Diferența dintre brânză și pâine

Brânză vs Paneer

Brânzeturile și Paneerul sunt două tipuri de alimente care arată o anumită diferență între ele când vine vorba de pregătirea și natura lor. Brânză obținută din laptele de vaca prin procesul de acidificare. Bacteriile acidifică laptele și ele joacă un rol important în aducerea gustului brânzei.

Pe de altă parte, Paneer este cea mai comună formă de brânză indiană. Altfel se numește brânză de fermier care nu se topește deloc. Există diferite tipuri de Paneer în India. Unul dintre ele este Paneerul din Bengal. Ea este pregătită prin bătăi. Există și alte tipuri de Paneer din India care sunt pregătite prin presare.

Este interesant de observat că cuvântul "brânză" derivă din "caseus" latin. Pe de altă parte, cuvântul paneer este cunoscut cu același nume chiar și în Pakistan. În Bengalul de Vest este cunoscută sub numele de "Chena". Este important să știm că budiștii devorează pe Paneer, deoarece aderă la dieta vegetariană.

Paneer este o sursă foarte bogată de proteine. În afară de India, Paneer este utilizat în țările din Orientul Mijlociu și în țările din Asia de Sud. Ar trebui să se știe că laptele este uneori curdled prin adăugarea de limonadă în prepararea brânzei. De altfel, brânza este mâncată brută și uneori gătită și în diferite feluri de mâncare.

Pe de altă parte, paneerul este utilizat în prepararea obiectelor masala, iar în vasele laterale la produsele alimentare prajite, cum ar fi naanul nordic indian și chapatti. Paneer este uneori cunoscut sub numele de brânză de vaci. Brânza are emulsifianți, în timp ce Paneer nu are emulgatori. Brânza este în mod normal făcută din grăsimi brute din lapte. Pe de altă parte, paneerul este forma casnică a brânzei. Acestea sunt diferențele dintre brânză și pâine.