Diferența dintre crotonele și brioșele englezești

diferența cheie între crupete și brioșe englezești este faptul că crupetele sunt făcute dintr-un batter, în timp ce brioșele englezești sunt făcute dintr-un aluat.

Crumbele și brioșele englezești sunt pâine mică, rotundă și îndulcită, de origine britanică. Ambele sunt prăjituri, adică sunt făcute pe partea superioară a plitei într-o tavă din tablă din fontă. Cu toate acestea, crumbets au o textura spongioasa, cu gauri in partea de sus in timp ce briosele engleze sunt relativ mai groase si mai dens, cu o textura mai mult.

CUPRINS

1. Prezentare generală și diferență cheie
2. Ce sunt crocodilii
3. Ce sunt brioșele englezești
4. Asemănări dintre crotoni și brioșe englezești
5. Comparație comparați între ele - Crumburi vs brioșe engleze în formă tabulară
6. rezumat

Ce sunt crocodilii?

Crumpetul este o pâine rotundă, moale și neîndulcită, care arată ca o brioșă. Este un tip de tort cu trestie și un tratament tradițional britanic pentru teatime. Ele au provenit din 17^lea secol sub formă de clătite subțiri din făină, ouă de bază și lapte. Crumbets vom vedea astăzi au fost probabil dezvoltate mai târziu, cu adăugarea de drojdie și praf de copt la reteta.

Figura 01: Unt de granule crude și Vegemite

În mod tradițional, prepararea crupei implică turnarea amestecului pe o tavă și coacerea pe o singură parte. Acest lucru lasă cealaltă parte cu un vârf umed, asemănător cu buretele, cu colțuri și crăpături distincte. Trebuie să toastați și untul înainte de servire. De asemenea, puteți să-l topiți cu un ou prajit sau o felie de slănină. În caz contrar, puteți mânca miere sau gem de pe partea de sus.

Ce sunt brioșele englezești?

Mingea engleză se referă la o pâine mică, rotundă, plată de drojdie, care este în mod frecvent tăiată orizontal, prăjită și untată. Numele "brioșe englezești" este un nume greșit; În Marea Britanie, ele sunt numite pur și simplu brioșe. În Statele Unite, ele sunt numite brioșe engleze pentru a se distinge de brioșele americane, care sunt mai mari și mai dulci.

Figura 02: Muffin englezesc cu unt și smocuri

Bomboanele englezești sunt mai groase decât crumpeturile și au o textură mai densă. Pentru a face briose în engleză, trebuie să amestecați făină, drojdie, lapte, unt și sare împreună și frământați într-un aluat ferm. Apoi trebuie să o rotiți pentru a face mici bile și pentru a le găti pe o tavă. Trebuie să le gătiți pe ambele părți până când devin de culoare aurie. Puteți, de asemenea, să acoperiți brioșele cu pulbere de grâu pentru a preveni ca acestea să se prindă deasupra tăvii. În plus, ele sunt întotdeauna tăiate în jumătate înainte de servire.

Care sunt asemănările dintre crotonii și brioșele englezești?

• Crumbele și brioșele englezești sunt mici, rotunde, fără pâine.
• Sunt rotunde și, în general, de dimensiuni biscuite.
• Acestea sunt prăjituri, adică sunt gătite pe cuptor într-o tavă din fontă.
• Ambele sunt consumate ca mic dejun, brunch sau ceai, dar nu ca cina.

Care este diferența dintre crotonii și brioșele englezești?

Crumbele sunt făcute dintr-o aluatură, în timp ce brioșele englezești sunt făcute dintr-un aluat. Aceasta este principala diferență dintre crocante și brioșe englezești. În plus, există diferențe atât în ​​tehnicile de gătit, cât și în textura. Puteți găti doar o parte a crumbets, astfel încât partea de jos este plat și fierte în timp ce partea de sus este găurit cu găuri, care pot absorbi unt. Cu toate acestea, reteta engleza de brioșă implică prăjirea ambelor părți. Astfel, crumpeturile au o textura spongioasa, cu colturi si crapaturi in partea de sus, in timp ce bristiile engleze au o textura mai balsa. În timpul gătitului, brioșele englezești sunt acoperite cu pulbere de grâu, în timp ce crutele nu sunt. Mai mult decât atât, trebuie să îmbinați brioșele engleze la jumătate înainte de a mânca, dar nu și crocante.

Rezumat - Crumburi vs englezi

Crumbeturile și brioșele englezești sunt pâine mică, rotundă îndulcită, de origine britanică. Principala diferență dintre crupetă și brioșele englezești este faptul că crocotele sunt făcute dintr-un tocător, în timp ce brioșele englezești sunt făcute dintr-un aluat ferm. Ambele difera in tehnicile de gatit si textura.

Datorită fotografiei:

1.'6972310767 'de DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) prin intermediul Flickr
2. '4269545777' de Stacy Spensley (CC BY 2.0) prin intermediul Flickr