Diferența dintre roșu și caviar

Roșul și caviarul sunt similare deoarece ambele sunt ouă de pește. Cu toate acestea, într-o explicație cuprinzătoare a ambelor, ele tind să difere.

Roșia este ouăle de pește sau sperma de pește masculin și se află într-o membrană ovariană. Caviarul, pe de altă parte, este icre care au fost sărate și apoi introduse în recipiente pentru îmbătrânire sau depozitare. Deci, caviarul este icre de pește care a fost prelucrat de anumite tipuri de pești, în special sturioni. Este considerat o delicatesă în multe părți ale lumii. Roe este, de asemenea, o delicatesă și este considerată fructe de mare. De fapt, este și sănătos, de aceea, o sursă bună de acizi grași omega-trei. În unele meniuri, cele două delicatese pot fi confuze, dar acest articol enumeră diferențele distincte dintre icre și caviar. Diferențele vă vor ajuta să determinați care dintre alimente va satisface bugetul, preferințele și nevoile culinare.

Ce este Roe?

Roșia este considerată termenul general care se referă la ouă din ovarul unui pește. Acesta poate fi consumat brut, sau poate fi preparat ca ingredient în orice rețetă de fructe de mare. Ouăle ar putea proveni de la animale marine cum ar fi creveți, scoici și arici de mare, printre altele. Delicatul are beneficii pentru sănătate deoarece este o sursă bună de acizi grași omega-trei și vitamina B12. Cu toate acestea, ele ar trebui consumate cu moderatie, deoarece sunt bogate in sodiu si colesterol. Acestea sunt substante nutritive bune, dar in cantitati mari, ele pot fi dăunătoare organismului si pot cauza boli.

Ce este Cavier?

Cavier este o delicatesă care include icre de sare, mai ales din peștele cunoscut sub numele de sturion. Ce se întâmplă este că ouăle de pește sunt recoltate din ovare și apoi au trecut printr-un filtru cu ochiuri. După aceasta, lichidele și grăsimile lor sunt scurse din acestea, apoi sunt sărate și vindecate într-un recipient. Scopul principal al vindecării ouălor este de a le face ferm.

Unele fapte interesante despre Cavier

• Caviarul adevărat provine de la o singură rasă de sturioni care există în Marea Caspică.
• Persoanele care fac caviar trebuie să se supună unei ucenici care durează între 10-15 ani.
• Caviarul ar trebui să fie servit cu vase de argint, deoarece metalul afectează aroma în mod semnificativ.
• Nu ar trebui să fie înghețat, pentru că va sfârși mâncarea.
• Este recomandat medicilor de către medici pentru bărbații care sunt impotenți.

Diferențele dintre Cavier și Roe

1. Definiția Cavier și Roe

Iarba de pește este ouăle de pește sau sperma de pește mascul. Cavier, pe de altă parte, este icre care au fost sărate și apoi depozitate în cutii pentru îmbătrânire. Cu toate acestea, cavierul este în mare parte din sturion. Cu alte cuvinte, icre este un termen general pentru ouăle recoltate de animale marine, în timp ce cavierul este o sămânță sărată.

2. Culoarea cavierului și a cărnii

Caviarul este de culoare neagră sau de argint. Cu toate acestea, cel mai bun caviar este mai deschis în culoare. Peștele de pește, pe de altă parte, pare a fi de culoare portocalie. Ele au o culoare strălucitoare și se pot spune celor două diferențele dintre culorile lor.

3. Preturile lui Cavier vs. Roe

Peștele de pește este accesibil în majoritatea restaurantelor. Prețurile variază, dar nu sunt mari. Pe de altă parte, caviarul este considerat o masă rafinată, prin urmare este destul de scumpă în majoritatea restaurantelor care oferă delicatețea.

4. Surse

Iarba de pește poate fi obținută de la orice animal marin, cum ar fi arborii de mare. Caviarul, pe de altă parte, este considerat caviar numai atunci când ouăle sunt sărate și vindecate de sturioni. Majoritatea oamenilor nu consideră ouă sărate de la alte creaturi marine mai caviare.

5. Depozitare

Iarba de pește are un conținut ridicat de grăsimi, prin urmare este foarte perisabil. Nu este recomandabil să o păstrați mult timp în frigider. De fapt, ar trebui să fie mâncat în aceeași zi este decongelat. Caviarul, pe de altă parte, are o perioadă de depozitare decentă deoarece este sărat. Prin urmare, poate rămâne în frigider până la o lună după ce a fost deschis.

6. Textură de Cavier și Roe

Iarba de pește are o textura moale și sclipitoare. Textura caviarului diferă de textura icrelor prin faptul că au o textura fermă care se transformă într-o textura netedă, care se topește în gură. Numai caviarul de calitate scăzută poate avea o textura moale și mânjită.

Cavier Vs. Roe: Graficul de comparație

.

Rezumat al lui Cavier Vs. Icre

• În unele restaurante, cele două delicatese pot ieși ca un singur element, dar sunt diferite.
• În timp ce icre de pește este ouă de pește, cavier este mai mult decât atât. Sunt ouă de pește sărate care sunt vindecate și depozitate.
• Ambele sunt considerate o delicatesă excelentă, prin urmare, prețurile lor exuberante în comparație cu icre de pește.
• Roșia poate fi obținută din orice viață marină, în timp ce caviarul pentru unii oameni este numai caviar, dacă este obținut din sturionul sălbatic din Marea Neagră sau Marea Caspică.
• Cavierul și icrele de pește au tendința de a diferi în aspectul și textura lor.
• Cavier pare a fi întuneric și de argint în timp ce icre de pește are un aspect strălucitor portocaliu în culoare.
• Aceste alimente sunt comune în cultura japoneză și uneori sunt servite cu sushi.
• Este dificil să nu iubești atât cavierul, cât și icrele, deoarece au o valoare nutritivă mare. De fapt, ele sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-trei.
• Iarba de pește este închisă într-o membrană ovariană și poate fi gătită integral în apă sărată și mâncată cu pâine.
• Cavier poate fi prăjit sau fiert în adâncime. Încercați ambele mâncăruri pentru a evita pierderea din mărimea pe care o oferă.