Egal vs. Splenda

Egal și Splenda sunt îndulcitori artificiali utilizați de diabetici și observatori de greutate ca înlocuitori de zahăr pentru a controla aportul de zahăr și de calorii.

Egal conține aspartam, în timp ce Splenda conține sucraloză. Egal este de 200 de ori mai dulce decât zaharul de masă și conține 3,6 calorii pe gram, în timp ce Splenda este de 600 de ori mai dulce decât zaharul obișnuit și conține 3,3 calorii pe gram.

Diagramă de comparație

Egal comparativ cu schema de comparație Splenda

Egal	Splenda
Scop	Utilizat de către diabetici sau observatori de greutate pentru a reduce calorii și conținutul de zahăr.	Utilizat de către diabetici sau observatori de greutate pentru a reduce calorii și conținutul de zahăr.
calorii	10 grame de Egal conține 36 de calorii (comparativ cu 39 în 10 grame de zahăr de masă).	Fiecare pachet are mai puțin de 1 gram de carbohidrați și mai puțin de 5 calorii, ceea ce corespunde standardelor FDA pentru alimente fără calorii. 10 grame de Splenda conține 33 de calorii (comparativ cu 39 în 10 grame de zahăr de masă).
Gust	Ea devine amară atunci când este încălzită și se spune adesea că lasă un gust ciudat.	Foarte similar cu zahărul.
utilizări	Egal este, în general, folosit pentru a îndulci ceai, cafea și alte băuturi. Este evitată la coacere, deoarece devine mai amar când este încălzită.	Splenda este utilizată atât în ​​băuturi, cât și în deserturi, deoarece vine mai aproape de degustare ca zahărul decât Equal.
Componente	Aspartam, dextroză și maltodextrină.	Sucraloza.
Aprobat de FDA	1981	1991 în Canada; 1998 în SUA

Cuprins: Egal vs Splenda

• 1 Istorie
• 2 Utilizări
• 3 Probleme de sănătate
• 4 Ambalare și depozitare
• 5 Componente
• 6 Controverse
• 7 Referințe

Istorie

Sucraloza a fost descoperită de oamenii de știință ca un efort de colaborare între Tate & Lyle și King's College, Londra. Utilizarea sa a fost aprobată în Canada în 1991 și apoi în alte țări în perioada 1993-2008. Produsul a fost lansat în luna mai 2008 de către Fusion Nutraceuticals.

Pliculețele galbene din Splenda se disting de multe ori dintr-o privire de la plicurile albastre palide de la Equal

Descoperirea aspartamei, principala componentă a Equal, datează din 1965. A fost comercializată pentru prima dată de G ... D. Searle și Co. și a obținut aprobarea completă în 1981, la 7 ani de la aprobarea limitată pentru utilizarea în produsele alimentare.

utilizări

Egal este, în general, folosit pentru a îndulci ceai, cafea și alte băuturi. Este totuși evitat la coacere, deoarece devine mai amar când este încălzit. Splenda este un îndulcitor mai flexibil și este folosit atât pentru băuturi, cât și pentru deserturi.

Probleme de sanatate

Egal se descompune în fenilalanină, iar persoanele cu fenilcetonurie nu sunt în măsură să metabolizeze acest aminoacid și ar trebui să evite consumul de Egal. Desi exista lipsa unor dovezi concrete, unele rapoarte sustin ca consumul de Egal intr-o cantitate mare ar putea provoca ameteli si dureri de cap si chiar cancer. Studiile care testează efectele secundare ale Splenda la șobolani au arătat că sunt legate de creșterea în greutate și de reducerea bacteriilor bune în intestine și de migrena. Cu toate acestea, nu a fost dovedită și nu este văzută la oameni.

Ambalare și depozitare

Egal este vândut sub formă de pudră ambalat în plicuri individuale sau într-un format de tabletă dizolvată. Splenda este disponibil atât în ​​formă granulată, cât și sub formă de tablete. Forma de plic granulat cântărește 1 g fiecare și este echivalentă cu două lingurițe de zahăr.

Componente

Fiecare plic de Egal conține dextroză, aspartam, potasiu acesulfam, amidon, dioxid de siliciu, maltodextrină și arome. Forma de tabletă poate conține, de asemenea, lactoză. Fiecare plic de Splenda conține maltodextrină, dextroză și sucraloză.

controverse

Atât Equal, cât și Splenda au fost împușcați în controverse. Desi este folosit de tari din intreaga lume si aprobat de FDA, exista inca o preocupare ca utilizarea pe termen lung a Splenda ar putea provoca cancer. Splenda a intrat, de asemenea, sub critica, deoarece substanta chimica care confera dulceata contine clor care este foarte nesigur pentru organism. O mică parte din ea este, de asemenea, nedigerabilă și poate provoca probleme de sănătate.

Referințe

• Wikipedia: Egal (îndulcitor)
• Wikipedia: Splenda