Diferența dintre Poblano și Jalapeno

Poblano vs Jalapeno

Poblanos și jalapenos sunt două soiuri diferite de chili din Mexic. Au gusturi și apariții diferite. Ele cresc și provin din diferite părți ale Mexicului și sunt folosite ca ingrediente diferite pentru diferite feluri de mâncare.

poblano
Poblanos sunt cele mai comune și preferate ardei iute din Mexic. Ele au provenit din statul Puebla din Mexic. Cuvântul "poblano" înseamnă "un locuitor din Puebla", astfel numele dat. Planta poblano este multi-stemmed și atinge înălțimea de aproximativ 25 de centimetri. Aspectul său este larg și, prin urmare, se numește "chile ancho" sau "chile largi". Coplanul poblano este foarte roșu închis în culoare aproape asemănătoare cu negrul, dar chiliul imatur este verde purpuriu. Fructele ajung la lungimea și lățimea de aproape două-trei centimetri. Planta necesită lumină solară completă. Umblanul poblano are mai multă aromă și este mult mai fierbinte decât poblano verde neîngrijit. În general, în comparație cu alte ardei iute, au o aromă mai blândă. Dar, uneori, aceeași plantă poate produce poblanos de diferite căi de căldură care sunt foarte imprevizibile în conținutul lor de căldură.

Unele dintre cele mai comune feluri de mâncare preparate cu ajutorul lui poblanos sunt "chiles en nogada", care se face de obicei în timpul festivalurilor de independență mexicană și "chile relleno", care este considerată cea mai simbolică mâncare mexicană. Menținerea lor în recipiente etanșe poate să le păstreze timp de câteva luni; uscaturile poblanos sunt zdrobite și măcinate pentru a face și pulberea.

jalapeno

Jalapenos sunt alțiiastfel încât chiliile foarte frecvente și preferate din Mexic. Ele au provenit din Xalapa din Veracruz. Ele cresc mai ales în bazinul râului Papaloapan, situat la nord de Veracruz și, de asemenea, în zonele din Delicias, Chihuahua. Sunt cultivate și acum în Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, etc. Jalapenos sunt, de asemenea, numite "chile gordo" în Mexic. Sunt de dimensiuni medii. Fructele cresc până la o lungime de două până la trei și o jumătate de centimetru. Acestea sunt de obicei consumate în timp ce sunt încă verzi, dar uneori sunt lăsate să se coacă și să devină roșii. Roșu nu este foarte întunecat, dar purpuriu. Planta crește la o înălțime de aproape doi-patru picioare.

Jalapenos sunt consumate întregi sau felii. Jelly este făcut din ele, și sunt servite în multe moduri diferite, cum ar fi prăjit, umplute, afumate, folosite în băuturi, sautéed, etc.

Rezumat:

1.Poblanos provine din statul Puebla din Mexic; jalapenos provin de la Xalapa din Veracruz în cea mai mare parte și de asemenea din zonele Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora etc..

2. Planta poblano este multi-stemmed și atinge înălțimea de aproximativ 25 de centimetri; planta de jalapeno ajunge la o înălțime de 2-4 metri.

3.Planul coapte este foarte roșu închis în culoare aproape asemănătoare cu negrul, dar chiliul imatur este verde purpuriu; jalapenos neatinse sunt verde și jalapenos coapte au culoarea roșu roșu.

4. Fructele plantelor poblano ating lungimea și lățimea de aproape două-trei centimetri și sunt numite "chile ancho" sau "chile larga"; jalapenos ajunge la o lungime similară, dar nu la o lățime. Nu sunt largi și se mai numesc "chile gordo".