Diferența dintre quiche și frittata

Quiche și frittata sunt două cuvinte care sunt în mod normal auzite în bucătărie sau pe masă. Unii dintre voi ați văzut chiar aceste cuvinte în meniurile restaurantelor. Sunt de fapt două feluri de mâncare care sunt mai mult sau mai puțin identice cu câteva diferențe. Mulți oameni consideră că aceștia sunt la fel, dar dacă știți suficient despre ceea ce mănânci, veți putea să evidențiați diferența foarte curând! Quiche și frittata sunt amândouă feluri de mâncare de ouă, adică conțin ouă. Gustul este îmbunătățit și mai mult prin adăugarea cărnii, a cărnii de pasăre, a brânzei, a legumelor etc. De obicei se adaugă numai aceste câteva lucruri, dar variază în diferite locuri și culturi; unii oameni adaugă și alte lucruri. În trecut, cele două au fost de obicei considerate a fi feluri de mâncare pentru micul dejun, având tendința normală de a le consuma doar la micul dejun. Aceasta se datorează prezenței ouălor, care de obicei este asociată cu micul dejun. Cu toate acestea, cu adăugiri suplimentare de ingrediente noi la aceste feluri de mâncare și valoarea nutritivă a ouălor devenind cunoscute, quiche și frittata nu se mai limitează la masa de mic dejun. Sunt ușor de făcut feluri de mâncare care pot fi făcute de obicei cu oricare dintre ingredientele menționate mai sus, care sunt disponibile. Cu toate acestea, cele două sunt într-adevăr diferite în unele aspecte pe care trebuie să le discutăm acum.

Dacă se folosește o bază de cremă și se adaugă ingrediente, atunci ceea ce se pregătește este quiche. Rețineți că baza de cremă este o combinație de ouă și smântână (încărcături!). Acest lucru este responsabil pentru adăugarea la aroma sa și de a contribui la încântătoarea consistență cremă atunci când copt. Dacă o persoană trebuie să reducă conținutul de grăsime, atunci jumătate din cremă poate fi înlocuită cu lapte. Ceea ce face un quiche diferit față de o frittata este faptul că are de obicei o crustă, deși acest lucru nu este întotdeauna cazul.

O frittata, pe de altă parte, nu are crustă. Ouăle sunt taxate. Conținutul de lapte este mai mic și este posibil să nu existe lapte deloc. În mod similar, există puțină, dacă există o cremă, în comparație cu quiche. Cea mai obișnuită metodă de a face o frittata este să o gătești mai întâi pe cuptor, apoi să o termini sub broiler.

Pentru a diferenția în continuare cele două, o quiche poate fi descrisă ca o tartă deschisă care este umplută cu un amestec de ouă (în formă bătută), bucăți de slănină și cremă fraiche. Acesta este de obicei servit foarte cald și ca un prim curs. Frittata, pe de altă parte, este mai mult ca o omletă, dar este străbătută sub grătar la sfârșit pentru a termina gătitul. Există diferite tipuri de frittatas; frittata italiană variază de la a fi subțire și clătite ca să fie groasă cu o crustă (de obicei, de aur) și un centru cremos. Aceste frittatas pot fi umplute cu carne, fructe de mare, legume sau brânză și pot fi consumate cald sau rece.

Vasele sunt destul de asemănătoare în modul în care sunt făcute și, fără îndoială, au asemănări în aroma lor, dar ele diferă în funcție de locul în care au provenit. Un quiche este un fel de mâncare savuroasă originară din Franța, în regiunea Alsacia Lorraine. În schimb, frittata provine din Italia și face parte din faimoasele bucătării din Italia.

Ambele frittata și quiche sunt de obicei în formă de plăcintă, dar, încă o dată, acest lucru nu este întotdeauna adevărat, deoarece variază de la cultură la cultură și diferiți bucătari au propriul mod de preparare a alimentelor. Diferențele sunt în ceea ce privește ingredientele și metoda de gătit. Un quiche este gătit în întregime în cuptor, în timp ce o frittata este gătită inițial pe cuptor și ulterior transferată în cuptor unde este gătită până când este gata.

Rezumatul diferențelor exprimate în puncte

1. Quiche - are de obicei o crustă, frittata nu are crustă
2. Quiche - realizat pe bază de cremă; bază din ouă și smântână; laptele poate fi amestecat cu cremă pentru a reduce conținutul de grăsime; frittatas au, de asemenea, ou, dar puțin sau fără cremă, lapte puțin sau deloc
3. Locul de origine; Quiche-Franța; frittata- Italia
4. Diferite metode de gătit; în întregime fierte în cuptor; frittata - gătită inițial pe cuptor și apoi transferată în cuptor, unde este gătită până la gata