Diferența dintre cubulețe și tocate

Când sunteți gata să gătiți ceva, trebuie să fiți pregătiți mai întâi cu ingredientele necesare în proporția și forma / dimensiunea fixă ​​pe care este necesar. De cele mai multe ori, atunci când cumpărăm produse alimentare de la magazinul alimentar, cum ar fi ceapa, roșiile etc. trebuie să fie pregătite înainte de a fi adăugate la tava de gătit. De obicei, aceasta implică tăierea, mărunțirea, tăierea și tăierea. Deși folosim oricare dintre aceste cuvinte și înseamnă celălalt, există unele diferențe între ele și nu este întotdeauna corect să le folosim interschimbabil. Cuvintele cele mai frecvent înlocuite din acestea sunt dicționare și tăiere și acolo, de asemenea, oameni care cred că înseamnă același lucru, dar acest lucru nu este adevărat. Așa cum vom vedea, cele două nu sunt doar diferite, dar au aplicații și proceduri diferite care le cer.

Diferența apare între cele două când dimensiunea pieselor tăiate este ceva de care trebuie să ai grijă. În majoritatea preparatelor preparate, dimensiunea corectă în care sunt tăiate ingredientele este foarte necesară pentru prezentarea vasului. Acest lucru are o importanță mai mare atunci când produsul alimentar care se prepară este într-un restaurant și prezentarea este una dintre priorități. Când se taie ceva, se taie în bucăți mai mici, dar piesele ar putea să nu fie foarte mici. Acest lucru nu este valabil în cazul tăierii în cazul în care tăierea asigură faptul că piesele de capăt sunt considerabil mai mici decât ar fi fost dacă ar fi fost tăiate. Prin urmare, este obișnuit să auziți cuvintele "cuțit mare", dar cu greu o descrie o piesă ca o "zaruri mari"!

În afară de mărime, forma este o altă caracteristică în care cele două diferă. Tăierea nu este un termen foarte precis și se referă la tăiere în general. Piesele tăiate pot fi de orice formă atunci când sunt tăiate. În contrast cu aceasta, tăierea este un termen precis pentru a descrie tăierea în cazul în care piesele tăiate sunt cuburi sau cel puțin aproape de forma unui cub. De aici cuvântul "zar"! În cazul în care rezultatele finale ale celor două tipuri de tăiere sunt comparate, tăierea ar arăta bucăți de toate formele și dimensiunile aleatorii, în timp ce ar exista un grad de uniformitate în bucățile care au fost tăiate.

Acest lucru ne aduce la următoarea noastră diferență, care este legată de faptul că tăierea reprezintă o formă particulară, în timp ce tăierea nu se face. Când se taie ceva, procesul este adesea rapid, deoarece produsele finale nu trebuie să fie în nici o formă specifică. Acest lucru nu este valabil pentru dicționare; datorită faptului că piesele trebuie să aibă forma unui cub, trebuie tăiate corect și care necesită un timp mai îndelungat. Prin urmare, se poate concluziona în mod sigur că tăierea este mai mult consumatoare de timp decât tăierea.

Puterea sau forța necesară pentru tăiere este mult mai mică decât cea necesară pentru tocare. Tăierea în general este de tăiere care necesită o cantitate semnificativă de forță. Accentul este doar de a face treaba rapid. În cazul tăierii, lucrarea se face cu produsul final într-o formă fixă, ceea ce înseamnă că forța trebuie să fie mai mică și controlată pentru a se asigura că forma este ceea ce era necesar.

Modul în care se efectuează mișcarea mâinilor și / sau a uneia de tăiere (de obicei, un cuțit) pentru cele două tipuri de tăiere este, de asemenea, diferită. Din nou, acest lucru se datorează faptului că trebuie asigurată o formă precisă a unui cub atunci când se cochează. Mișcarea de tăiere este bruscă și mai violentă decât cea de tăiere care este mai puțin brusc și mai controlată.

Rezumatul diferențelor exprimate în puncte

1. Atât tăierea, măcinarea - bucățile mari de bucăți "mari"; bucăți de bucăți mai mici

2. Forma bucăților; tocare - neregulat; forme diferite posibile care sunt aleatoare; bucăți de bucătărie în formă de cuburi

3. Produsele / piesele finale au o uniformitate în tăiere; nu atât pentru tăiere

4. hopping-a făcut rapid; mișcare rapidă; dicționare, consumatoare de timp și precizie

5. Forța / forța aplicată; mai mare pentru tocare; mai puțin și controlat pentru tăiere

6. Mișcare / mișcare a mâinilor și / sau unealtă de tăiere (cuțit); violentă și bruscă în tăiere; mai puțin bruște și atent la tăiere, pentru a asigura forma și uniformitatea corespunzătoare