Care este diferența dintre acizii grași esențiali și neesențiali
Share
principala diferență între acizi grași esențiali și neesențiali este asta organismul nostru nu poate produce acizi grași esențiali, în timp ce corpul nostru poate sintetiza acizi grași neesențiali prin diferite reacții biochimice.
Acizii grași esențiali și neesențiali sunt două tipuri de acizi grași a căror clasificare provine din capacitatea organismului de a sintetiza acizi grași. Mai mult, cele două tipuri de acizi grași esențiali sunt acidul linoleic și acidul a-linoleic, în timp ce sunt diferiți acizi grași neesențiali, incluzând acidul arahidic, acidul stearic și acidul palmitic.
Domenii cheie acoperite
1. Ce sunt acizi grași esențiali
- Definiție, tipuri, caracteristici
2. Ce sunt Acizii grași neesențiali
- Definiție, tipuri, caracteristici
3. Care sunt asemănările dintre acizii grași esențiali și neesențiali
- Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre acizii grași esențiali și neesențiali
- Compararea diferențelor cheie
Termeni cheie
Acid a-linoleic, acizi grași esențiali, acid linoleic, acizi grași neesențiali, grăsimi saturate, grăsimi nesaturate
Ce sunt acizi grași esențiali
Acizii grași esențiali sunt tipul de acizi grași care nu pot fi sintetizați de organism. Asta inseamna; trebuie să includem acizi grași esențiali în dieta noastră. Cei doi acizi grași esențiali din corpul uman sunt acidul linoleic (LA) și acidul a-linoleic (ALA). Ambele sunt acizi grași polinesaturați cu catenă scurtă cu lanțuri de hidrocarburi cu 18 atomi de carbon. Aici, acidul linoleic este un acid gras omega-6. Acesta conține două legături duble care sunt separate de două legături simple. Principalele surse de acid linoleic sunt nuci și semințe grase cum ar fi mac, susan, cânepă și semințe de in.
Figura 1: Acid linoleic
Pe de altă parte, acidul α-linoleic este un acid gras omega-3. Acesta conține trei legături duble separate prin trei legături simple. Principalele surse de acid a-linoleic sunt nucurile, semințele precum chia, cânepa și semințele de in, și uleiurile vegetale.
Ce sunt Acizii grași neesențiali
Acizii grași neesențiali sunt celălalt tip de acizi grași pe care corpul poate să-l sintetizeze fie prin diferite reacții biochimice, fie prin transformarea aminoacizilor esențiali, cum ar fi alanina, asparagina, acidul aspartic, cistina, acidul glutamic, glutamina, glicina, prolinele, serina și tirozina . Prin urmare, prezența lor în dietă nu este esențială.
Figura 2: Acizi grași saturați și nesaturați
Acizii grași neesențiali sunt fie grăsimi saturate, fie grăsimi nesaturate. Lantul de acizi grași din grăsimea saturată conține doar legături simple între atomii de carbon. Grasimile saturate sunt grase grase deoarece pot duce la ateroscleroza si boli de inima. Există ca soild la temperatura camerei și majoritatea grăsimilor animale este saturată. Pe de altă parte, acizii grași nesaturați conțin cel puțin o singură legătură dublă în lanțul de hidrocarburi. Este o grăsime bună deoarece poate crește nivelurile de HDL din organism. În general, grăsimile nesaturate apar ca lichide la temperatura camerei. Cele mai multe grăsimi din plante sunt nesaturate.
Asemănări între acizi grași esențiali și neesențiali
- Acizii grași esențiali și neesențiali sunt cele două tipuri de acizi grași clasificați pe baza capacității organismului de a le produce.
- Ambele constau din lanțuri lungi de hidrocarburi cu un grup terminal carboxilic.
- De asemenea, ambele au un rol în formarea trigliceridelor.
Diferența dintre acizii grași esențiali și neesențiali
Definiție
Acizii grași esențiali se referă la acizi grași nesaturați care sunt esențiali pentru sănătatea umană, dar nu pot fi produși în organism, în timp ce acizii grași neesențiali se referă la oricare dintre diverși aminoacizi necesari pentru sănătatea și creșterea normală, care pot fi sintetizați în organism sau derivate în organism din aminoacizi esențiali. Deci, aceasta este diferența fundamentală dintre acizii grași esențiali și neesențiali.
Abilitatea corpului de a sintetiza
Pur și simplu, diferența dintre acidul gras esențial și neesențial este faptul că organismul nostru nu poate sintetiza acizi grași esențiali, dar poate sintetiza acizi grași neseciali.
Exemple
Cele două tipuri de acizi grași esențiali sunt acidul linoleic și acidul a-linoleic, în timp ce anumiți acizi grași neesențiali includ acidul arahidic, acidul stearic, acidul palmitic etc..
Concluzie
Acizii grași esențiali sunt acizii grași care nu pot fi sintetizați de organism. Cele două tipuri de acizi grași esențiali sunt acidul linoleic și acidul a-linoleic. Acestea trebuie incluse în regimul alimentar. Pe de altă parte, corpul nostru poate produce acizi grași neesențiali prin reacții metabolice. Acești acizi grași sunt fie grăsimi saturate, fie nesaturate. Prin urmare, principala diferență dintre acizii grași esențiali și neesențiali este capacitatea organismului de a le sintetiza.
Referinţă:
1. Bruno, Gene. "Acizi grași esențiali și neesențiali". Scribd, Scribd, disponibil aici
Datorită fotografiei:
1. "Acid linoleic" de Edgar181 - Lucrare proprie (Public Domain) prin Wikimedia Commons
2. "Acizi grași" ByAJC1 (CC BY-SA 2.0) prin flickr
