Cum se face laptele de migdale

Laptele de migdale este un lapte de plante cu aromă de nuci și textura cremoasă. Deși majoritatea dintre noi folosim lapte de migdale disponibil în comerț, laptele de migdale poate fi făcut ușor și acasă. Ai nevoie doar de migdale, apă și un blender pentru a face lapte de migdale acasă. Metoda cea mai simplă este măcinarea migdalelor într-un blender cu apă și împrăștierea pulpei cu un filtru. Laptele de migdale de casă este adesea mai sănătos și cremoasă decât produsele disponibile pe piață.

Domenii cheie acoperite

1. Ce este laptele de migdale
     - Caracteristici și beneficii
2. Cum se face laptele de migdale
     - Ingrediente și metodă

Ce este laptele de migdale

Laptele de migdale este un lapte de plante cu o textura cremoasa si aroma de nuci, care este fabricat din migdale. Spre deosebire de laptele de lapte, acesta nu conține lactoză sau colesterol și este potrivit pentru cei cu intoleranță la lactoză pentru cei care preferă să nu confunde produsele lactate, în special veganii.

Laptele de migdale este, de asemenea, disponibil în comerț, diferit în forme și arome, cum ar fi vanilie netedă, îndulcită, ciocolată nealcoolică. Laptele de migdale din lapte este de obicei fortificat cu micronutrienți. Unele mărci conțin, de asemenea, aditivi pentru a lungul duratei de conservare și menține o textură consistentă. Cu toate acestea, laptele de migdale poate fi făcut, de asemenea, acasă cu ușurință.

Cum se face laptele de migdale

Ai nevoie doar de migdale crude, apă, un filtru și un blender pentru a face lapte de migdale. Dacă doriți, puteți adăuga și un îndulcitor cum ar fi miere, sirop de agave sau zahăr, dar acest lucru este opțional. Acum, să vedem cum se face laptele de migdale:

1. Înmuiați migdalele peste noapte sau până la 2 zile
2. Scurgeți și clătiți migdalele
3. Adăugați migdale și apă într-un blender
4. Amestecați la cea mai mare viteză timp de aproximativ 2 minute
5. Scoateți pulpa de migdale cu filtrul
6. Adăugați îndulcitori

Puteți îngheța laptele de migdale și păstrați-l până la trei sau patru zile. Rețineți că puteți amesteca și migdalele cu apă folosind un procesor de bucătărie, în locul unui mixer.

sfaturi

• Cu cât mai multă migdale se înmoaie, cu atât mai mult crema de lapte de migdale.
• Odată ce ați clătit migdalele din apa de înmuiere, ele ar trebui să se simtă puțin camuflătoare dacă le prindeți.
• Aruncați apa pe care o obișnuiai să-i înmuiați migdalele; conține acid fitic, care nu este benefic pentru corpul tău.
• Când adăugați amestecul la blender, asigurați-vă că blenderul nu este umplut la jantă. Acest lucru se datorează faptului că amestecul se extinde.
• Puteți utiliza pasta de migdale rămase adăugând-o la fulgi de ovăz, brioșe și piureuri. Puteți, de asemenea, să o utilizați atunci când coaceți.

Urmând instrucțiunile de mai sus, puteți face lapte de migdale sănătos și cremoase, care este mult mai bun decât produsele cumpărate de magazine. Este nevoie doar de câteva ingrediente și puțin timp.

Datorită fotografiei:

1. "Lapte de migdale de casă" realizat de Amazing Almonds (CC BY 2.0) prin Flickr
2. "768699" (CC0) prin Pixabay