Diferența dintre semințele de Chia albe și negre

Semințe de Chia alb / negru

Semințele Chia, un membru înflorit al familiei de mentă, sunt obținute din planta salvia hispanica, cultivată inițial și recoltată de Mayi în America Centrală și de Sud, cu mii de ani în urmă. Chiar daca semintele de chia sunt colorate in maro, gri, negru si alb, ele sunt clasificate in doua culori de baza: negru sau alb. Ele sunt de formă mică și ovală, puțin mai mari decât o sămânță de susan și fiind o sămânță hidrofilă, atunci când sunt înmuiate în lichid, absorb aproximativ 12 ori greutatea lor. Odată înmuiate, ele dezvoltă o acoperire asemănătoare gelului mucilaginos, care conferă acestor semințe o textura unică. Gelul astfel produs poate fi apoi consumat singur sau poate fi utilizat în băuturi amestecate, cum ar fi piureuri, shake-uri sau sucuri. Poate fi folosit și ca agent de îngroșare pentru dipsări, sosuri și poate fi folosit și pentru gemuri, jeleuri și alte fructe.

Dispunând de un gust blând și nuci, semințele de chia care sunt bogate în acizi grași omega-3 sunt considerate a fi benefice sănătății în multe feluri. Pentru a numi câteva, ele sunt adesea folosite ca un ajutor pentru pierderea în greutate, regulator natural al zahărului din sânge și ca un stimulator de energie. De asemenea, se consideră că semințele de chia conțin mai multe fibre și proteine ​​decât grâul, orzul, ovazul, porumbul sau orezul, dar are avantajul să nu conțină mai multă concentrație de acid gras linoleic și alfa-linolenic decât orice altă cultură. orice gluten. Semințele Chia sunt, de asemenea, bogate în fier, fosfor, calciu, magneziu, zinc, potasiu și cupru. Produce 25-30% ulei extras, incluzând acidul α-linolenic și este în mod tradițional consumat în Mexic, iar sud-vestul Statelor Unite.

În afară de valoarea sa nutritivă, este cunoscut faptul că conținutul ridicat de fibre de la chia face ca sistemul digestiv uman să devină mai eficient prin curățarea pereților și căptușelilor intestinelor, sporind absorbția nutrienților. În plus, gelul semințelor de chia permite organismului să stocheze mai multă apă, făcând astfel mâncarea ideală pentru cei care se află mereu în mișcare.

Ce este Black Chia Seed?

Deși sunt denumite semințe de chia negre, ele nu sunt niciodată complet negre, deoarece vin în culori care variază de la maro la gri. Semințele de chia neagră sunt extrase din plante care poartă flori purpurii și sunt folosite într-o varietate de rețete, precum și măcinate în făină și utilizate pentru coacere.

Ce sunt semințele de alb Chia?

Semințele de chia alb sunt extrase din plantele care poartă flori albe și sunt considerate a fi rare. Semințele de chiu alb sunt preferate de mulți datorită colorării plăcute și pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare.

Care este diferența dintre Semințele de Chia Negru și Alb?

• Semințele de chia alb sunt extrase din plante care poartă flori albe, în timp ce semințele de chia negre sunt extrase din plante care poartă flori purpurii.

• Semințele de chia alb sunt considerate a fi mai rare decât semințele negre chia și, prin urmare, mai scumpe.

• Nu sunt cunoscute diferențe nutriționale între semințele de chia, alb sau negru, altele decât diferențele lor evidente de culoare.