Diferența dintre orezul alb și orezul brun și orezul Basmati și orezul de iasomie

White Rice vs Brown Rice vs Basmati Rice vs Jasmine Rice

Orezul este una dintre cele mai vechi forme alimentare. Are o istorie bogată datând din anul 5000 î.Hr. și a fost menționată în fapte despre China, unde se desfășoară anual ceremonii de orez. Orezul de plante este, de asemenea, originar din India și Thailanda. A fost din Asia că soldații, comercianții și exploratorii au luat planta de orez la vest. În unele locuri, orezul este alimentul principal, în timp ce în locurile în care nu este cultivat, orezul este considerat o delicatesă. Orezul este cultivat în multe zone climatice. Este nevoie de multă apă după plantare și apoi perioade lungi însorite pentru a crește bine. În multe țări, în special din Asia, orezul este considerat în mare măsură.

Există diferite verități ale orezului găsite în diferite părți ale lumii care au nume diferite, dar cel mai bun mod de a caracteriza o varietate este prin lungimea cerealelor. Există orez cu semințe lungi, orez mediu și orez scurt. Toate soiurile de cereale sunt caracterizate pe baza lungimii cerealelor. Majoritatea orezului este de culoare albă, dar există și soiuri de orez maro.

Orez basmati

O varietate de orez care este cel mai popular în întreaga lume este orezul basmati. Acesta este un soi aromat, cu granulație lungă, care este nativ la poalele munților Himalaya și produse extrem de populare din India și Pakistan. Numele derivă dintr-un cuvânt în sanscrită, ceea ce înseamnă parfum. Boabele din orezul Basmati sunt mai lungi decât majoritatea celorlalte soiuri găsite în diferite părți ale lumii. După gătire, boabele rămân mai curgătoare în loc să fie lipite, iar aceasta este o caracteristică care o face o alegere preferată pentru a servi ca o farfurie principală. Orezul Basmati este disponibil atât în ​​soiurile albe cât și în cele maro. Orezul Basmati, după gătit, face un pat ideal pentru toate tipurile de curry, fie vegetariene, fie vegetariene.

Jasmine Rice

Acesta este un soi de cereale lung, originar din Thailanda. Este foarte gustoasă, dar este mai lipicioasă decât cele mai multe soiuri de cereale lungi. Este, de asemenea, utilizat ca un substitut mai ieftin pentru orezul Basmati. Acesta are o aromă de nuci și o aromă bogată și a servit cu multe feluri de mâncare chinezești și thailandeze. Spre deosebire de Basmati, aroma aromatică a orezului Jasmine tinde să dispară dacă este permisă îmbătrânirea pentru o lungă perioadă de timp. La fel ca Basmati, iasomia este cultivată, de asemenea, în câmpuri nedecorticate.

Orez alb sau orez brun

Așa cum am spus mai devreme, aproape toate soiurile de orez sunt disponibile ca orez alb și, de asemenea, orez brun. De mult timp a existat o dezbatere despre ceea ce este mai bine între cele două. Deși oamenii preferă să consume orez alb, experții în sănătate spun că orezul brun are mai mulți nutrienți decât orezul alb. Orezul brun nu este măcinat la fel de mult ca orezul alb, care îi ajută să își păstreze tărâțele și germenii. Orezul brun este mai bogat în fibre, nutritiv și chewy. Cu toate acestea, orezul brun nu se îndreaptă, la fel ca și orezul alb, în ​​multe feluri de mâncare. Chiar dacă vorbim despre orezul brun cu granulație lungă, nu este pufos sau delicat. În comparație cu orezul alb, orezul brun durează mai mult decât orezul alb pentru gătire și, de asemenea, are o durată mai scurtă de depozitare.