Agave vs. miere
Share
Miere și agavă sunt îndulcitori naturali considerați mai sănătoși decât zahărul. Cu toate acestea, agave și miere conțin zahăr și ar trebui consumate numai în cantități mici. Mierea este puțin mai bogată în calorii și carbohidrați și are un indice glicemic mult mai mare. Pe de altă parte, agave are un conținut de fructoză mult mai ridicat, ceea ce este rău pentru sănătate.
Diagramă de comparație
| Agavă | Miere | |
|---|---|---|
| Sursă | Nectar din planta albastră de agave | albinele |
| Tipurile de zaharuri incluse | Fructoza (55% -90%) și glucoza | Fructoză și glucoză (monozaharide, totalizând aproximativ 93% din zaharuri); Zaharoză, maltoză, kojibioză, turanoză, izomaltoză și maltuloză (dizaharide, în jur de 7% din zaharuri, cu zaharoză fiind de aproximativ 1/7 din acestea). |
| Index glicemic | 10-19 | 58. Puțin mai scăzută decât zahărul, deoarece zaharurile din miere conțin puțin mai mult fructoză decât glucoza. Fructoza are un GI inferior. |
| Zaharuri | 1 g (pe 100 g) | 82,12 g (la 100 g) |
| Gras | 0 g | Nici unul |
| Proteină | 0 g (la 100 g) | 0,3 g (pentru 100 g) |
| Calciu | 72 mg (12%) | 6 mg (1%) |
| Fier | 0,42 mg (3%) | 0,42 mg (3%) |
| Vitamina C | 1 mg (2%) | 0,5 mg (1%) |
| Fibre dietetice | 2 g (pe 100 g) | 0,2 g (pe 100 g) |
| Sodiu | 4 mg (0%) | 4 mg (0%) |
| Carbohidrați | 5 g (pe 100 g) | 82,4 g (pe 100 g) |
| calorii | 310 (100 g) | 304 de calorii (kcal) pe 100g |
| Sănătate Pro și Contra | Indicele glicemic inferior decât zahărul, mai mult fructoză decât siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, poate duce la rezistența la insulină | Unele vitamine și minerale. Ajută digestia. Ajută la ameliorarea simptomelor de durere în gât. |
Cuprins: Agave vs Miere
- 1 Conținut de zahăr
- 2 Conținutul de calorii
- 3 Nutriție
- 4 Alte beneficii pentru sănătate
- Indicele glicemic
- 6 Referințe
Ceai servit cu miere proaspătă Conținutul de zahăr
Ambele agave și miere conțin glucoză și fructoză. Cu toate acestea, agave conține un procent mai mare de fructoză, care este considerat mai puțin sănătos decât glucoza, deoarece fructoza este mai probabil să fie depozitată ca grăsime.
Conținutul de calorii
Agave conține 19-20 de calorii pe linguriță. Mierea conține 22 de calorii pe linguriță. Deci, în timp ce mierea are mai multe calorii decât agave, diferența este neglijabilă.
Nutriție
O lingurita de agave contine 5g de carbohidrati. Agave conține cantități mici de calciu, potasiu și magneziu, dar nu este suficient pentru a fi semnificativ din punct de vedere nutrițional.
O lingurita de miere contine 6g de carbohidrati. Mierea conține cantități mici de vitamine și minerale, incluzând niacina, riboflavina, tiamina și vitamina B6. De asemenea, poate ajuta digestia.
Alte beneficii pentru sănătate
Un studiu științific pentru măsurarea eficienței mierei pentru copiii cu tuse acută a constatat că mierea a fost eficientă în reducerea frecvenței tusei, reducând tusea înfrânată și îmbunătățind calitatea somnului copilului, dar nu a avut nici un beneficiu semnificativ în rezolvarea severității tusei. Efectele mierei nu au fost diferite de Dextromethorphan, care este disponibil sub nume de marcă cum ar fi Robitussin Pediatric Tuse Suppressant, Tylenol Pur și simplu Tuse și Vicks 44 Tuse Relief.[1] [2]
Index glicemic
Indicele glicemic al unui produs (GI) arată cât de repede este eliberată energia (din carbohidrați) în organism. Dacă se eliberează prea repede, poate tulbura nivelul zahărului din sânge. Indicatorii slabi indică o eliberare lentă a energiei și sunt sub 55 de ani.
Agave are un GI cuprins între 10 și 19, în timp ce mierea pură are o GI de 58.
Referințe
- Adevarul despre Agave - WebMD
- Agave Nutrition Facts - Date despre nutriție
