCl₂.

Masă molară

Tiamină mononitrat: Masa molară a mononitratului de tiamină este de aproximativ 327,36 g / mol.

Tiamină clorhidrat: Masa molară a clorhidratului de tiamină este de aproximativ 337,263 g / mol.

higroscopicitate

Tiamină mononitrat: Tiamina mononitrat este nehigroscopică.

Tiamină clorhidrat: Clorhidratul de tiamină este higroscopic.

Anion

Tiamină mononitrat: Anionul prezent în mononitratul de tiamină este ionul de nitrat.

Tiamină clorhidrat: Anionul prezent în clorhidratul de tiamină este ionul de clor.

Stabilitate

Tiamină mononitrat: Tiamina mononitrat este mai stabilă.

Tiamină clorhidrat: Clorhidratul de tiamină este mai puțin stabil.

Concluzie

Tiamina este vitamina B1. Tiamina mononitrat și clorhidratul de tiamină sunt derivați ai tiaminei. Sunt vitamine sintetice. Thiamin mononitrat este utilizat ca aditiv alimentar și ca aditiv pentru prepararea formulărilor multivitaminice. Deși sunt derivați ai aceluiași compus, ei au diferențe în proprietățile lor, în funcție de structura chimică a compușilor. Principala diferență între mononitratul de tiamină și clorhidratul de tiamină este că mononitratul de tiamină este nehigroscopic, în timp ce clorhidratul de tiamină este higroscopic.

Referințe:

1. "Nitrat de tiamină". Centrul național de informare în domeniul biotehnologiei. Baze de date compuse PubChem, Biblioteca Națională de Medicină din S.U.A., Disponibil aici.
2. Thatcher, Elizabeth. "Efectele secundare ale mononitratului de tiamină". LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 14 august 2017, Disponibil aici.
3. "Hidroclorura de thiamină". Centrul Național de Informații pentru Biotehnologie. Baze de date compuse PubChem, Biblioteca Națională de Medicină din S.U.A., Disponibil aici.